在麗江是一座充滿著悠閒而自在的城市，也是一座不會吝嗇於其它地方的美食之城，這也是去旅遊的首選之地。當然品嘗當地的美食就是必不可少的環節，各種各樣具有特色的小吃也是會讓人垂涎。那麼在這一座產生著許多特色美食的城市中，有著怎麼樣的美食風採呢？接著和小妞一起往下看吧。
包漿豆腐
包漿豆腐是麗江當地的一道特色菜，也是必吃的一道小吃。在當地的包漿豆腐都是要現點現做的，每一種調料也是獨自配置的。包漿豆腐的外觀上看起來就好像是金黃色的煎豆腐，金黃油亮冒著濃鬱誘人的香氣。
當你一口咬下去的時候你就會發現和一般豆腐的不同之處，外焦裡嫩的爽口感，接著就是會有白花花的漿液一下子湧出來，甚至你會感受到漿液不斷的在流動。鹹香的味道中帶著淡淡的豆香味。每嚼一下你都會感到美食的魅力之在，包漿豆腐主要是有烤和油炸兩種方法來進行烹飪的，烹飪出來的口感口味都會有一種別樣的特色。油炸的一定要趁熱的時候使用，烤就要稍微的等一下。
臘排骨火鍋
臘排骨火鍋是小妞強烈要推薦你們去品嘗的一道美味，也是當地獨有的佳餚。一道臘排骨火鍋中使用的都是上等的排骨在進行烹飪，裡面的食材也特別的豐富。咕嚕咕嚕的臘排骨散發著濃厚的香味，臘排骨的味道也是特別的濃，一口咬去滿滿的肉味會向你的嘴中襲來，排骨已經烹飪的骨肉脫離，特別的好咬。肉也已經完美地融合了骨質的香氣。由於使用的是臘排骨因此肉香味也更容易地散發到湯裡面，所以不管在裡面放什麼樣的食材都會有臘排骨的香味，濃鬱且不會膩口，香氣四溢真的是一絕的美味。
麗江豆燜飯
在麗江豆燜飯是屬於一道菜飯肉合一的一道美味，也是屬於當地的特色美食。每當春節的時候當地人都會做豆燜飯，用來招待客人。烹飪出來時呈現出一種白、紅綠三種色澤。豐富的顏色看起來特別的誘人，入口你會感受到一粒一粒的米飯已經完全的吸收了肉和豆的香味，甜香軟糯，裡面的青蠶豆或青豌也有一種特別的鮮嫩回甜，在加上肉的香味，那簡直有著超級豐富的口感，可謂是風味獨特，百吃不膩。以後去麗江的話，小妞真的強烈推薦你們去品嘗一下地道的豆燜飯。
雞豆涼粉
雞豆涼粉是在麗江街頭的一道著名小吃，雞豆是屬於麗江當地的一種特產又稱之為雞豌豆。這道涼粉主要是用磨麵濾漿做成的一種涼粉，製作出來的涼粉是一種黑黑的色澤，煮熟之後有呈現出灰白的顏色，因此又被稱之為黑涼粉。雞豆涼粉是可以涼食和熱食的，當地人大多數是會在夏天的時候選擇涼食，在涼粉裡面可以加入紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌在一起，色香味俱全，吃起來會特別的爽口。在冬天的時候會選擇熱食，將涼粉在鍋中煎成微微金黃的色澤，在裡面加上麻辣，酸等等的調味，一口下去酸麻的口感真的是會讓人一身都感到特別的舒服。
麗江粑粑
麗江粑粑是一道具有獨特風味的美食，也是有著悠久歷史的美味。粑粑主要選用的是精細麥麵，然後在用當地清澈的泉水來已經製作，在石板上抹上植物油，擀成一塊圓圓的薄片。裡面的口感是可以分成鹹甜兩種口味的，可以加上火腿白糖、芝麻、核桃仁等佐料，然後在放到平底鍋裡面進行油煎，直到煎成金黃的顏色。金黃的誘人，濃香的味道也撲鼻而來，入口酥脆可口，香香甜甜真的是超級的享受，再配上一口酥油茶，那簡直就是一絕的美味。麗江粑粑也是一種比較不容易變質變味的小吃，可以用來當作佳禮也是超級不錯的選擇。
在小妞介紹的麗江美食裡，一款款的特色美食都已經好吃到心裏面，味道上也是極佳的可口。麗江是一座不但有著美麗風景的城市，更是一座有著豐富美食的城市，在麗江的美食裡，你最喜歡的是哪一道呢？記得在下面留言告訴小妞哦。