剛出學校，媽媽拉著小玲的手，急衝衝地往家的方向走。
突然，小玲走路速度變慢了。媽媽定住，看了看小玲的視線——哦，原來是想吃烤腸了。
小玲平時不愛吃零食，但自從上學後，就愛上了烤腸，2塊錢一根，雖然不貴，但重要的是不健康呀。
媽媽蹲下來，耐心跟小玲說：玲玲乖，那個烤腸不健康，吃了容易拉肚子，媽媽回去做好吃的給你好不好？小玲猶豫了半晌，無奈地點點頭。
烤腸真的不健康嗎？吃多了有什麼危害呢？
1.3歲男孩吃了根烤腸差點丟命！
五一期間，浙大兒院神經外科接診了一名3歲男童，嘴上還插著一根竹籤。
據了解，當天男童手拿一根竹籤串著的烤熱狗腸，一邊吃一邊突然奔跑起來，結果一個趔趄摔倒在地，竹籤頓時直插入喉。
在醫院經過檢查，醫生發現竹籤已插入男童腦幹，由於腦幹控制著人體的呼吸循環系統，這個位置受傷很可能引起呼吸衰竭，非常危險。
不僅如此，竹籤上可能有較多細菌，又是損傷腦幹位置，很容易造成顱內感染，而且男童手術後會否留下後遺症也暫未可知。
類似的事故幾乎每年都會登上新聞報導。醫生也提醒各位家長，千萬不要讓學齡前兒童接觸類似於竹籤這樣的針狀、條狀銳利物體。
2.烤腸裡的肉到底是什麼肉？
街邊烤腸大家都見過，很多人也都吃過，大多價格從1元到4元不等。據一些新聞報導，這些烤腸的批發價最便宜的也就3毛左右一根。如今豬肉價格已經漲到幾十塊已經，牛肉則更不用說。如此廉價的烤腸，想在當中吃到真實的豬肉或牛肉？相信各位都不會這麼天真。
那麼這些烤腸中究竟是什麼東西？據一些記者的了解，好一點的廠家會使用雞胸肉、雞皮、鴨皮等部位，加入香精、色素來模仿豬肉的味道和口感，當然其中也少不了防腐劑和澱粉。
黑心的廠家則會使用從毛皮養殖場廉價收購的狐狸肉、貂肉等，同樣使用香精、色素來解決口感和口味的差別問題。
一些更便宜的烤腸中甚至連肉都沒有，僅使用植物蛋白、色素和香精合成。
可想而知，這類烤腸吃多了能有什麼後果。
如果實在嘴饞，那就儘量挑選好一點的烤腸，通常烤腸彈性越好、氣泡越少，則肉質越多。當然，真正含肉的烤腸都不會像上述的一般廉價，所以想撿便宜是不可能的。
3.烤腸吃多了對身體有什麼危害？
不過，即便是真正含有豬肉、牛肉的烤腸，也要儘量少吃，因為加工肉類是世界衛生組織列明的I類致癌物，長期食用會增加各種癌症風險，包括結直腸癌、前列腺癌、胰腺癌、胃癌、乳腺癌等等。
不僅如此，加工肉類對心血管也有危害，過量食用會導致心臟病死亡風險提高72%。
加工肉類以紅肉為原料，本就有紅肉的致癌風險，加上醃製過程中產生的以及廠家添加的亞硝酸鹽，更是形成雙重致癌風險。
當然，不是說吃了一點加工肉類就一定會得癌症。少量地、偶爾地食用正規廠家生產的、亞硝酸鹽含量不超標的加工肉產品，對身體也不至於造成太大影響。
有一些研究認為成人每天不應食用超過160g的加工肉類，並且建議在食用加工肉食的同時增加新鮮蔬菜水果的攝入，可以在一定程度上降低其中致癌物質的危害。
所以適量食用加工肉類是完全可以的。當然，像前面所說的各種來路不明的廉價街邊烤腸，以及小作坊生產的加工肉食，大家還是要儘量避免為好。
參考資料：
1 3歲男孩吃了根烤腸差點丟命！這事屢屢發生，萬一出現千萬不能這樣做.杭州日報.2019年5月2日
2 2元錢一根的烤腸裡究竟是啥肉？調查：沒有肉類成分.健康時報.2017年7月28日
3 街邊烤腸調查：進價最低僅3毛多一根 大多是仿造肉.環球網.2017年9月23日