上海這些「老字號」品牌,靠的是口味,一定要去細品!

2020-12-15 愛吃愛玩的地瓜

在上海這樣一個歷史悠久、繁榮富強的地方,美食肯定是必不可少的,其中掛著老字號牌子的店家也不少。在上海,除了濃油醬赤的本幫菜外,最令上海人引以為豪的莫過於這裡的各色小吃了。下面就帶大家一起看看上海的特色小吃吧!

海金滋

海金滋看著是超接地氣的小館子,可是吸引了國民老公王思聰帶著小網紅前來光顧,靠的自然是口味。雖然後來換了洋氣的門頭,但好在裡面氣氛菜色都還是家常感覺,價格也比較實惠。

他家的招牌明星菜是蔥烤大排,鬆軟的肉質,帶點醬香,甜口,完全符合上海人的口味。此外,蟹粉蛋也很值得一嘗,味道酸酸甜甜的,十分可口,而且分量還不小!

王寶和

王寶和創始於清朝乾隆九年,是一家擁有兩百七十多年歷史的餐飲老字號。作為上海最早的酒家之一,王寶和的「看家法寶」是無數吃貨趨之若鶩的各式大閘蟹菜品。

手握二百多年來保證提供頂級大閘蟹的不傳之密,蟹粉豆腐、蟹腿炒蘆筍、蟹黃牡丹蝦、蟹膏銀雪皮等,一桌豐盛的蟹宴,使得王寶和成為愛蟹者們品蟹的首選之地。

光明邨大酒家

不要被大酒家的名號嚇住,你看到它就知道了,還是一副主打本地小吃的模樣,算是上海淮海路上的「老字號」。老一輩上海人「中秋節買鮮肉月餅,清明節買青團,平日裡買熟食」都會想到它。

門口熟食、鮮肉月餅、店裡的半成品,都要排隊,光是等位起碼就要40分鐘,不過他家的雞汁小餛飩非常好吃,個頭大,料也鮮,很值得一試!

來上海千萬不要把全部的精力都放在景點上,也要在美食上花上一些精力,因為一座城市,風景只是他們的外衣,美食才是他們味道的代表他們的味道,所以來上海,你一定要去細細品嘗他的美味!

