南投鹿谷凍頂茶故鄉 山林美景賞不完

2020-12-24 中國新聞網

南投鹿谷凍頂茶故鄉 山林美景賞不完

2008年10月07日 16:43 來源：中國新聞網

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溪頭空中廊道高聳，步行其上如在天空漫步。

鹿谷麒麟潭潭面如鏡，充滿悠閒風情。（圖片來源：臺灣《聯合報》）

　　中新網10月7日電 臺灣《聯合報》刊文介紹，南投縣鹿谷鄉是著名的凍頂茶故鄉，鄉內街道潔淨，山青水秀，遊樂區及景點多，到鹿谷一遊，玩得盡興、完整。

　　原文摘錄如下：

　　鹿谷主要景點分布三條路線，傳統的溪頭線可森林浴，近幾年來途中新增亮麗的全木屋學校─內湖小學，溪頭附近的米堤飯店也復業，歐式建築的宏偉外觀，午後常飄散陣陣雲霧，彷佛置身仙鄉。

　　凍頂山、麒麟潭與鳳凰谷鳥園在同條在線，凍頂山上有老茶王樹及蘇家舊式三合院可緬懷先民生活。麒麟潭宛若明鏡，充滿恬靜幽雅的農村風味。鳥園內百鳥爭鳴，帶小孩賞鳥寓教於樂。

　　被評選為全臺灣最美麗小區的小半天，區內民宿多，有德興、小半天瀑布可消暑，附近銀杏林與高山茶園並陳的大侖山區，海拔逾千，氣候涼爽，景觀讓人心曠神怡，適於健行、踏青。

