現在越來越多的人選擇自己在家做糕點，有些是出於興趣愛好，有些是為健康著想。要問泰羊媽媽出於哪種用意，開始是因為後者，後來是因為前者。生完寶寶之後，不能出去上班，在家全職帶孩子，等到孩子添加輔食的時候，泰羊媽媽天天研究各種吃的，最初吸引我的是溶豆，這是一種入口即化的小零食，適合八個月以上的寶寶吃，因為它富含了奶粉還有果泥蔬菜泥，外形又很漂亮，所以我被它吸引了。就這樣我開始了烘焙之旅，隨著時間的推移，發現烘焙變成了我生活中的一部分，漸漸地喜歡上了它。在剛開始決定做的時候泰羊媽媽也是一頭霧水，到處抓瞎，買了好多用不到的工具，浪費錢還佔地方，今天我跟大家一起分享下選擇工具方面的一些心得，希望可以給朋友們帶來一些幫助。
1、烤箱
想做烘焙這是必備的，泰羊媽媽當初在選擇烤箱的時候也是盲選，百度查詢了一些資料，首先確定了要買的品牌，最終入手的是長帝CKTF-32GS，之所以選擇它，很大一部分原因是因為當時在搞活動，再有就是它是六根管的，據說受熱會比四根管的更均勻，買回來經過實踐之後發現也會有受熱不均的情況，但總體用著還是比較順手的。不管買哪個品牌買哪個型號的烤箱，買回來之後都要磨合，摸清楚它的脾氣，因為設置好的溫度和它的實際溫度會有偏差，泰羊媽媽第一次做戚風蛋糕時候就烤糊了，後來慢慢摸清它的脾氣做起來就越來越順手了。泰羊媽媽這款烤箱在夏季和冬季的溫度也是不同的，同樣烤戚風夏季要調到180度，而冬季只需調到110度，諮詢過客服，客服說屬於正常，到現在我也不清楚這到底正不正常，不管那麼多，自己掌握好溫度就可以，如果實在摸不透可以買一個烤箱用溫度計。
2、電子秤
必備用具，稱量都要用到它。泰羊媽媽入手的是小型的電子秤，平時在家做做糕點完全夠用了，如果是商業用那要買大一些的。
3、電動打蛋器
必備工具，在做蛋糕黃油曲奇時候都會用到它。泰羊媽媽入手的這個是東菱的，價格適中，我在打發蛋白時候用的最多，除此就是打發黃油時候，目前還沒有出現什麼問題，用著挺順手的。
4、手動打蛋器
必備工具，手動打蛋器主要是用來將混合物攪拌均勻，例如在做蛋糕時候，蛋黃與糖、牛奶等在一起攪拌的時候，泰羊媽媽買的是最普通最便宜的那種。
5、刮刀
必備工具，不管是餅乾還是蛋糕都會用到它。
6、油紙
必備用具，泰羊媽媽個人比較喜歡用油紙，後來也用過油布，但總覺得不如這個用起來方便，說白了就是我懶這個不用洗！
7、隔熱手套
隔熱手套還是要備一個的，泰羊媽媽買烤箱時候是附帶烤盤夾的，隔熱手套只備了一個，用的比較多的時候是拿烤架的時候。
以上這些工具是泰羊媽媽在做糕點時候必用到的，在買烤箱時候附帶了烤盤和烤架，後來我就沒有再買烤盤，一個烤盤就夠用了，不夠用的朋友可以多備一個。除了這些必備的工具泰羊媽媽簡單的跟大家分享一下會用到的其他工具。
如果要做戚風蛋糕，需要備一個活底模具，做棉花蛋糕、芝士蛋糕的話備一個定底模具，因為這兩款蛋糕都是水浴烘焙的，做卡通餅乾的話可以買些餅乾模具，不用買太多，泰羊媽媽就買了很多，買回來才發現根本用不到那麼多。做曲奇餅乾要備上裱花嘴，裱花袋，裱花嘴選擇中號，裱花袋選擇一次性的就可以了。這些是我平時用的頻率比較高的，剩下的就是根據自己具體要做什麼，缺什麼工具再去買。
除了這些買來用到的工具，泰羊媽媽還買了一些用不到的工具，也跟大家分享一下。
在沒買電子秤之前，泰羊媽媽買了一套量勺，沒用過幾次，等買來電子秤，量勺就徹底下崗了，後來就變成了我家大寶的玩具了。
在開始選擇裱花嘴的時候，不知道要選什麼號的，買了好幾個小號的裱花嘴，經實踐證明，只有小號圓形裱花嘴有時候會派上一些用場，其他齒形的完全閒置了，如果有做奶油蛋糕需要裱花的朋友們倒是可以備幾個。
大號的布質裱花袋完全沒派用場，買回來用了幾次就閒置了，因為平時也做不了太多，用不著那麼大的裱花袋，用起來不方便。
以上就是泰羊媽媽在烘焙實踐中總結出的一些經驗，希望能夠帶給大家一些幫助，也希望經驗更加豐富的朋友們給我一些建議，一起學習交流！