要說在家宅了這麼多天最想吃什麼，在很多人看來都是非火鍋莫屬。隨著企業大量復工復產，在春節期間停業的火鍋店也陸續開始營業。今天，北京又有兩家火鍋店上線外賣了！
湊湊火鍋是呷哺呷哺旗下高端子品牌，自今天中午開始試點外賣。其中，合生匯店、合景魔方店、頤堤港店、三裡屯店、天通苑龍德廣場店、龍湖長楹天街店等6家門店已經上線餓了麼平臺，除了火鍋套餐還提供奶茶、果汁等飲品，1小時內送到家門口。
汕頭八合裏海記牛肉火鍋玲瓏路店等部分門店也從今天開始上線美團外賣，手打牛丸鍋底和調製好的海鮮蘸料一應俱全，並且免配送費。除此之外，老北京銅鍋涮肉、重慶火鍋、港式粥火鍋、椰子雞火鍋等各式火鍋的不少門店都已經開通外送，讓您在家裡也能一飽口福。
據了解，自2月4日起，老北京銅鍋涮肉中的老字號南門涮肉開始提供外賣和到店打包服務，由店裡專車配送，最近又上線餓了麼平臺。消費者通過電話、微信或外賣平臺下單，就可以在家裡吃上一份正宗的清湯老火鍋。
其中不少菜品的售價還低於堂食售價。例如最親民的凍羊肉，堂食價格算下來每斤約為69元，而外賣價格半斤只要32元；每份雪花肥牛的堂食價格為328元，外賣價格只有288元。除了肉類之外，小料、涼菜、蔬菜、鮮菌、豆製品、主食和酒水一應俱全，甚至連電磁爐和不鏽鋼鍋也出現在了外賣菜單上。
此外，北京日報客戶端記者向海底撈火鍋大成路店、王家渡火鍋棕櫚泉店、官也街澳門火鍋國貿、烹然四季椰子雞火鍋合生匯店、珍滋味港式粥火鍋工體店等火鍋門店了解到，目前已能夠通過閃送等方式送餐。
隨著全國各地已經陸續結束春節假期，大量務工人員返回工作崗位，外賣平臺的業務無疑還將大量增加，此前以堂食為主的火鍋也將逐步將外賣作為營收的主要途徑。統計數據顯示，2019年全國餐飲銷售收入46721億元，其中外賣收入6000多億元，佔比13%。根據業內人士預計，2020年2至3月，外賣平臺收入還會同比增加2至4倍。