紫菜是我們常見的餐桌食物，你對它的了解有多少呢？它雖然營養豐富，但是吃多了不好，你知道紫菜對人體的好處有哪些嗎？紫菜的一些食用禁忌？還有紫菜的我們該怎麼樣食用呢？下面我們一起看看!
紫菜為藻類植物的藻體，藻體紫色，一般高12到30釐米，養殖的壇紫菜最長達4米以上。分布遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，乾燥後均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
吃紫菜的好處
預防甲狀腺腫大
可用於治療「甲狀腺腫大」，對其他鬱結積塊也有用途。
促進生長發育
能增強我們的記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼啊還有牙齒的生長。還可以作為治療水腫的輔助食品。
預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
提高免疫功能
紫菜所含的多糖可以促進我們的淋巴細胞轉化，提高身體的免疫力。可以化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
紫菜的使用效果
紫菜性味甘鹹、寒，入肺經。
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1. 應用於肺熱痰多：紫菜30克，蘿蔔1個，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯後服6克，日服2次，或幹嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿蔔1個，做湯服用。或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
紫菜的禁忌
1.腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃。
2.食用前應先用清水泡發，並換水清洗，清除汙染和毒素。
3.乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。
4.紫菜不能和柿子一起食用，會影響我們身體的鈣質吸收。
4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
紫菜的做法
1、紫菜相思卷
原料：紫菜2張、雞脯肉1/2塊、鹹蛋黃8個、香腸(或熱狗4條、菠菜6兩、或香菜1/2把)酒、鹽、胡椒粉各少量、麵粉1/4杯、水適量、蛋1個。
做法：
1.雞脯肉切成長條，加少許酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘。
2.鹹蛋黃蒸熟、揉散，做成長條狀。
3.香腸或熱狗先炸熟，菠菜熟、漂涼、擠幹水分。
4.鋪上1張紫菜，上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸(或熱狗)，捲成圓筒狀。
5.紫菜卷沾上面糊，入油鍋以小火慢炸至金黃色，取出斜切片，排盤上桌。
2、紫菜番茄蛋花湯
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
1.西紅柿洗淨，去皮，切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。
2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水)。
3.大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4.蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
3、紫菜芝士沙拉
原料：紫菜一張、芝士一片、西洋生菜蕃茄、沙拉醬
1.西洋生菜洗淨，蕃茄洗淨、切片。
2.先鋪上紫菜再將芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。
3.最後淋上沙拉醬並捲起即可。
結語：以上就是紫菜的營養價值還有對我們人體的好處了哦，大家都有所了解了吧，它的一些禁忌相信大家看了之後也是不會再出現的呢，紫菜雖好但還是要適量食用哦。