7月29日 星期六
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要麼庸俗，要麼孤獨
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逛街溜達，大家肯定對遍布報亭、小賣店和學校門口的「臺灣烤香腸」不陌生吧？
一根腸，兩塊錢，烤得外焦裡嫩，等公交或路過的時候，大都會買一根解解饞。
或是領著孩子的家長，也會給孩子買一根當做零食。
然而，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過：
這些烤腸攤點大多沒有任何廠家和品牌標誌，也沒有經營許可證，更別說衛生證和健康證了。好一點的攤點，在烤腸機上會貼有「雙匯臺灣香腸」或「上佳香腸」，但是烤腸的來源到底是不是正規廠家，那只有攤主自己知道了。
2塊錢，如果想吃到牛肉腸或豬肉腸，那基本上是不可能，現在豬肉的價格大家也知道，一斤十幾塊，即使少量添加，那也得賠死。
據在火腿腸公司工作的員工介紹，正規一點的廠家會用雞肉，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然後就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——澱粉；
還有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等。因為這些肉來源於養殖場，養殖場只要毛皮，肉一般是免費的。所以黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤，會使用這些肉。
有消費者可能會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一樣，能區分出來。實際上，只要裡面加上豬肉香精，再敏感的感官都分辨不出來。
甚至，有些香腸中根本沒有任何肉類成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等製成的。
所以，想吃純肉腸，2塊錢的烤腸就別吃了！特別是小孩，更應該杜絕這種烤腸，對孩子的發育成長百害無一利！
而且，街邊的烤腸機一開就是一天，烤腸中一些營養成分在高溫加熱過程被破壞，煎烤也會使肉製品中的致癌物增加。
家裡燉肉、燒肉的時候，永遠都不會放香精，而且家裡也沒有。街邊烤腸香氣特濃的，它都一定是會加香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。
經常吃加工肉製品對身體到底有沒有危害？大量的流行病學調查發現，經常吃加工肉製品會增加患結直腸癌的風險，患前列腺癌、胰腺癌等的風險也會增大。
香腸等加工肉製品食用量過高，會使死於心臟病的風險增加72%，死於癌症的風險增加11%。
部分研究還提示，加工肉製品可能與乳腺癌的風險相關。
也就是說，和不常吃加工肉製品的人相比，常吃加工肉製品的人，有更大的機會患以上癌症，特別是腸癌。
在香腸中還有一種物質不得不提，雖然是老生常談，但是它對身體健康確實會造成威脅，那就是亞硝酸鹽。在香腸的加工中，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉製品顯得鮮嫩；另一方面作為防腐劑，防止肉毒梭菌產肉毒素，延長肉製品的保質期。
有的人可能會問了，為什麼不使用其他更健康的防腐劑呢？不幸的是，到目前為止，亞硝酸鹽是最有效的辦法。按照國家標準添加亞硝酸鹽一般不會對人體造成危害，但是卻防不住小作坊過量使用。
按照上述的研究結果，香腸等加工肉製品還能不能吃了？那些製作銷售加工肉製品的廠家豈不是要倒閉了？
有研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為「過量食用」；在食用加工肉製品的同時，適當吃些新鮮蔬果，可以降低患腸癌的風險。
所以，香腸等加工肉製品不是不能吃，而是不要經常吃、大量地吃。
肉腸裡沒有肉，人心裡沒有心！
用電負荷連續六天六次破記錄！
7月中旬以來，我市電網經受連續高溫大負荷的嚴峻考驗。7月21日至27日，蚌埠電網負荷連續六天刷新歷史記錄，7月26日13點10分，蚌埠電網最大用電負荷達225.47萬千瓦，超出今年預測值12.47萬千瓦，較去年統調最大用電負荷增長14.14%。省經信委和安徽省電力公司於7月25日以特急明傳電報方式向全省發布了電力供應藍色預警信息，於27日啟動序用電方案，蚌埠電網按照省經信委和安徽省電力公司的要求，全面進入迎峰度夏有序用電二級預警狀態
呼籲廣大企業和市民主動避讓用電高峰：
1、參與有序用電的工礦企業，嚴格按照方案執行有序用電。
2、希望全市的路燈能減半開啟，滿足基本照明條件即可。
3、各商業區的廣告牌、霓虹燈停止開啟，讓電給給需要用電的居民和重要企業。
4、各商場、賣場、企事業單位空調溫度控制在26度及以上。
5、請廣大市民在用電高峰期間，使用空調的同時不要開啟大功率電器，同時在滿足基本乘涼的條件下，儘量少開一臺空調。
希望大家共同努力，度過這幾天高溫天氣，避免負荷過高導致電網拉閘限電，給廣大市民和重要企業和單位帶來更大的不便。（記者 何沛）
天氣炎熱，
Ta們很辛苦。
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☞雷雨+7級大風！蚌埠人終於等到了，然後……根本停不下來！
☞厲害了我的大懷遠！入選2份全國名單，要飛速發展啦！
☞必須曝光！蚌埠這2家超市被省裡通報，因為魚和肉！
☞交警又出新招了，蚌埠有車的趕緊看！！！
☞蚌埠這些單位又招人！涉及3個領域，還不錯哦…
綜合整理自健康時報、楊國力科學網博客等 蚌埠日報全媒體
本期編輯：侯靖
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