大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是醬香排骨和韓式辣醬燜排骨的製作方法。
醬香排骨
醬香排骨是一道色香味俱全的家常菜，有了味道鮮美，是居家的特色家常菜。製作醬香排骨這道美食我們所需要的原料有新鮮的排骨360克，四川郫縣豆瓣醬適量，生薑8克，香蔥適量，冰糖6克，料酒10克，雞精少許，植物油100克，實際大概只會用到25克左右，準備好以上這些食材之後，小編就給大家具體的講解一下醬香排骨的製作方法。
，1、首先我們將準備上的排骨，我們清洗乾淨之後，再切成比較小一點的塊，生薑切成片香蔥切成段，冰糖準備好。鍋裡燒上一鍋水，然後再將排骨冷水下到鍋裡面，然後，再加上一些生薑片焯一下，撈出來之後我們再瀝乾淨水份，接著我們再將乾淨的鍋裡加上適量的植物油，等到鍋裡的油燒熱之後，再下入焯好的排骨，翻炒翻炒，隨後我們再倒入適量的清水，加上一點料酒我們用大火煮開。
2、接著我們再往鍋裡面加上兩勺大瓶豆瓣醬，再放入冰糖雞精，調味之後不再用大火燒開，然後燒到鍋裡的湯汁變得濃稠之後，就可以關掉火了，最後我們再撒上一些香蔥就可以了。醬燒排骨但這種方法是比較簡單的，不僅老少皆宜，而且味道真的是非常的鮮美，營養豐富做法，巧妙，是難得的美味佳餚了，不管事，用來接待親朋好友，還是在家獨自享用，都是非常的美味的，真的吃起來非常的過癮，保證你吃了還想吃沒回味無窮。
韓式辣醬燜排骨
製作韓式辣醬燜排骨這到底是我們所需的原料有排骨400克，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，土豆一個，大蒜五瓣，韓式辣椒醬50毫升，細砂糖10毫升，醬油15毫升，精鹽2毫升，準備好以上這些原料之後小編就給大家具體的講解一下，韓式辣醬燜排骨的製作方法。
1、首先我們將準備好的土豆清洗乾淨之後，我們再切成滾刀塊，然後再將土豆放在清水裡面我們，在樸席上一片之後，我們再將土豆放入清水中浸泡一下，胡蘿蔔清洗乾淨之後，我們再切成跟土豆一樣大小的滾刀塊，洋蔥剝掉外皮，清洗乾淨之後我們再切成片，排骨，清洗乾淨之後，我們再將排骨放入內膽裡面，然後再加入土豆塊和胡蘿蔔塊，洋蔥塊，一起放入到那個中，加入韓式辣椒醬等所有的調味料，把調料和食材我們充分的攪拌均勻之後。
2、再醃製上10到20分鐘左右，內膽裡面我們再加上一小杯的清水，將內膽外表面擦乾淨，放入倒，鍋體中，輕輕地旋轉類的，按營養動按鍵到排骨，此時指示燈閃爍，閃爍七秒之後，功能燈持續的點亮就可以了，排骨燉好之後，相應的功能指示燈會熄滅，會切換到保溫燈亮聽到，滴滴的聲音，等到浮子落下來之後，我們就可以打開鍋蓋子了，盛入大碗裡面，我們就可以食用了，還是辣醬悶排骨這道美食我們就製作完成了。
烹飪小貼士：排骨最好是多醃製，上一會，如果是時間允許的話，我們最好是醃製上一個小時，這樣讓排骨會更加的入味，水最好是不要加的太多了，因為我們這次加了稍微多一些，如果燉熟的排骨裡面的湯汁比較多的話，我們可以重新再將排骨倒入到炒鍋裡面，又大回來收一下湯汁就可以了，每個的壓力鍋的操作方法和功能是不一樣的，所以我們只是，作為參考，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據我們，家裡面平時的使用方法來操作。
2、入秋是個貼秋膘的季節，相信很多人都特別喜歡吃排骨，每次用鍋燉的話要好久才能吃到排骨，這次我們用了高壓鍋來做，簡單方便，做出來的味道極其的好，排骨軟爛，骨頭都有點酥酥的了，用韓式辣醬和別具風格，排骨肉非常的入味，搭配上米飯真的是非常的好吃，如果是你也喜歡的話，一定要在她家裡面做一下沒這樣不僅做法簡單，做出來的排骨還是特別美味，方便又省事，特別適合上班族和懶人用了。
醬香排骨和韓式辣醬燜排骨的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。排骨有非常高的營養價值，而且經常吃排骨的話，還具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，中醫認為排骨可以，補中益氣，無論是醬排骨還是排骨湯，不管是紅燒還是爆炒排骨，都有著補中益氣的作用，滋養脾胃，合理的使用排骨的話，可以起到保健脾胃的功效。想吃排骨就在家做，醬香排骨和韓式辣醬燜排骨，保證讓你停不下嘴！
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