它入口即化，香濃順滑，比蛋撻還嫩滑，烘焙小白也能搞定！
在專心做家庭主婦的那段時間裡，我就特別的喜歡做烘焙，看著那些食物從麵粉再從液體變成甜品的時候，這種成就感、滿足感只有自己親身體會了才會懂的。而那些做好的甜品多數都是作為下午茶，通通進入到我的肚子裡，當然了有時候也會送一點給鄰居。今天的這道入口即化，香濃順滑的焦糖布丁就是我常做的一道甜品，它是一道比較經典的法式甜品，聞著有濃鬱的香甜味，但是又不會像奶油一樣讓人覺得膩，而吃進去的口感不僅入口即化，同時還很順滑，並且還非常的嫩滑，甚至比蛋撻吃起來還要嫩滑。
焦糖布丁無論是在口感上還是視覺上都有不一樣的體驗，它的造型是讓吃的人有一種很舒服的視覺體驗，並且有很想吃的欲望，而口感如上面所說很嫩滑。除此之外，對於製作這道甜品的人來說也是一個很享受很輕鬆的事情。焦糖布丁它是一個烘焙小白也能搞定的一道甜品，只要簡單將食材混合後，然後往烤箱中一放，幾分鐘之後就能吃到比蛋撻還要嫩滑的焦糖布丁了，那下面小編就給大家說說如何製作，大家可以跟著一起動手。
【焦糖布丁】
選擇食材：這道甜品只需要用到雞蛋、牛奶以及砂糖，如果有淡奶油的也可以放，沒有的可以不用，它沒有很重要。牛奶用純牛奶，不要那種有各種添加劑的水果牛奶。然後在挑選好食材後就正是開始準備烘焙。
【詳細過程】
步驟1：準備一個奶鍋，將它洗乾淨之後，在奶鍋中加入70ml的牛奶，如果有淡奶油可以放上140ml，然後將它們放在灶臺上用小火將它們加熱。在加熱的時候要將用勺子不時的攪拌下牛奶，讓牛奶充分受熱，並且也是為了讓兩者混合。等到牛奶已經冒熱氣之後就能關上火。
步驟2：接著拿出3個雞蛋，並且將蛋清和蛋黃分離，然後我們只要蛋黃部分，將蛋黃放入碗中，然後加上20g砂糖，然後用筷子將蛋黃打散，並且與砂糖攪拌均勻。然後將攪拌好的蛋液倒入已經涼涼的奶鍋中，接著將它們再次快速的攪拌均勻。
步驟3：然後將剛才的液體，用過濾的篩子再次過濾一遍，並且將奶液倒入烤杯中，接著將烤杯放入有熱水的烤盤中，然後用上下火155度，烤上30分鐘。在烤的過程中我們可以用冷水和糖熬成琥珀色，並且將倒熱水，攪拌後倒入布丁中。
香濃順滑的焦糖布丁就做好了，最後做的是焦糖，有了它吃起來會更甜，更好吃。大家可以根據自己的情況進行添加熬製，並且烤箱的溫度和時間都只是一個參考，畢竟每個烤箱的溫差不一樣，大家在烤的時候注意觀察就行。