hello大家好，很開心跟大家見面了。對於很多吃貨來說，都沒有辦法抗拒美食帶來的誘惑。尤其是在夏天到來的時候，在休息的時候坐在沙發上一邊看著肥皂劇，一邊啃著香噴噴的雞爪實在是太過癮了。5，那我今天跟大家分享的就是蒜香雞爪的做法，喜歡吃這種雞爪的朋友們趕快收藏吧，今天我就大方一次，把這道美食的做法配料全部告訴你。大家學會之後就不用在外面購買了。其實關於蒜香雞爪，很多人都是非常喜歡吃的，尤其是對於那些喜歡追電視劇的朋友來說，如果只是幹瞪著眼看電視劇就會覺得有些乏味，嘴裡面肯定要吃一些東西才會覺得非常的自在。而蒜香雞爪配電視劇也就是人生的最大樂趣。是可以說好吃的蒜香雞爪味道是非常q彈的，吃到嘴裡根本停不下來，唯一的缺點就是外面買回來的蒜香雞爪實在太貴。有時候也是咬牙切齒的購買了一些，還沒開始吃過癮，它就見頂了，這也讓人感到非常遺憾。喜歡吃蒜香雞爪的朋友趕快收藏，做法技巧告訴你，學會不用再買了！
不過今天看這篇文章的朋友有口福了，為了讓大家能夠一次性吃過癮，我決定把我的誠意表現出來。給大家分享關於做蒜香雞爪的配方。因為我之前也是按照這個配方自己做的，沒有想到做出來的成品味道跟外面賣的差不多。而且自己在家做的蒜香雞爪非常簡單還很省錢，學會之後再也不用去外面買了。接下來我們看一下具體做法吧。
做蒜香雞爪所需要的食材分別為：雞爪一斤，蒜頭一個，小米椒5個，生薑一塊，生抽、食鹽、白醋、白糖、雞精，芝麻香油各適量。
製作方法：首先，把所有的食材準備好之後，蒜頭切末，生薑切片備用。雞爪清洗乾淨，切成大小均勻的小段狀，這樣在醃製的過程中會更加容易入味，吃起來也很方便。其次，準備一口鍋加入適量的清水，把雞爪放進去，水的位置沒過雞爪，然後放入薑片和料酒開大火煮沸之後把上面的浮沫撇出去，繼續煮10分鐘關火撈出。
接著，撈出來的雞爪馬上用涼水衝洗一下，這樣可以保證吃起來的口感會更加勁道。另外，在鍋裡面加入適量的食用油，開小火達到6成熱的時候，把切好的蒜末，薑末放進去翻炒均勻。緊接著加入適量的生抽食鹽白醋，白糖雞精翻炒均勻之後，適量的多加一些生抽，因為這個過程中是不需要加水的，而生抽是為了讓雞爪更好的上色。等到煮沸之後就可以關火了。
然後，把煮好的調料汁淋在雞爪上，然後把切好的小米椒和剩下的蒜末一同倒進去，加入適量的香油。充分的攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱裡面冷藏6個小時左右就可以直接吃了。這裡提醒大家一點時間醃製的越久味道會更好。好了，以上就是我給大家分享的自製蒜香雞爪的方法，大家學會了嗎？