相關焦點

  • 老字號食品店跨界做文創?這些「上海禮物」亮了!
    老字號食品店跨界做文創?這些「上海禮物」亮了!伴隨著上海旅遊節的開幕,第一食品又一次跨界啦!將推出一波「彈眼落睛」的「上海禮物」當老字號食品零售店「跨界」文創領域,�� 將會擦出怎樣的「火花」?
  • 上海老字號餐館打卡:歷史悠久、口味彌新,「吊打」網紅店
    上海有許多老字號餐館,歷史悠久、品種繁多,這些歷久彌新的口味,比起許多網紅店要經得起推敲。能經營一家經久不衰的餐飲店,一定是很了不得的,而能夠吃遍上海老字號的人,也一定是一個十足的吃貨!那麼上海都有哪些老字號餐館呢?
  • 上海一定要吃的13家老字號招牌點心
    來上海說起小籠包,首先想到的一定是這家南翔饅頭店。光緒二十六年(公元1900年)創立的老店,至今已有百年歷史。老字號人氣很旺,開在城隍廟裡,不管是堂吃還是外帶都要排隊! 綠波廊已經能算得上是上海的一塊招牌了,有很多國外的領導人到上海來,都會去綠波廊。地段也非常好,只要坐在靠窗的位子,就能一覽整個城隍廟。
  • 上海的這些老品牌點心,作為曾經的「奢侈品」,地位不可替代!
    說起點心小吃,那就不得不說一說上海的糕點了,從定勝糕到條頭糕再到壽糕,甚至還有的糕點很多人聽都沒聽過。雖然現在各種網紅甜點層出不窮,但這些老品牌點心在上海人心中依舊有著不可替代的地位!沈大成這家是老店,國營飯店,外賣各式點心,一樓是快餐,二樓是炒菜,絕對是外地人來上海一定要嘗的店。他家的點心非常受歡迎,各種粘食,條頭糕,雙釀團,金團,鮮肉月餅,粥,總有很多人排隊在外賣口買。他家的雙釀團口碑非常好,有黑芝麻和豆沙餡兩種口味,簡直讓人饞到不行!
  • 上海老字號的「命名法」
    中華老字號並不是守舊的象徵。從創建初始,老字號是靠著不斷的創新融合才獲得了持續的生命力,其中老字號的「命名」更是囊括了時人對民族精神、自創品牌以及世界地位的認識與期待。以上海老字號為例,我們來一觀當時商鋪的「命名法」。
  • 月餅越來越潮,老字號品牌慌了嗎?
    除了流心、冰皮等近年來流行起來的口味外,小龍蝦、藤椒等話題性新口味推動月餅消費的零食化;一些配料健康、「一口食」的新型月餅則讓消費者擺脫了月餅「多糖、高熱量」的傳統印象。「這些新趨勢正在拉長月餅品類的線上銷售周期。」小龍蝦月餅。月餅線上消費的特性也促使老字號品牌開始研發新口味、進行跨界合作等嘗試。
  • 謝京輝:如何振興上海老字號?
    最近,上海市委俞正聲書記赴三槍內衣、第一鉛筆這些上海老字號企業調研,要求政府部門及時了解這些企業發展中碰到的瓶頸問題,加大解決困難企業的力度,千方百計幫助企業,使企業發展得更好。為此,上海社科院品牌研究中心召開上海老品牌企業家座談會,老鳳祥銀樓、老城隍廟食品公司、上海老飯店、邵萬生食品、童涵春藥店、杏花樓食品、鳳凰自行車等企業的代表與會。
  • 杏花樓——上海老字號餐館
    以原料上乘、手工精製而聞名,具有口味純正,香氣撲鼻、色澤鮮豔、肉身乾爽結實、富有彈性,堪稱人間美味。杏花樓為「中華老字號」,在上海有多家分店。杏花樓月餅裡,傳統的玫瑰豆沙、椰蓉、蓮蓉、五仁被稱為「四大金剛」,其中豆沙最為出名,是金剛中的金剛。
  • 老店煥發新風貌,實現上海老字號飯店年輕化、創新化 ——上海老...
    大廚:大廚是第五代的傳承,這個傳承的是這樣的:一對一對師徒獨立帶著,就是一帶一帶下來的時候,他必須得對傳統的東西的必須要充足一些理解。比如說學習新菜品的時候,什麼時候開始啊,或者到什麼時候,就是這個歷史一定要了解。但是並不是說只會去燒菜的。
  • 上海老字號燻魚,該去買哪家
    看這麼長的隊伍,你還好意思不回家吃晚飯嗎~真的是要很愛一個人,才願意為了TA去排隊買光明邨。  德興館的爆魚是傳統上海口味,酥脆微甜,每次去德興館吃麵的時候必點!如果一定要用幾個字來評價,那小編的評價是:「很本幫!」    地址: 福州路556號
  • 掌舵百年老字號上海南翔,他要把小籠包做成時尚單品