【編輯:李娜】

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    鹿鳴翠谷，名字就詩情畫意，加上腦海裡浮現出那令人唇齒生香的臺灣名茶凍頂烏龍，很難不讓人神往。這就是馳名的凍頂茶原產地－－南投縣鹿谷鄉凍頂山，海拔750公尺，年平均溫攝氏25度。由於氣候涼爽，再加上雨量充足、土壤肥沃且日照溫和，晝夜常有雲霧籠罩，當地生產的凍頂烏龍茶風味獨特，聞名海內外，也因此「凍頂」幾乎成了當地烏龍茶的代名詞。
  • 凍頂烏龍茶茶質
    衝泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔；秋茶次之；夏茶品質較差。　　凍頂烏龍茶是臺灣所產烏龍茶的一種，臺灣生產的烏龍茶依據發酵程度(做青程度)的不同有輕度發酵茶(約20%)、中度發酵茶(約40%)和重度發酵茶(約70%)之分。
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    ▲凍頂烏龍茶樹話說，在凍頂巷轉悠的時候，捕捉到一個超級溫馨和諧的畫面，小夥伴只是悄悄摁下了鏡頭，並沒有去打擾。想必來這裡的老外，也是凍頂烏龍的粉絲吧。▲阿里山採茶雖然此次文化之旅以訪茶為主，但該玩的時候，還是要玩的，對不對？阿里山裡，坐坐小火車，山林裡，天然氧吧，徒步行走，一點都不累。那天，金庸大師走了，為了紀念他，我們也二了一回，紀念我們曾經的青蔥歲月。
  • 臺灣南投鹿谷山櫻與河津櫻成一片璀璨斑斕花海
    中國園林網2月23日消息：南投鹿谷小半天地區廣植山櫻，花季時沿著投55-1線道路前行，映入眼帘的是一片蓬勃的紅，尤其鄰近小半天入口的石馬公園；石馬公園內的櫻花盛開，山櫻與河津櫻花色不一，形成一片璀璨斑斕的花海。
  • 臺灣茶中之聖——「凍頂烏龍茶」
    凍頂茶譽為臺灣茶中之聖。產於臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，採自青心烏龍品種的茶樹上，故又名「凍頂烏龍茶」。凍頂為山名，烏龍為品種名。那麼為什麼叫「凍頂」呢？因為這山脈迷霧多雨，山陡路險崎嶇難走，上山去的人都要繃緊足趾，俗語稱為「凍腳尖」。所以此山稱之為凍頂山。
  • 凍頂烏龍茶(二)
    那晚，我們住在凍頂巷7-28號的星月谷民宿，地理位置得天獨厚，站在陽臺上，享受著山上微微涼風。
  • 中國臺灣省茶中之聖,凍頂烏龍茶
    凍頂茶被譽為臺灣茶中之聖。產於臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，採自青心烏龍品種的茶樹上，故又名「凍頂烏龍茶」。凍頂為山名，烏龍為品種名。那麼為什麼叫「凍頂」呢？因為這山脈迷霧多雨，山陡路險崎嶇難走，上山去的人都要繃緊足趾，俗語稱為「凍腳尖」。所以此山稱之為凍頂山。
  • 九龍營養課堂:臺灣省凍頂烏龍的由來?凍頂烏龍茶品質特點及工藝
    「別忘了故鄉和鄉親，我們盼你回來呢！」林鳳池感動得流下淚來，暗暗下定決心，一定要為鄉親們爭光。　　　　不久，林鳳池果然金榜題名，考上了舉人並在縣衙內就職。一天，林鳳池決定回臺灣探親，在回臺灣前邀同僚一起到武夷山一遊。上得山耒，只見「武夷山水天下奇，千峰萬塑皆美景」。
  • 【每日一茶】臺灣凍頂烏龍茶
    凍頂山，山高林密土質好，栽種的青心烏龍茶等良種茶樹生長茂盛，為品質優異的凍頂烏龍茶奠定了物質基礎。對一般消費者而言，產自臺灣南投縣鹿谷鄉一千六百多公頃茶園，都是「凍頂烏龍」茶，甚至來自鄰近茶園的發酵茶亦可冠上「凍頂烏龍」之名。
  • 凍頂烏龍茶是什麼茶?凍頂烏龍與鐵觀音哪個好?
    一、為什麼叫凍頂烏龍？凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂「包種茶」，其名源於福建安溪，在臺灣被譽為「茶中聖品」。據說臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發展起來的。林鳳池祖籍福建。
  • 簡天送茶百科丨凍頂烏龍茶
    凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔600-1000公尺，被譽為「茶中聖品」。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃鬱且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖「凍」起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。
  • 臺凍頂烏龍茶取得產地認證標章 假的再也真不了
    臺凍頂烏龍茶取得產地認證標章 假的再也真不了 2008年12月18日 17:17 來源：中國新聞網 發表評論 　　中新網12月18日電 據「中央社」報導，南投鹿谷鄉凍頂烏龍茶聞名海內外
  • 凍頂烏龍茶(一)
    去年5月，筆者去了凍頂茶腹地，親眼所見加上這些年的體會，總認為教科書應該在凍頂烏龍茶的介紹前加上「傳統」兩字。凍頂烏龍茶的「凍頂」是地名。古時的凍頂烏龍茶選用這裡種植的青心烏龍茶種，採用重萎凋、重攪拌、重發酵的方式製作。凍頂位於我國臺灣南投縣鹿谷鄉張雅村凍頂巷，是海拔700米的山地，茶園面積約9700平方米。
  • 臺鹿谷鄉凍頂烏龍茶首次進入大陸市場
    以後愛喝臺灣烏龍茶的茶友將有新的選擇，融合兩岸茶企「雙商標」的臺灣鹿谷鄉凍頂烏龍茶新品正式在大陸上市。昨日，記者從該合作方大陸茶企廈門清雅源獲悉，5000臺斤（1臺斤大約為600克）的臺灣正統凍頂烏龍茶將正式進入大陸市場面向全國銷售。據悉，這也是臺灣鹿谷鄉凍頂烏龍首次被正式引入大陸市場銷售。
  • 聽茶 | 凍頂烏龍
    南投茶園而凍頂烏龍茶的名氣也不小，是因為「凍頂」海拔更高、山頂長年冰凍嗎？ 「活」的臺灣茶 臺灣給人的感覺大概是比較小清新的，這種印象反應到茶的風味，恰好是高山茶這種輕發酵的清香。不諱言，小清新的言外之意，確乎有些不耐玩味、缺乏厚度，能第一眼抓住眼球，但往往難有持續的亮點。實際上，傳統的臺灣茶——尤其是凍頂烏龍或木柵鐵觀音——帶給人最深刻的感受未必是香，而是「活」。
  • 臺灣凍頂烏龍茶
    福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣後有所改變，依據發酵程度和工藝流程的區別可分為：輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發酵的臺灣烏龍茶。烏龍茶是臺灣茶業發展的肇基者，臺灣的植茶麵積23000公頃，年產茶葉23000公噸，烏龍茶的種植面積佔45%，以青心烏龍和凍頂烏龍茶享譽茶界，現在更加大發展高山烏龍，茶業給臺灣的農業帶來巨大的拓展空間，經濟前景十分良好。
  • 凍頂烏龍茶
    凍頂烏龍茶別名凍頂茶，是中國臺灣名氣非常高的茶，在中國臺灣高山烏龍茶最負盛名，被稱作「茶中聖品」。       凍頂烏龍茶湯清新怡人，湯色蜜綠帶金黃色，茶韻清爽雅致，香味幽雅。去日本、中國和東南亞地區，享有盛名。
  • 凍頂烏龍茶的功效
    凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂「包種茶」，其名源於 福建安溪，當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放
  • 「中國烏龍名茶」之凍頂烏龍茶起源和品質特點
    臺灣烏龍茶源於福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣後有所改變。中國臺灣地區包種茶屬輕度或中度發酵茶，亦稱「清香烏龍茶」。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以「文山包種茶」為代表；另一類是半球形包種茶，以「凍頂烏龍茶」為代表。素有「北文山、南凍頂」之美譽。
  • 凍頂烏龍茶的製作
    茶菁太嫩，則走水、發酵不易控制，茶香不易產生，且茶湯容易帶有苦澀感；而茶菁過熟，則纖維化，茶湯滋味淡薄，不耐衝泡且整形不易。因此，適中的茶菁是製造優良凍頂茶的第一步。    善用茶樹枝條修剪技術，培育強壯枝條對提高茶菁產量和茶葉品質均有益處，一般茶樹枝條分枝級數在一～二級分枝數多時產量較少，三～四分枝數多則茶菁質、量最為適宜，如六級分枝以上由於枝條細弱容易形成「雞爪枝」；若不加修剪茶樹將逐漸衰敗。