麵粉有眾多製作方法，比如麵餅、麵條、丸子、疙瘩湯、甜點、麵包等等經典美味的做法。
小編在南方上學，食堂關業的時候（比如外地學生坐火車返校，開學提前到了學校，一般食堂都沒開門，要等學校正式開學上課後，會開業。），小編就會去校外飯店吃飯。
以下是小編品嘗許多美食後，感覺好好吃的特色麵條。
大學校外
01西紅柿豆腐魚粉
小編家鄉的也有賣魚粉的，屬於連鎖店。
這個小編是在校外飯店吃飯的。
湯非常有特色，熬得白白的魚湯，可以撈出魚肉塊。
不是麻辣風味，屬於鹹甜風味，同時『顏值』在線。
乳白色的魚湯加上西紅柿汁，呈現粉紅湯色。
魚粉顏色多樣，採用五穀為原料製作的魚粉，健康的同時非常美味。
02蘭州拉麵
大學校外有很多飯店，比如麻辣燙、石鍋飯、黃燜雞米飯等。
食堂關業的時候，小編一般去拉麵館吃牛肉拉麵。
比較遺憾的是，沒點過羊肉泡饃。以後有機會去陝西就可以品嘗下啦，自己掰饅頭，慢節奏的樂趣。
在家鄉，小編也吃過蘭州拉麵。
香味非常持久的麵條。小編高中有一次去拉麵館吃完面，回寢室，還可以聞到牛肉拉麵的香味。
用料十足，很大片的醬牛肉和香菜。
湯色澄清，麵條可以選擇拉麵或者刀削麵。
知名的湯麵，麵條基本都非常勁道有韌性，屬於純手工製作。
拉麵做法，小編在網上找了找，醒面至少要在2個小時以上，不然一拉麵條就會斷。
手擀麵有切面的做法，不用醒很長時間的麵團，但是需要揉面。
麵團還比較硬的情況，小編揉硬面一方面沒力氣揉揉就肩膀沒勁了，另一方面比較硌手，手心發紅.。
世界上有許多美味菜餚，比如擔擔麵、北京炸醬麵、重慶小面、臺灣牛肉麵、泰國菜、義大利麵、烏龍麵等等眾多美食。
不同的製作方法，使一碗碗麵條各具其獨特的風味和特色。