    操盤南翔,吳鋒的信心連外人都能看得到,「壓力是有的,不去做怎麼能知道結果呢?」對他來說,「南翔」兩個字所代表的品牌價值依然存在,中華老字號、世界非物質文化遺產所蘊含的內涵,有待用新的方式重新演繹和挖掘,需要重新講好南翔的故事。吳鋒介紹,南翔位於上海西北,古名槎溪,現屬於嘉定區,是嘉定聯接上海的門戶。梁武帝時只是一個荒涼鄉村,後因建成白鶴南翔寺,便取名「南翔」。
  • 又一家首店,日本老字號品牌在上海開出中國首家快閃店
    又一家首店,日本老字號品牌在上海開出中國首家快閃店 「上海黃浦 」微信公眾號 2020-09-10 09:43
  • 「供銷e家」老字號品牌集成店助力打響上海「四大品牌」
    原標題:供銷e家,助力打響上海「四大品牌」  正在建設卓越全球城市的上海,也是我國擁有老字號最多的省市。  老字號是城市的匠心。那些歷經百年打磨而屹立不倒的品牌,凝結著上海服務,孕育著上海製造,支撐著上海購物,傳遞著上海文化,是集上海「四大品牌」於一身當之無愧的代表。
  • 這些老字號一定要去打卡
    「老字號」代表的吹毛求疵品質。畢竟,如果食物如果不是貨真價實,是很難代代傳承,甚至做出口碑的,要開一家老店更是難上加難。如果你能愛這一家店,它必須是真實的,卓越的品質和合理的價格。在日本也有很多歷史悠久的品牌。
  • 電商助力,老字號煥發「第二春」!德馨齋、雲亭這些品牌賣向全國
    她眼下在上海工作,你們能給郵嗎?」9月25日,在印象濟南泉世界舉辦的中秋團購會上,眾多本土特產引來市民的諮詢和搶購。「我們的產品在電商平臺上都有售,不管她在哪個城市,手機上一下單,直接給送到家。」德馨齋展位的工作人員這樣回復道。作為一個百年品牌,德馨齋的前身可以追溯到1726年在老濟南芙蓉街開張的「合醬園」醬菜鋪。
  • 「東方匠心」上海品牌建設側記:老字號的活力
    央廣網上海5月13日消息(記者呂紅橋 唐奇雲 韓曉餘)據經濟之聲《天下財經》報導,上海被稱為「品牌之都」,近現代以來,誕生了一大批叫得響的品牌。在剛剛閉幕的2019年中國品牌日系列活動中,70多家上海本地品牌閃耀亮相,贏得滿堂彩。
  • 上海餐飲老字號加速推新品 邀「90後」試菜定菜單
    摘要:這些光聽名字就讓人感到新奇的菜品,出自於加起來年齡已超300歲的滬上餐飲老字號上海老飯店、綠波廊與南翔饅頭店。甜糯春筍、猴頭菌菇酥、太湖銀魚蒸白水魚、蜂巢砂糖橘、棗香三色核桃團、醃篤鮮小籠饅頭……這些光聽名字就讓人感到新奇的菜品,出自於加起來年齡已超300歲的滬上餐飲老字號上海老飯店、綠波廊與南翔饅頭店。這兩天,復工後的上海老字號正加速產品研發,迎接消費市場的逐步復甦。
  • ...牛蛙,新雅,鮮肉,口味,老字號,酸菜,黃任康,申城,-上海頻道-東方網
    儘管距離中秋節還有近兩個月,但申城各路商家已早早打響「月餅戰」。記者近日在市場上走訪看到,除了傳統熱銷的鮮肉月餅之外,今年的新口味月餅有增無減。「新口味」主要由一些「老字號」帶頭推出。往年,這些商家一般只推一種試探市場,今年則一出手就是三款新口味,期望用創新迎接市場挑戰。  「新口味」可以湊成一桌菜  滬上「老字號」第一食品商店的月餅售賣處,這幾天月餅消費的客流量還沒有爆發。
  • 本土品牌布局「迪士尼+」 老字號堅守講述上海故事
    中新社上海6月18日電 題:本土品牌布局「迪士尼+」 老字號堅守講述上海故事  作者 繆璐  早在上海迪士尼開園之前,不少商家便嗅到了其潛存的價值,紛紛「跑步」布局相關衍生品。不過,在這唾手可得的巨大商機背後,也有不少老字號依舊堅守自己的特色,立志向世界傳達其中所蘊含的上海和中國故事。
  • 老上海情懷 盤點上海十大老字號品牌
    「杏花樓」和「新雅」是集團公司引以為豪的著名品牌,榮獲國家質量獎。每年中秋,杏花樓月餅均佔去上海月餅市場總銷量的半壁江山,並出口到美國、日本、澳大利亞等國家。此外,杏花樓投資建造和管理大型高級賓館——南新雅華美達大酒店,目前已成為上海市賓館酒店餐飲業中具有一定規模的高星級酒店,大酒店的餐飲銷售和客房出租率位居上海四、五星級酒店之前茅。光明