未成熟的海南香蕉能吃嗎?未熟成熟的海南香蕉能吃嗎?怎樣更好吃...

2020-12-24 土地資源網

香蕉很容易熟,所以大部分供應地數出的香蕉是完全生的,所以很多時候我們在超市買到的香蕉還沒有完全成熟,那麼這種未熟的香蕉能不能吃呢?

1、最好不吃

沒熟的香蕉吃一點點對健康沒什麼影響,只是口感很差,一般人難以下咽,通常建議等熟透了再吃比較好。其實未成熟的香蕉不僅口感不好,而且吃了還有很多副作用。沒成熟的香蕉吃了容易嘴巴發澀,沒熟的青香蕉含有較多的鞣酸,口感很差,吃到嘴裡會發澀,難以下咽。
甚至會加重便秘,鞣酸難溶於水,有收斂的作用,會抑制腸道的蠕動和腸液的分泌,吃太多容易引起或加重便秘。

2、如何催熟

(1)未成熟的香蕉與熟透的香蕉放一起,這樣很容易被催熟。熟透的香蕉能釋放催熟劑乙烯,可以用一個袋子把沒熟的與熟透的香蕉裝一起,紮緊第二天就熟透了。沒有熟透的香蕉,其他熟透的水果也可以。

(2)放在溫度較高的地方。如果沒有熟透的水果,可以把香蕉用袋子密封后,放在溫度較高的地方,25°C左右時香蕉是熟的最快的。

3、注意事項

(1)不宜多吃香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分,熟透後的香蕉吃多了容易拉肚子。此外,香蕉中含有較多的鎂、鉀等礦物質元素,吃太多會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調。一般建議一天吃香蕉不超過3根。

(2)空腹不宜吃。香蕉偏寒性,且鉀、鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一,所以最好不要空腹吃。

 

 


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