在一德路某海鮮批發市場內，有檔主向記者展示他們庫存的魚翅，並堅稱自己賣的是真貨。顧展旭 攝
一德路上147家海味檔或已關門，或已停售全部魚翅產品。昨日，廣州工商部門對145家經營者銷售的無完整進貨單據的26181.5公斤魚翅已責令下架停售，待提供相關單據後方可復售。
昨日，「浙江省曝光魚翅涉假案，廣州一德路成來源地」新聞出街後，引起了工商部門的注意。
記者跟隨工商部門走訪核查中發現，一德路上147家海味檔或已關門，或已停售全部魚翅產品，其中包括2家最初就持有正規票證來源的魚翅商。
廣州市工商局介紹說，在檢查中，執法人員發現在147戶魚翅經營業戶中，有6戶銷售仿真魚翅風味粉絲，所銷售的仿真魚翅風味粉絲均為預包裝食品，屬於準許進入流通環節的食品。針對越秀區海珠南路68號嘉潤海味乾果交易市場第25鋪銷售的「鳳散」牌仿真魚翅風味粉絲標籤不合法的行為，分局進行立案調查，已依法扣押涉案商品，該案正在進一步調查之中。
昨天下午，在大德路山海城某魚翅產品倉庫，該倉庫老闆向本報記者展示了庫存的魚翅產品。該店老闆告訴記者，庫存的魚翅成品加上未加工完成的原料，目前還有50餘斤。店老闆指著倉庫裡的幾十斤魚翅，表示近期不打算繼續銷售。
截至1月9日，廣州工商部門共檢查一德路市場等魚翅經營業戶147家，尚未發現以假充真銷售的情況；對145家經營者銷售的無完整進貨單據的26181.5公斤魚翅已責令下架停售，待提供相關單據後方可恢復銷售。
涉事商鋪「集體喊冤」
浙江省工商局曝光的涉案假魚翅分別從廣州一德路山海城市場的洪友海味行、嘉芝海味行、晉龍海味行;一德路南粵食品批發市場711~712鋪、125鋪、811鋪進貨。「我都沒賣過魚翅，怎麼會有假魚翅？」嘉芝海味行老闆陳楊舜說，其檔口的臺帳記錄了從2007年至前幾天的銷售記錄，這個已經全部交由工商部門進行核查，裡面沒有一項是涉及魚翅生意的。對此，越秀區一德路工商所負責人昨日下午向記者證實了陳楊舜的說法。
那麼為什麼這檔口會被指出售假魚翅呢？陳楊舜稱，這裡可能有兩種情況，一個是別的檔口拿了自己的發貨單，另一個原因是浙江方面的商家在發貨單裡私自填寫了魚翅進去，一起報帳。「這次自己絕對是躺著中槍了。」他表示已著手通過司法程序討還清白。
不過也有商家不在廣州，德路南粵食品批發市場125鋪、811鋪系同一個老闆，昨日其尚未向工商部門作出情況說明，而其他4個商鋪則集體「喊冤」。
商會秘書長伍惠漢表示，對於浙江省發布的消息，一是感到震驚，超過九成魚翅都是假的？這讓他感到難於相信。二是感到憤怒，其實一德路一直對售賣假貨持否定態度，因為其損害了誠信經營商家的利益。一德路商會表示已經將情況上報中國水產加工協會，也將配合好工商部門做好食品安全檢查工作。
疑問1
魚翅為何難以溯源？
業內知情人士透露，目前許多海味產品都是從福建、南海等產地的漁場直接進貨，根本無法提供相關票證票據。大部分魚翅商品在流入市場之前都要經過幾道「轉手」，因此產品難以溯源。
疑問2
魚翅商為何停售魚翅？
8日起，工商部門對一德路上的海味商進行清查整頓專項行動，要求不能提供票證來源的「魚翅」產品全部下架。昨天再次核查時，包括最初時本就持有正規票證的魚翅商在內的147戶海味檔口全部暫時停售了相關商品。
疑問3
魚翅重金屬指標合格嗎？
一德路海味商會表示，去年只組織過一次魚翅檢測，結果顯示在抽檢的樣品中未發現「過氧化氫、雙氧水、重金屬殘留」等項目超標。目前，工商部門一邊從索證索票入手，嚴查魚翅等海味來源，同時聯合其他部門準備進一步檢測。（劉幸劉冉冉 黃華清）