麵條一直是很多朋友非常喜歡吃的食物，不管是在家還是下館子，總有一些人喜歡吃麵條。不管是湯麵還是拌麵，都可以吃得津津有味。但是愛吃湯麵的朋友你有沒有發現一個事情，那就是為什麼麵館裡的湯就那麼的香而自己做的卻沒有那般味道呢？想知道為什麼嗎？趕緊來看看吧！
其實這裡面最重要的原因便是在家做的和外麵館子裡的燉湯原料是不一樣的。雖然外麵館子裡的湯熬出來的味道非常香濃，但是並不像在家裡一樣的健康。雖然這兩者種有差別，但是其實你也能在家做出外面麵館裡的味道，只要你捨得放料。味道跟外麵館子裡的一樣而且喝著更健康，接下來就看看這個湯怎麼熬吧！
一般在麵館裡的高湯熬製時不僅僅要用大骨頭，還要放置其他的美味材料。就比如說老母雞、豬蹄、豬肉以及其他的食材，這樣搭配出來熬製出的湯，口感和味道會更加的好。更有的店家或放一些體味的藥材，這些材料在撒上各種的調味品，才能熬出如此美味的骨頭湯，鮮美沒有異味，非常好喝！
一般來說麵館裡的湯汁都是要經過很長的時間才能熬製出來的，濃湯一般是要4個多小時，清湯的話則需要六七個小時完成。裡面的營養物質會與湯水充分融合，這便是為什麼麵館裡的湯如此的香濃！