烘焙食物已經逐步成為我們生活的一部分但隨著人們生活方式的逐步改變，有很多人不再滿足從麵包房購買甜點，而是喜歡在家裡做一些烘焙食物，與家人、朋友分享。一是對健康的追求，二來也是來源於興趣。
做烘焙追求精準，細緻。家裡做菜時的一點點， 再來一些可能就不適合運用於西點的製作，所以用到的工具也相對多一點， 怪不得玩烘焙的人都會感慨 「一入烘焙深似海，從此錢包是路人」。
烘焙工具多且雜。可能也不是經常需要用到的，放在檯面上， 掛在牆面上都顯得凌亂，還是在下櫥櫃裡騰出一片三分地比較合適。
讓我們先來給烘焙工具分分類：
小家電類——烤箱（烤盤 烤網） 電動打蛋器 電子秤
烘焙工具——量勺 矽膠刀 分蛋器 手動打蛋器 麵粉篩 裱花嘴
烘焙模具——蛋糕模具 吐司模具 餅乾模具
麵粉類——小麥粉 酵母粉 筋度麵粉 蛋糕粉
其他——油紙 錫紙 蛋糕紙託 手套
簡單的羅列下入門套餐就有這麼多東西了，進階大神們的工具肯定更多哦。
玩烘焙的小夥伴們是不是都有這樣的體驗，忙碌一番後，美味在慢慢烘烤的同時， 檯面上卻是杯盤狼藉，一片混亂。喜歡烘焙，但是不喜歡收拾啊， 草草清理後，隨便堆放在櫥櫃裡。對於下次的烘焙體驗，可要大打折扣了。
今天，為你準備烘焙工具的清潔和整理攻略，享受烘焙的樂趣，不被瑣事叨擾。
烘焙工具的清洗是比較麻煩的， 大小物件奇形怪狀，像篩子這種篩過麵粉後遇水也是很難清理乾淨的，要是烤盤上粘上些蛋液，烤乾以後，抹布擦半天，鐵絲不能用，頓時心情down了不止一點點。
抹布也要更新換代了， 換成矽膠的洗碗刷更合適。
有刷毛設計的哦，像麵粉篩這種難清洗也能洗的乾乾淨淨，在烤盤上任意剮蹭，不會擔心傷害塗層。
洗完這些工具後， 及時的用無紡布擦一擦， 隨手就可以放進柜子了，不用堆在一起等晾乾。避免了清洗完的工具們在檯面上滴水的情況。而且在烘焙教程中，很多都有涉及一點，「保證器皿無油無水」打發黃油，蛋白都是不可以接觸到水油的，一次性的無紡布是必備的。
戚風蛋糕是很多初學烘焙的人都會嘗試的，之後還會做一些吐司，想要減脂的小夥伴，早餐來點全麥麵包是最好不過的，自己實實在在做的更安心，也更加經濟實惠。
麵粉的使用必不可少，但是用完之後存儲不善，導致回潮發黴既糟心又浪費，特別是南方溼氣重的地方，更需要注意。
所以，有效的密封實在重要。
前面說到烘焙工具可以收納在下櫥櫃。像量勺，分蛋器這種小工具，先集中放在框裡，需要的時候一起拿出來就是了，吸油紙，錫紙這些的也是這樣，都收納在一個框裡，放在柜子裡，也是整整齊齊的。
家裡大部分的下櫥櫃一般分兩層， 每層的上半部分都利用不到，看著可惜，卻沒有辦法， 加個置物架就可以，電動打蛋器， 各種模具都可以放在上層，模具記得倒扣哦，還可以防塵。
工具都收拾好後， 給烤箱蓋個防塵布吧。期待下一次烘焙的休閒時刻。
第一次使用打蛋器，第一次雞蛋分離蛋清蛋白，第一次使用裱花袋有點手忙腳亂，一邊研究一邊探索,直到找到享受做烘焙的樂趣。
生活從來不缺乏熱情，只是缺乏熱愛生活的心。從明天起，做一個熱愛生活的人。