武漢人把吃早飯叫做過早,所以到了武漢,一定不要錯過早市。那接下來就跟隨我的腳步,帶你去體驗過早文化,深入市井,去感受武漢最地道一種生活方式。
首先推薦給大家的是嚴老么燒賣,在前進四路與自治街交叉附近,他們家豆皮燒賣都超級好吃,而且來吃的都是本地人,所以超多人來這家店排隊也願意等著。我個人是比較喜歡吃三鮮豆皮,一份有兩大塊包裹的是蛋皮,外脆內軟、油而不膩。
然後你還可以要一份重油燒賣一兩四個,燒賣皮是自家手工和面、擀皮、蒸煮而成的,這樣製作出來的半透明,薄又好吃。燒賣餡料也是手工製作,裡面加了胡椒,軟糯可口,一口一個。本地人很愛吃也非常有武漢特色,大家千萬不要錯過。
吉慶街也有老通城豆皮,排隊會稍微久一點,但是味道也是沒的說。然後就是王師傅豆皮,主要在高雄路附近,如果住附近可以試試,據說是武漢排名第一必吃豆皮店,這家店跟其他家不同的是淋了滷水,會稍微有點辣,牛肉也是提前滷過,十分入味,加上外面的蛋皮軟脆適中,包裹著裡面的肉粒,簡直不要太爽。其次就是武昌武鍋豆皮店,這裡都是人們從小吃到大的,去晚了就不一定能吃上,因為也是吃的人比較多,所以經常會賣完。它的隔壁有一家劉記牛肉包子也特好吃。
說完了豆皮,我們來看看吉慶街附近的老田記麵館,這家店是上過舌尖上的中國的,所以就直接推薦了,在這裡就不過多介紹。其次就是漢口最好吃的牛肉麵館,極力推薦的就是餘記精粉世家,喜歡吃辣的朋友一定要試試,然後再來一碗米酒,一個面窩,一天的儀式感就從過早開始。
萬松園也有一家牛肉粉很好吃,叫金焱牛肉粉大王,主要在漢口萬松園小區雪松路30號,一般開在萬松園吃貨天堂的牛肉粉店,沒有一點真本事是開不了這麼多年的,所以如果有幸路過那就不妨去試試。那既然到了萬松園一條街,本人又比較愛吃小龍蝦,那自然不能錯過靚靚蒸蝦和峇里龍蝦了,武漢最火的就是這兩個,而且還上過天天向上的節目,非常的受歡迎。
最後再給大家推薦一個糧道街美食裡面的天天紅油趙師傅熱乾麵吧,這個地方離戶部巷很近,網紅美食,排隊那叫一個長,他們家最有名不是熱乾麵而是油餅包燒賣,又有新意又好吃,兩個女生可以點一份熱乾麵,一份油餅,份量都很足。除了以上有名的,武漢還有糯米雞,糯米包油條,雞冠餃,泡蛋苕粉等,如果還想吃啥可以問我。