2018-07-25 16:44 | 新藍網·浙江網絡廣播電視臺
萬裡長江，像一條綠絲帶，環繞美麗的中國。作為長江上遊重要支流，赤水河發源於雲南鎮雄，蜿蜒512公裡，流經雲貴川三省，在四川合江匯入長江。
赤水河
在中國的大河之中，赤水河的地位非常特殊：中國工農紅軍四渡赤水就發生在這裡，所以這條河也被人們稱為「英雄河」； 好山好水釀好酒，這條「集靈泉於一身，匯秀水東下」的河流，醞釀了茅臺、郎酒、瀘州老窖等數十種蜚聲中外的美酒，因此也被譽為「美酒河」。
土城四渡赤水紀念館
7月23日，新藍網-中國藍新聞客戶端記者跟隨「大江奔流——來自長江經濟帶的報導」採訪團來到了赤水河畔的茅臺集團。
一下車，記者就聞到了濃鬱的酒香，不禁感嘆「聞著都能聞醉了」。在茅臺集團的包裝車間，工人們正在將一瓶瓶茅臺酒裝箱，享譽世界的茅臺就是從這裡出發銷往各地。
茅臺包裝車間
從1915年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎，茅臺酒已經先後18次榮獲各種國際金獎，並蟬聯歷次國內名白酒評比之冠。茅臺酒保持著始終如一品質的秘決是什麼呢？
「茅臺酒之所以品質卓越，秘訣之一就是打造了一條近乎苛刻的『生態產業鏈』，通過統籌考慮經濟發展與環境保護之間的關係，建立了源頭嚴防、過程嚴控、後果嚴懲的管理模式。」茅臺集團的當家人，現任茅臺集團董事長李保芳在和記者交流時揭開了茅臺背後的秘密。
茅臺集團董事長李保芳（中）
李保芳告訴記者，茅臺集團釀酒用水全部取自赤水河。赤水河獨特優良的水質，赤水河水澆灌的有機高粱原料，赤水河谷千百年來形成的獨有原料發酵微生物群，赤水河與周邊地勢共生而成的得天獨厚氣候條件，形成了茅臺酒獨特的醬香口感。「沒有赤水河，就沒有茅臺。」李保芳這樣形容赤水河與茅臺相互依存的關係。
茅臺鎮全貌
實際上，如果沒有赤水河的優質河水，沒有的不僅是茅臺，還有郎酒、瀘州老窖……大概估算，至少是數千家酒企、幾千億元產值。更重要的是，作為國內唯一一條沒有被開發、被汙染、被築壩蓄水的長江支流，赤水河是我國生物多樣性的重要保護區，生態價值彌足珍貴。
保護赤水河生態，等於保護沿岸釀酒企業的生命線。「茅臺是上市公司，哪怕是汙水跑冒滴漏都不是小事。生態環保，不能被推著幹，不能有欠帳，更不能自己哄自己。」李保芳介紹，目前茅臺總投資4.68億元修建了5座汙水處理廠，2017年共處理達標排放汙水200多萬噸。
茅臺集團投資的汙水處理廠
6月，赤水河沿線4家酒企共向雲南鎮雄捐贈了2400萬元，用來支持當地脫貧攻堅和生態保護工作。從2014年起，僅茅臺集團就連續10年累計出資5億元作為赤水河流域水汙染防治生態補償資金，用於赤水河保護事業。
貴州省環境監察局環境監察稽查處副處長孫中發
赤水河岸邊，貴州省環境監察局環境監察稽查處副處長孫中發說：「赤水河是貫通的，各地政府不能自掃門前雪。保護赤水河，離不開雲貴川三省攥指成拳。」今年年初，雲貴川三省正式籤署赤水河流域橫向生態補償協議，這是長江經濟帶生態保護修復工作中首個建立跨省橫向生態補償的流域。三省商定，每年拿出2億元進行赤水河流域的生態環境治理，出資比例為雲貴川三省1∶5∶4，分配比例為雲貴川三省3∶4∶3。「為了保護赤水河，雲南出了力，也該給獎勵。」孫中發說。
四渡赤水，中國工農紅軍取得大捷，如今再渡赤水，兩岸美酒飄香。生態長江，綠色發展，才能源源不斷的哺育中華大地。
（原標題《【大江奔流——來自長江經濟帶的報導】赤水河畔 茅臺當家人揭開國酒醇香背後的秘密》。編輯陳穎）