白色的城市仿佛蔚藍的地中海邊的珍珠。城市上方的衛城光輝燦爛地雄霸一方，見證著希臘的黃金時期，閱盡古今的帕特農神廟巍峨聳立，壯麗的奧林匹亞宙斯神廟……悠久的文明傳唱著經久不衰的神話故事，藍海白牆縈繞的是愛情的浪漫和纏綿。
千古傳頌的神話，晶瑩剔透的愛琴海，白牆藍頂教堂和空氣中氣中到處瀰漫的浪漫氣息，這些希臘給我們的美好印象不免會挑起更多浪漫綺想——藍頂白牆內餐桌上的道道希臘美食，是否也揉合了燦爛陽光、蔚藍天空、湛藍海水的味道及來自眾神的獨特秘方呢？
希臘的餐飲有著悠久的傳統，早在公元前330年，希臘的美食家就寫出了歷史上的第一部有關烹飪的書。希臘美食兼具東西方美食的精髓，煎、煮、炸、烤，加上極具特色的希臘香料，帶著濃濃地中海風味。全麥麵包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的飲食。
Roast Suckling Pig, Greek Style希臘烤乳豬
希臘美食以新鮮的海鮮，誘人的燒烤以及傳統的菲達芝士為主，佐以純正的橄欖油為特色。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年歷史，被譽為「植物油皇后」。
Mediterranean Salad 地中海沙拉
希臘菜譜中對橄欖油的熱愛更甚。橄欖油被稱為雅典娜的禮物，傳說雅典娜就是用它從波塞冬手中贏得了雅典守護神的頭銜，從此驕傲地站在衛城頂端。從守護神雅典娜的贈與開始，橄欖油這份珍貴禮物就與希臘結下不解之緣，它是當地人的基本生活所需，從日常食用，到清潔、保養等，都與橄欖製品脫離不了關係。到了希臘一定不要錯過的是品味一下用世界聞名的橄欖油調製的美味佳餚！希臘的沙拉都是選用新鮮的材料，拌上特製的調味料和橄欖油，美味無比。
Tabbouleh Salad塔博勒沙拉
希臘的美食裡，甜、酸是最基本的口味，這也許是基於他們的調味品經常性地使用番茄醬、奶酪等。比如穆薩卡（moussaka）這道希臘的傳統特色主菜，煎烤的圓茄子、細膩的牛肉餡、洋蔥、番茄醬、馬祖裡芝士、奶油等一層一層地疊加起來，經過慢火烘烤後散發出濃鬱的香味。融合了奶味與肉味，濃而不膩，有一種獨特的口感。。
Moussaka穆薩卡
而葡萄葉肉卷（Dolmadakia）也能帶給味蕾不斷的「驚喜」，葡萄葉特有的清香、米的爽滑、肉餡的醇香、奶油汁的甜香，絕對鮮美可口。
Dolmadakia葡萄葉肉卷
Paella海鮮飯
其實，不僅僅是這些，比如海鮮飯（Paella）、巴科拉娃脆香派（baklavas）、卡戴菲（kadefi）、什錦燒烤盤（athena mixed grill plate）、釀茄子（Imam Bayildi）、啤酒蒸海貝（Steamed Sea Shells）、烤全羊、釀西紅柿球等等，也都是超級美味。
現在，這些正宗的希臘美食來到了北京，不用趕赴愛琴海也能品嘗到地道希臘美食，6月16日至9月15日，在保利大廈維拉西餐廳舉辦希臘美食季，期間您將可以品嘗到到從原材料到製作方法都原汁原味的希臘美食。
「希臘不僅有美景，還有很多美食，在北京能吃到這么正宗的希臘餐，我好像回到了自己的家。希望有更多的人能來嘗嘗。」希臘駐華使館的新聞參贊海恩福表示。
Villa Flora Western Restaurant 保利大廈維拉花園西餐廳
除了可以饗味舌尖上的希臘，你或許還能邂逅跨屆星廚米哈裡先生Michalis Maniatis，與他品味正宗美食，探討烹飪之道。米哈裡先生在希臘家喻戶曉，不僅僅是因為他主持多檔美食節目，更是因為他曾經主演多部希臘電影，在柏林國際電影節、塞洛尼基電影節及芝加哥國際電影節上斬獲過多個獎項。
在希臘的美食文化中，米哈裡先生向中國朋友鄭重推薦的希臘特色美食就是穆薩卡。米哈裡笑說在用了北京的圓茄子之後，這道菜更好吃了。他認為中國應該把茄子出口到希臘，「雖然希臘的茄子也不錯，但我確實覺得北京的茄子非常好吃。在所有食材裡我最喜歡的是茄子，希臘也有很多美食是用茄子做的，後來我發現在北京可以買到圓茄子，那簡直是我一生中吃到的最好吃的茄子。」
如果你今年沒有時間親臨希臘，那麼不如來保利大廈品原汁原味的希臘美食，與希臘星廚來一次舌尖上的邂逅吧！