1月20日-1月27日
唐宮乳鴿 9.9元/只
（一人僅限購買1隻特價乳鴿，不可打包）
▨ 自磨釀豆腐 ▨
永安的自磨豆腐是店裡的人氣招牌，幾乎每位食客落座後都會點上一份。客家菜往往沒有太多花樣，簡單的食材經過純手工製作，便能在記憶中刻下深深的烙印。
客家老師傅堅持用純手工去製作每一道釀豆腐，時間和手藝成為了風味的「催化劑」。從磨漿到豆腐成型，每一步都需要滿滿的用心才能做出完美的豆腐。
將包了肉的豆腐在鍋中熬燉，然後煎至金黃，這樣才能充分把肉、豆腐和佐料的香味充分提煉、滲透、融合。
出鍋的釀豆腐濃香四溢，豆腐入口即化、鮮嫩滑香，伴隨著餡料的鹹香，再燙嘴也忍不住哧溜一塊下肚，濃稠入味的醬汁用來配飯再好不過了。
將豆腐滑入口中，先是品嘗到被旺火煎出的焦脆，然後才是豆腐的香軟。香氣濃鬱的土豬肉餡調皮地與豆腐融為一體，這滋味，嘗過之後就難以忘懷。
▨ 白切大剦雞 ▨
白切雞在客家飲食中佔有重要的地位，它已在客家人的味蕾裡形成了獨特的記憶。吃起來，帶點油脂的雞皮爽脆又甘香，肉質緊緻之餘又不塞牙縫。
精選養足250天的三黃鬍鬚雞，皮薄肉嫩，皮下和肌間脂肪豐厚。水晶般光滑晶瑩的雞皮在口腔開始蕩漾了，再吃上一口白米飯，那種幸福感和滿足感，從舌尖蔓延至全身。
永安的白切雞都是每天新鮮現殺的，第一口不加任何調料，吃的是原汁原味。第二口，蘸點惠東多祝醬油，又能把鹹鮮推向另一個層次，可以帶出白切雞的鮮甜滋味。
▨ 京東烤羊排 ▨
讓人驚喜的是，沒想到在永安客家王也能吃到正宗的烤羊排。大塊羊排，肥瘦相間，嫩而入味，咬一口滿嘴肉香，全無想像中的羶味。
羊油層不厚不薄，能提起香味兒又不會太膩。趁熱吃，可以感受把肉從骨架上撕扯下來的快感。皮脆肉嫩，肉又厚又香，稍蘸調料，吃起來不要太過癮。
油脂被烤的恰到好處，襯託著熱氣，散發出淡淡的焦香，吃起來緊實有勁道。焦香的外皮下，是一層飽滿晶瑩的油脂，內裡包裹著鮮嫩的瘦羊肉，輕咬一口，鮮嫩多汁，油而不膩，舌尖掠過的瞬間，讓人慾罷不能！
▨ 唐宮乳鴿 ▨
肉嫩又滋養的乳鴿，是廣東老饕的至愛，脆皮乳鴿的誘惑，估計沒有哪位食客能抗拒的了。來自香港的秘制調味，在別處可很難吃到這一口鮮。
經猛火滾油鎖住肉汁，還沒有開吃就聞到陣陣乳鴿香味。皮肉之間流轉的汁水，惹得人垂涎三尺。油脂猝不及防地從指尖流到手肘，香到三魂不見七魄。
外皮像玻璃紙一般輕薄、焦脆，含在嘴裡是滿滿的油脂香氣。鴿肉嫩滑油嫩，一扯開汁水就湧了出來，咬一口在嘴裡爆汁的體驗，簡直不要太幸福了！
▨ 秘制私房鴨 ▨
來永安不點一份秘制私房鴨，總覺得少了點什麼。鴨子都是經過精挑細選的，肉質都比較緊實有嚼勁，口感嫩滑。懂吃的食客都不會錯過它。
濃油赤醬的顏色一看就讓人食慾爆棚，秘制醬汁深深地滲入鴨肉裡。吃起來鴨肉在嘴巴裡會迸發出肉汁，味道馥鬱口感嫩滑，好吃得停不下來。
▨ 客家蒸魚嘴 ▨
魚嘴出爐的一瞬間香味瞬間撲鼻而來，混合著熱氣向四周飄散，讓人不由自主就開始吞咽口水了。滑到可以吸入嘴裡的魚嘴，夾起來一大塊魚肉，滿滿的膠原蛋白，愛了愛了。
濃鬱的鮮香從入口的瞬間，激活了身體每一個沉睡的細胞。完全吸收了醬汁的精華，這一口飽滿的滋味只有自己能體會。
▨ 蔥油撈豬肚 ▨
蔥油與豬肚的結合，讓這道菜有了更多層次的鮮。選取豬肚有肉的部分，吃起來增添一份肉感，爽脆的口感和鹹香的蔥油混合，吃完還想再吃。無論是當下酒菜還是下飯菜，都非常合適。
▨ 鐵板竹腸 ▨
經過鐵板高溫後的竹腸外面裹著一層濃鬱醬汁，十分香口。還沒進嘴，香味就先鑽進鼻子。一口塞入嘴中竹腸的脂肪炸裂，甘腴美味，咀嚼起來很帶勁。
▨ 鹹肉炒花生芽 ▨
鹹肉炒花生芽，也是客家人非常喜愛的一道家常小炒菜。清爽開胃還不失精緻，花生頭是脆的，帶著花生的奶味，而身體是甜的，多汁又甜，還會回甘，來永安可要記得點上一份。
▨ 扁豆龍骨湯 ▨
客家人對喝湯講究原味，保留材料的鮮甜和清是最重要的標準。一道扁豆龍骨湯對客家人來說，就是勝比任何珍饈美味。
它總會讓我們想起家裡媽媽煲的湯，那是山珍海味都比不上的味道，每喝一口都能暖進心裡。樸實而又溫暖的滋味，就像母愛一般將你環繞。
永安客家王的貼心和用心，體現在每一處的細節上。就連米飯，選用的都是東北五常大米。作為從乾隆年起就一直是皇室獨享的御貢米，吃起來更是軟糯香甜，又不失彈性，格外好吃。
· 用餐環境 ·
寬敞明亮的用餐環境，每回來到這，都有像回家一般的親切感。精緻而有韻味的裝潢，不僅適合家庭聚餐，也適合各類的宴席活動。
店內有可容納多人的大廳和包房提供，更有適合多種場景的多功能廳可以預定。好食材就有好味道，飯香菜更香的「永安客家王」，還不趕緊帶上你的爸媽來回味一下嗎？
溫馨提示：城區宴席還有外送服務，詳情可諮詢門店。
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1月20日-1月27日
唐宮乳鴿 9.9元/只
（一人僅限購買1隻特價乳鴿，不可打包）
·永安客家王 ·
地址：惠城區下埔路河南岸新力大廈一樓
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
電話：0752-2500018；0752-2550000
導航指引
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