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在日常生活中早餐對於我們是非常重要的，有句話叫一年之計在於春一日之計在於晨，因此在早上吃一個飽飯讓自己元氣滿滿是一件非常重要的事情，但是現在很多人在早晨起來的時候就感覺沒有胃口，不知道吃點什麼好。尤其是到了現在的夏季，人的胃口就更差了，所以今天我來為大家分享一道蔥油餅的做法，非常適合早上來吃而且做法也非常的方便。蔥油餅這道美食相信很多人都非常熟悉了，但是蔥油餅的做法卻是多種多樣，今天我要給大家做的這種蔥油餅的做法非常的獨特，因為大部分人平時吃的蔥油餅都是烙制的，而今天小編要給大家分享的蔥油餅的做法是炸制的蔥油餅。這樣做的蔥油餅味道非常的酥脆外酥裡嫩，吃起來感覺有點像油條但是又多了一點點蔥香味，相信很多人吃了這道美食之後都會對它流連忘返，好了不多說了下面就讓我來為大家分享一下蔥油餅的做法吧，學會了以後早晨起來自己做來吃保證讓你的胃口滿滿！早餐不知道吃什麼？原來蔥油餅還可以炸著吃，做法簡單味道酥脆！
準備食材：麵粉，酵母粉，白糖，鹽，雞蛋，蔥，溫水
製作步驟：
第一步：因為蔥油餅屬於麵食，所以我們首先第一步就是要把面給活好。首先我們要把準備好的麵粉倒入碗中，然後在碗中加入適量鹽，然後加入白糖一勺，適量孝母粉，然後在碗中打入一個雞蛋，把準備好的蔥給切成蔥花，然後一起放入碗中，然後用筷子進行均勻的攪拌，在攪拌的過程當中我們把準備好的溫水慢慢的倒入，在邊倒水的過程中邊進行攪拌，等攪拌的差不多之後，我們就把或好的麵團放到一旁備用！在這裡一定要把它放到比較溫暖的地方這樣非常容易發酵，面只有發酵好了我們炸出來的蔥油餅的味道才會更加的酥脆可口！
第二步：等面發酵完畢之後，我們把醒發好的面用手來分成一個個的麵團，分的麵團大小，就是我們要做的蔥油餅的量，麵團分的不用太大，但是也不要太小了，太大了容易裡面炸不熟，如果太小了就很容易焦了，少了哪種外酥裡嫩的味道。我們把麵團分好之後然後用擀麵杖把它擀成圓形的餅狀。蔥油餅的厚薄儘量控制在3毫米到5毫米左右，小編上一次做蔥油餅的時候擀的蔥油餅有厚有薄，等做熟了之後分別嘗了嘗味道最佳的就是在這個厚度，所以大家一定要記住這一個小技巧！
第三步：最後一步我們就要起鍋燒油開始炸蔥油餅了，鍋內加入食用油，食用油可以多放一些，因為這樣炸出來的蔥油餅可以讓蔥油餅受熱均勻，讓蔥油餅的味道更加的好吃。這裡不用心疼油，因為炸完蔥油餅用完以後的油還可以重複使用。炸蔥油餅一定要選擇小火，這樣蔥油餅不容易炸糊，能讓蔥油餅由內而外均勻的受熱。如果火候太大的話，從遊民的外層都已經焦了，可是在它的內部還不熟，這樣炸制出來的蔥油餅那就失敗了。蔥油餅下入鍋中之後我們要勤翻動，只炸到蔥油餅兩面金黃，外酥裡嫩的蔥油餅就做好了。
以上小編為大家分享的蔥油餅的做法到這裡就結束了，你學會了嗎？在每天的早上吃上一個蔥油餅，然後喝上一碗自己在家榨的豆漿，那感覺別提多美妙了，如果我們早上想吃蔥油餅的話，那麼我們就在前一天晚上提前發好面，到了早上我們就可以直接起鍋燒油，很快就能吃上外酥裡嫩的蔥油餅了。
最後在這裡再告訴大家幾個注意事項，第一點：在炸制蔥油餅的過程當中一定要小火慢炸，這樣才能保證蔥油餅受熱均勻炸出來的蔥油餅味道發揮到極致。第二點：我們自己做出來的蔥油餅一定要放涼之後再吃，剛出鍋的蔥油餅溫度會非常的高，如果不注意很容易會被它燙傷，而且剛出鍋的蔥油餅上面全是油吃了之後會感覺非常的油膩，如果稍微晾一會兒以後，那麼這才是蔥油餅味道最香最好吃的時候。好了今天的分享就到這裡了，不知道你們對小編分享的這道美食有什麼想法呢，歡迎評論留言，如果你喜歡我的文章，請你關注我，我會經常為大家分享優質文章！編輯：褚麗娜/審稿：褚麗娜/本文為百家號作者獨家原創內容，未經許可不得以任何形式轉載。本文圖片均來自於網絡，如有侵權請聯繫作者刪除