麥隆咖啡,只為一杯好咖啡。
不光是上海「土著」,只要是在上海生活過一段時間的人都知道「油墩子」的存在。而油墩子對於上海人來說可謂一代人的回憶。小時候放學了,就守在一個攤頭前,看著攤主將麵糊倒入鐵勺或模具中,加入蔥花、蘿蔔絲,在上面再蓋上一層麵糊後放入油鍋。等著出鍋後,手捧著燙嘴的油墩子,一口一個香脆,和同學們嬉鬧著離開。而現在,我們已經很難見著哪裡有賣油墩子的了,長大後的我們再也沒有時間為了一個油墩子跑遍大上海了。
除了油墩子,其實老上海有挺多小吃已經逐漸退出我們的視線,今天來盤點一下,這些老上海的經典小吃,你們還在吃嗎?
梨膏糖:相信上海人兒時記憶中總有一個人在吆喝「買梨膏糖誒~」而作為有一百多年歷史的梨膏糖,現在在上海幾乎已經不見了它的蹤影;以前的人們用它來止咳平喘、生津開胃,而目前,只在豫園商城上海梨膏糖商店有得賣了。
奶油雞蛋卷:記憶裡,雞蛋卷都是現做現賣的,一個小小的移動攤頭,一個小桶裝著奶糊,兩隻平底餅鐺;剛做好的蛋卷厚厚的,很酥脆,咬一口都掉渣;而現在,蛋卷都被精緻地放在糕點店的玻璃櫃裡,而且再也不是現做的了。
油氽饅頭:將小籠包放進油鍋炸熟的做法來自沈大成,炸熟的包子外脆裡香,趁熱汁水四溢香氣撲鼻;流行過很長一段時間;而現在就連沈大成也不做了,這個小吃已經到了快要消失的地步,徒留一代上海人追憶。
說了好幾種老上海的小吃,都面臨著快要消失的現實。如果真的勾起了你的回憶,就在它快要消失前,且吃且珍惜吧~!評論裡來說說,你小時候最喜歡的小吃是什麼?