魚的做法大全，鮮香可口，不僅魚肉好吃，湯也很美味。在平時的生活中，相信有很多朋友們也非常喜歡吃魚吧。既然魚吃起來比較麻煩，但是確實非常的好吃，對於很多減肥的人來說是非常的熱愛。因為魚肉脂肪含量非常的少，所以就算吃太多也不會長胖。而魚也有很多做法，並且都非常的好吃，特別是魚湯喝起來非常的醇厚，而且還營養豐富。所以大家在平時的生活中，也都喜歡吃魚肉，不管是清蒸還是紅燒，還是糖醋，一直以來都非常受觀眾朋友們的喜歡。今天小編就教大家製作一些關於魚的美食做法。都非常的簡單，特別的好學，而且吃起來也是非常的方便。
都知道清蒸魚是最好做的，也是最簡單的。但是如果有些步驟做不好的話，味道也是很難吃的。首先就教大家製作清蒸魚，準備好草魚，蔥姜蒜，香菜紅椒，還有料酒，胡椒粉和鼓油。都知道草魚吃起來比較嫩，所以我們在做清蒸魚的時候，儘量選擇草魚。首先需要把草魚洗乾淨，然後在中間切兩半，打成斜刀。最後把蔥姜切成絲，然後放入碗中泡水。這個時候把紅椒切成絲，然後香菜洗乾淨，切成段備用。把草魚放在盤中，用鹽，胡椒粉，還有料酒，蔥姜醃製十分鐘。然後在鍋裡加入適量的水大火燒開，把醃好的魚放入鍋中，蓋上蓋子，中火蒸十分鐘左右。之後在鍋內放入色拉油，大火將油燒至七成熱，起鍋淋在放有蔥薑絲的魚身上面。等待香味出來之後，撒上香菜，紅椒絲就可以裝盤了。這道菜製作起來非常的簡單易懂。
而剁椒魚頭也是大家平時生活中，非常喜歡吃的一道美食。特別是生活中特別喜歡吃辣的朋友們，一定要學會這道菜。準備好魚頭，紅剁椒和綠剁椒，然後蔥姜蒜，胡椒粉，料酒和白糖。之後我們就開始處理準備好的魚頭，處理乾淨之後，把魚頭兩面均勻抹一克的鹽，和料酒，然後醃製15分鐘左右。這個時候把準備好的蔥姜蒜切成末備用，在鍋中放入適量的水，把水燒開盤子內墊上放入蔥段蒜片和魚頭。上鍋蓋上蓋子，用大火蒸五分鐘左右，等五分鐘過後開蓋倒掉盤子裡蒸魚的腥水。然後在魚頭上面鋪上紅綠剁椒，放入白砂糖和薑末蓋上鍋蓋大火蒸，15分鐘之後關火。時間到了之後，就把蒸好的魚從鍋中端出來，然後撒一些蔥花。在鍋中燒一些油，等燒到七成熱的時候，把它們澆在魚頭上面就可以了。
而吃魚怎麼可能少了魚湯呢？不知道，魚湯喝起來是非常的美味，所以很多網友們也是非常喜歡喝魚湯，下面就教大家製作一個鯽魚豆腐湯。如果家中有孕婦的話，這道湯是非常適合孕婦喝的，特別的滋補。準備好鯽魚，豆腐，蔥姜，蒜香菜，料酒，雞粉和香油。把鯽魚洗乾淨，順刀打斜刀口，然後把豆腐切成兩釐米厚的小塊兒，把蔥姜香菜都切成小段兒。在鍋中放入色拉油，燒熱之後把魚放在鍋中兩面煎香。然後放入蔥姜蒜，繼續讓它出香味兒。之後倒入大量的清水，沒過魚頭，然後放入調料，依次加入鹽，雞粉，料酒胡椒粉，然後大火燒開。燒開之後放入豆腐，中火燉十分鐘左右。等到湯濃白的時候，就可以出鍋裝盤了。滴上香油，撒點香菜點綴一下更是完美，色香味俱全。不管是聞起來還是喝起來，都非常的美味。你們學會了嗎？魚的做法大全，鮮香可口，不僅魚肉好吃，湯也很美味。
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