上海這座城市，充滿著魔力，不只是摩登的時尚感，更是舌尖上的味道。記憶中上海的老味道是飄散在一個個弄堂裡、一座座小攤位上的，煙火氣十足。
說到上海記憶中的老味道，那大概就是...生煎、鍋貼、年糕排骨、小籠、湯糰、薺菜餛飩、油墩子、蔥油餅、四喜烤麩...
aaaaa我饞了( ` )
一點也不虧待自己胃的小姐姐，開始找尋上海這座城市裡記憶中的味道。康康那些老字號路邊攤是否有被人遺忘，康康那些小攤主們是否還安康，康康那些小食是否能喚起回憶...
阿婆油墩子
地址：局門路406號
油墩子：4元/個
相信大嘎對阿婆油墩子一點也不陌生吧，已經80多歲高齡的阿婆和她的先生全年無休，天天都會來小攤炸油墩子，每天排隊的人總是絡繹不絕，吃過的食客都說好吃而阿婆背後的故事也是讓無數人動容，其中的心酸和辛苦也只有他們老夫妻兩自己知道。
每天都只營業4小時，但阿婆說上午很早就要起來開始忙活，準備一天的食材，下午2點開始營業，爺叔負責洗菜、切菜，收收零錢、打打下手，阿婆是這個攤位的靈魂人物，所有的油墩子都由她掌勺
曾經有過30多年食堂燒飯的經驗，阿婆做起油墩子來可是一個利索，和麵糊、拌蘿蔔絲、炸油墩子，手法乾淨利落，說話也精氣神十足，絲毫看不出是個80多歲的阿婆啦~
一年365天，天天都在營業的阿婆油墩子，這次受疫情影響，也是停業了一段時間，好在現在又恢復了營業狀態，雖然生意較以往清淡了不少，但排隊的人依然不少，大家都很有秩序耐心地等阿婆忙活，時不時還和阿婆聊上幾句，這就是人情味吧，大家懷著尊敬和善意，用自己的方式來鼓勵阿婆！
正是帶著這種人情味的油墩子，吃起來格外美味，老實說，阿婆炸的油墩子的確很贊！火候正好，餅皮炸得酥脆，蘿蔔絲餡料十足，卻自帶清香，就連不愛吃白蘿蔔的小小黃也說：竟然一點白蘿蔔的味道都沒有誒，好吃！整一個下肚也不覺得油膩
大家去買油墩子的時候要注意哦，阿婆和爺叔年事已高，都不太會用電子產品，所以小攤只收現金啦，請提前準備好現金哦~
王記蔥油餅
地址：愚園路666號
蔥油餅：5元/個
一個蔥油餅好不好吃，最重要的就在於這三點：蔥香味是否濃鬱、餅皮是否酥脆，豬油夠厚實、先煎後烘。王記蔥油餅名聲挺響的，不知道吃起來如何？
位於愚園路666號的王記蔥油餅也已有10多年啦，去的時候，小小的不足3平米的小鋪裡，只有老闆王叔叔和他的一個親戚在店裡忙活。因為疫情，減少開支，所以現在每天都只有2個人開工。
值得一提的是，王記蔥油餅的蔥都是自家生產的，每天都是現切現用，保證用料新鮮，畢竟蔥油餅的蔥可是精髓啊！
老師傅手法利落的將一個個麵團揉搓成一般大小，平鋪在桌板上，快速地給它們抹上豬油，然後大手筆的撒上蔥花，再一個個捲起來，等待命運的安排
王記蔥油餅到現在還是遵從老式做法：先煎後烘，現將蔥油餅一個個煎至兩面金黃，油嗞嗞嗞地在響，聽得那叫一個爽啊！隨著師傅手裡的鏟子來回翻鏟，那一個個蔥油餅開始冒出誘人的蔥香味
隨後就是放入爐子裡進行烘烤，只有經過這道工序的蔥油餅，才算是完成最後的歷練，完美！
蔥油餅最好吃的就是剛出爐的時候，雖然有點燙嘴，但實在是絕！一口咬下去，喀嚓喀嚓，十分香脆，外酥裡嫩，唇齒間都流轉著蔥香味，越嚼越香，越嚼越想吃，回味無窮~
小姐姐直接買了5個帶回去給家人嘗嘗，5元一個蔥油餅實在是值了！不過他家的雞蛋餅也不錯哦，有不少路人買他家雞蛋餅呢~
卞姐蛋餅攤
地址：陝西南路162號
雞蛋餅+豆漿套餐：20元
被稱為上海早飯界的扛把子的雞蛋餅，是大多數上班族心中的精神支柱，開啟美好的一天。
現在的雞蛋餅不同於以前只是早飯的象徵，現在都可以當主食，一天中任何時候都可以來個雞蛋餅！卞姐雞蛋攤已經開了有9年多了，期間也搬過很多地方，最後來到了陝西南路162號。
小姐姐來到這的時候已經是下午6點半了，正是下班高峰期，不少人結束了一天的工作後，路過這都會買上一個蛋餅，慰勞下飢餓的胃。
康康小哥手法很是細膩，但一點也不拖沓。每個步驟都細緻有序，攤面、敲蛋、撒芝麻蔥花、放上脆餅、加入火腿片和芝士片、刷上滿滿的甜麵醬，最後對切裝袋...
拿到手上的那一刻，還是被散發出的蛋餅香味給蠱惑了，顧不上已經撐住的胃，狠狠咬了一口！發出李佳琦般的咆哮：OMG！也太好吃了吧！在我一再的邀請下，小小黃也嘗了一口，原本死活也不願再吃的人，又從我手裡咬了幾口...人類的本質是真香
卞姐雞蛋餅用料新鮮乾淨，香氣十足的蛋餅沒有過多的油渣味，他家的脆餅也很贊，最靈魂的就是加入了芝士！一定要加芝士！這是人間極品啊！一整個吃下去也不會覺得油膩，乾淨又溫暖的一個雞蛋餅~
小姐姐還發現他家竟然還有小時候喝過的可可牛奶！也太懷念了吧~而且卞姐家的豆漿、銀耳湯、紅棗湯...都是每天自己熬製的，不添加任何防腐劑，真切感受到了卞姐蛋餅攤的用心
不知道，大家有沒有光顧過這三家小攤呢？
也歡迎在評論區留下「你記憶中的味道」
撰編：柚子
拍攝：小小黃 柚子
製圖：小小黃