大家好，今天小編要和大家分享的是法式吐司的做法。
法式吐司是小編個人特別喜歡製作的食物之一。有的時候，一道美食並不需要太多的花哨，簡簡單單，沒有多餘的累贅反而更好。事不宜遲，接下來小編就帶大家一起來做這道「清純版」法式吐司吧。
材料：
厚片吐司麵包
雞蛋（根據人數而定，通常我自己做是2個雞蛋可以做6片麵包）
1/4杯牛奶或奶油
1茶匙糖
1/8茶匙肉桂
鹽
香草精
烹飪用的黃油和植物油
做法：
1、準備一個大底的淺盤子，在盤子中打兩個雞蛋。然後用勺子或叉子把雞蛋攪拌均勻。之所以在這裡建議大家用淺的盤子，是因為之後當我們去沾麵包的時候，在一個寬而淺的盤子裡就比較容易了。
2、雞蛋打好以後，我們需要在雞蛋中加入1/4杯牛奶。你也可以用奶油或者一半奶油一半牛奶，依據自己的口味調整。
3、之後加入一茶匙白糖、1/8茶匙肉桂粉。肉桂粉是完美的食物誘香劑，非常適合在製作麵包或者蛋糕的時候使用。但這裡我們只需要加很小的一撮就夠了，不用加得太多。
4、滴上兩三滴香草精。然後開始高頻率的攪拌雞蛋，儘可能地把所有的配料和雞蛋攪拌均勻，避免中間有沒有攪碎碎的雞蛋液。不然會影響口感。
5、平底鍋開中火或中強火預熱，之後放入一茶匙植物油，然後再加入一小塊黃油。原因是同時加入植物油和黃油混合後煎出來的法式吐司味道會非常香。還有一個原因是因為一般的植物油它受熱容易引起高溫，容易把吐司燒焦，但黃油就不容易把吐司燒焦，所以把兩種油綜合在一起，一舉兩得。成功率100%。
6、在放入第1片吐司前，一定要保證你的油是夠熱的。但是火不要開太大，中火到中高火就可以了。這裡有個小貼士，當你看到鍋中的油開始變成金色的時候，就代表油溫已經夠了。
7、這時我們就可以沾蛋液了。在沾蛋液之前，我們再用叉子攪拌一下蛋液，避免肉桂粉沉澱在蛋液的底部。快速地把麵包平放入盤子中沾一下，之後立馬翻個面再沾另外一面。稍微滴一下吐司上多餘的蛋液，就可以放入平底鍋中開始煎。很多的法式吐司做介紹說要把吐司完全浸泡，有的人也許很喜歡這樣的方式，但是小編自己不是特別喜歡，小編希喜歡即有蛋液又有吐司的口感。
8、之後就讓吐司在鍋裡面煎上1-2分鐘，中途不要去移動吐司。小貼士，當你看到吐司底部周圍的氣泡變得越來越小的時候，就代表那一面已經煎好了，這時候你就可以翻面去煎另外一面了。再等個1-2分鐘，你的第1片法式吐司就完成了。請注意，我們在煎每一片吐司之前都要放上一點點植物油和黃油喔，這樣才能保證每一塊法式吐司上都有黃油的香味。
9、製作好的法式吐司可以澆上適量的加拿大的楓葉糖漿或是煉乳。旁邊可以搭配一些新鮮的小水果，營養均衡又美味。
有的時候，保持最簡單的東西就很好了，「清純版」法式吐司就是這樣的一款美食。大家趕快去試試吧，輕輕鬆鬆5分鐘，美味又簡單。