咖喱源自於印度,那為什麼印度沒有一個叫做咖喱的美食呢?

2020-12-13 可可美食記

有國內有一部非常火的電影，電影的名字叫做我不是神藥，電影裡面拯救了無數的人的一個神藥，真的非常神奇，神藥其實是來自於印度，但其實這些藥也只是印度人們仿造的！！！說到這裡小編就想到了咖喱，咖喱是很耳熟的了，咖喱也是源自於印度，源自於印度那印度一定會有咖喱啦，不是的，印度根本就沒咖喱這個東西！！

現在一說到咖喱，很多人就會想要咖喱飯，咖喱粉等等的，但是你們知道這麼多關於咖喱的混搭美食，可是不知道咖喱的發源地原來是在印度，可是在印度根本就沒有一個叫做咖喱的詞，在印度也是根本就沒有一個叫做咖喱的美食。

咖喱這個詞其實是由早期的英國人們創造出來的，但是咖喱這個詞在英國也不全是代表咖喱飯，在英國咖喱代表著很多的美食！！在英國咖喱就表示各地的美食，相同點就是這些美食都有鹹味的而且還添加另一些香料的！下面小編就來說一下一些國家的咖喱美食！

英國咖喱

咖喱粉其實就是為了不會做咖喱的英國人們發明的比較方便的一種食物，在英國的印度的一些餐廳裡面可以吃到特別正宗的咖喱，在英國也慢慢的出現了好多的咖喱菜餚。

在英國有一道才叫做Chicken tikka masala，中文意思就是咖喱雞塊的意思，咖喱雞塊在英國是非常普遍可以看得到的，很多人還把咖喱雞塊稱為是英國的國菜呢！它的製作的方法就是把印度的烤雞加上洋蔥還有番茄、酸奶、奶油等等的醬料，在國鍋裡面進行燉煮，這也是一道美味啦！

日本咖喱

日本的咖喱在就在19世紀就開始發展了，那時候日本的商業開始不斷的發展，咖喱就在日本廣泛的傳播了，日本人第一次吃咖喱的時候並不是吃到的是來自於印度，而是由當時在日本居住的英國人製作的。第二次世界大戰以後，在日本就開始有咖喱的，咖喱就作為了學生們的午餐，在今天，咖喱已經成為了「國民食」。

印度咖喱

印度咖喱是出現在十八世紀的，要比很多國家都要早，在十八世紀就有了咖喱的字樣出現在印度的菜單裡面了，這個咖喱菜這是用了胡椒和芫荽籽來燉肉而已。

後來，一些英國菜譜開始出現了新的咖喱，而且加了很多種的香料。但是，那麼多種的香料加在一起使用，很多人是不能夠做得到的。所以，他們就把這些香料做成了粉末，而且起名叫做「咖喱粉」，這個咖喱粉在市場上面大賣，咖喱粉出來方便了學不會烹飪的，和不會做正宗印度菜的英國人使用。

最早的咖喱粉出現在一七九零年，它很快在英國流行起來，並被英國人帶到世界各地。到現在不論是在中國還是在其他的國家都可以看到很多人用咖喱粉！！！

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    吃了這麼久的咖喱，正宗的印度咖喱到底是什麼味？很多人都喜歡吃咖喱，因為咖喱有著溫暖明快的顏色和鮮美的味道，搭配上香噴噴的米飯，非常美味。而日常在家製作起來也非常方便，因此，在我國很多人愛吃。一直以來，人們都認為咖喱來自印度，但是實際上，我們所吃的咖喱是英國改良後的產物，在印度，甚至沒有「咖喱」這一說法，他們所說的「kari」，大意是多種香料混合。17世紀，英國人到達印度，才使用「curry」即「咖喱」的英文，來形容這種食物。
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