日常生活中，我們有時會在超市買散裝食品，比如切好的水果，數量適合不浪費，而且方便食用。但如果很不幸的買到變質的散裝食品怎麼辦呢，吃是不能吃了，直接扔掉，忍氣吞聲自認吃啞巴虧，不去爭取自己的合法權益又覺得心裡不舒服，既花了冤枉錢，還買了不痛快；想通過合法途徑爭取自己的合法權益，又不知該怎麼做，上哪個部門投訴 。今天，小編就告訴大家遇到這種事一定不要忍氣吞聲，一定要以積極主動的方式爭取自己的合法權益，法律賦予每個公民的權益都是神聖不可侵犯的，當自身利益受到侵害時，一定要學會保護自身的合法權益。那麼在超市買到變質的散裝食品怎麼辦呢？我們一起來學習一下吧！
購物時首先選擇大型且有資質的超市在購物時首先要選擇規模較大，且資質齊全的超市，因為一些小型的超市或便利店不提供購物發票和憑證，買到變質的食品就很難維權。
購買散裝食品注意查看標籤標識大型超市裡的散裝食品都要求必須貼上標籤標識才可以上架銷售，食品安全問題是關乎生命安全的大問題，在購買食品時要學會查看標籤標識，看食品標籤是否合格，看生產日期和保質期是否還在有效期，看食品外觀有無腐爛黴變現象。
養成保存購物票據的習慣日常生活中應該養成保存購物票據或票證的習慣，無論商品有沒有問題，都可以做到有備無患。購物發票或小票都是維權最有力的證據。
對相關法律有一定了解《消費者權益保護法》、《食品安全法》、《產品質量法》等都是保護消費者權益的法律，要想保護自己的合法權益不受侵犯，就必須對相關法律有一定的了解。
要求商家賠償如果真的不幸買到發黴變質的食品時，千萬不要忍氣吞聲，一定要採取積極主動的措施進行維權，首先可以憑藉購物小票和購買的食品找商家協商解決。根據《新食品安全法》第一百四十八條規定：「生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。」這就是說如果你購買的食品，價款的十倍還低於一千元的可以向商家要求索取一千元的賠償。
撥打12331向食藥監局投訴如果與商家協商而拒不賠償的，可以撥打12331向當地的食品藥品監督管理局進行投訴。食藥監部門會在有效工作日內為你調解。
向法院起訴如果案情複雜，或者超出食藥監局部門管轄範圍內的，還可以向人民法院提起訴訟，要求返還價款和相關的賠償。