它入口即化，輕盈酥軟，是烘焙入門必學甜品，買個雞蛋就能做！
很多經常做飯的人，因為看的菜譜多了，做的時間長了，就會對烘焙產生興趣。為什麼會這麼說，因為我自己也是如此，一開始做飯只是為了省錢，後來慢慢的在其中找到了樂趣，並且還想嘗試著做烘焙。今天要給大家介紹的手指餅乾，它就是我們踏入烘焙後，學的第一個甜品。並且小編認為，手指餅乾它也是烘焙入門必學的一個甜品，因為手指餅乾食材和做法都很簡單，並且味道好吃。也正是它做法簡單，能讓我們有成就感，所以非常適合入門學的人。
手指餅乾的吃起來是入口即化的，並且輕盈的同時還十分酥軟，很好吃。同時因為是自己親力親為的，所以沒有加添加劑，並且加上口感好，所以也放心給寶寶吃，而且孩子也愛吃。上面說到手指餅乾用到的食材很簡單，做起來很容易上手，確實如此，我們只要買上幾個就能做，然後在家配合上麵粉和白糖這兩樣食材就能做，就說這兩種是不是很常見，看著就覺得很是簡單。那下面就不賣關子了，直接將這個入門級的餅乾的做法給大家說說。
【手指餅乾】
在超市中買上幾個雞蛋，也可以用自家的母雞蛋，接著在買上一些麵粉，麵粉我就是用的之前沒有用完的低筋麵粉，並且在加上一點配白粥的白糖就行了，只要採購這三樣食材就可以開始做餅乾了。
【烹飪過程】
步驟一：拿出雞蛋，2-3個就行了，接著將雞蛋用蛋清分離器分開到兩個碗中，如果沒有的可以手動的分離。或者雞蛋打入碗中後用礦泉水的瓶子將蛋黃吸走也行，也快速。然後拿出30g白糖，接著將白糖分3次倒入蛋清中，先將蛋清打散後，然後倒入第一次的白糖，接下來在每次白糖打散後，倒入下一次的白糖，最後的蛋清是要打成硬性發泡的。
步驟二：然後拿出蛋黃，並且在蛋黃中加上10g的白糖，將蛋黃攪打到發白，接著就可以將蛋白和蛋黃混合了。混合時，將蛋白分2-3次揉入到蛋黃中，慣性的攪拌就行，不要畫圈攪拌。接著麵粉就可以登場了，將70g麵粉篩入到碗中，並且將它們一起攪拌勻。
步驟三：將攪拌好的糊，裝入裱花袋中，然後剪上一個口子，將麵糊擠成手指的形狀，或者直接將麵糊擠在模具中就行了。接著讓烤箱預熱上5分鐘後就將餅乾放入其中，然後將烤上10-15分鐘就可以將餅乾拿出，冷一點點後就可以吃了。
是不是超級的簡單，而且還十分好吃，因此想要做烘焙的不妨可以從這個手指餅乾開始。只是打蛋費工夫和時間一些，但是其實只要買上自動打蛋器就可以省事很多，就能很快做出了。如果沒有烤箱的可以嘗試自己用平底鍋烤，也不錯的。