常生源冰島進口閃蒸海參—— 紅筋參

2020-12-13 舜網

  相信地球上的絕大多數的地方已經有人類涉足了,並且已經留有人類文明的足跡,但是有一個地方人類至今也沒有涉足,那就是深海,雖然深海環境惡劣,但是深海還是含有大量的深海生物,由於這些地方人們都沒有辦法進行調查,因此很多深海生物我們並不清楚,可能很多人一輩子都沒有辦法見到深海生物的蹤影,當然隨著人類科技的發展,相信深海生物我們也能夠有實力進行一探究竟,下面讓我們來認識一下深海生物的故事,進入深海去了解這些生物的特性。下面我們就來講下冰島深海生物:紅筋參。

  紅筋參生長於靠近北極圈的冰島共和國深海水域,參齡5~10年以上。營養豐富海參粘多糖等活性物質含量極高,富含有海參皂苷維生素和硒等微量元素,不含膽固醇,冰島紅筋參外表色澤甘潤呈黑色,體壁肉質豐厚筋呈紅色,故名紅筋參。

  中文學名 紅筋參界 動物界

  冰島紅筋參的營養價值

  冰島紅筋參,生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北極圈,海水溫度常年保持在4℃以下,冬季表面結冰,終年人跡罕至。冰島人非常重視保護海洋環境及生態平衡,加之冰川雪山覆蓋土地,海域周圍無任何工業及人類活動的汙染。這樣的環境純天然無汙染,由於生長周期5—10年,其品質遠優於其它海參 ,其味道鮮美,營養豐富,可謂參中極品。

  加工生成種類

  一、 鹽幹海參:傳統的加工工藝但含鹽量不能超狗40%的國家標準

  二、 淡幹海參:不加鹽現代加工工藝海參營養保存好,但價格高

  三、 即食海參:不用二次泡發,食用方便,但需要冷凍儲存

  衝泡海參:超低溫加工工藝,有開水3—5分鐘即可食用,攜帶儲存都方便,再配上超低溫的調料包,營養均衡,美味適合學生補腦強身。

  衝泡海參湯

  衝泡海參湯是將國際先進宇航超低溫FD凍幹工藝和閃蒸負壓蒸製技術應用到海參食品加工而形成的一種食品加工工藝,利用FD和閃蒸技術對海參進行加工是海參加工行業的的一種突破,這種工藝加工而成的海參,被稱為衝泡海參,這是真正意義上的即食海參,可常溫儲存,有開水即衝即喝,幹海參需要泡發才能使用,速凍即食海參它不用泡發,但需要冷凍儲存。

  這種工藝利用超低溫凍幹技術,最大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態及營養成分活性保留了海參活體細胞,讓海參海參營養更易於人體充分吸收利用。完整保留海參營養成分,水分含量極低,營養成分含量達到最高,在配上超低溫凍幹技術加工的營養美味的蔬菜等調料包一起使用,味道鮮美,營養均衡,既有海參皂苷硒等微量元素,又有各種維生素。閃蒸負壓蒸製工藝完整保留海參營養,食用儲存更方便 ,但由於技術等原因導致成本提升,相對於傳統海參加工工藝來講,成本更高。

  精選國際級清潔海域——優質野生鮮活海參為原料,先將海參經過閃蒸負壓蒸製最大程度的保留了海參的營養容易吸收,在切成顆粒。採用國際最先進的宇航凍幹(FD)加工工藝,將海參在超低溫和真空狀態下直接脫水處理精製而成。完美保留海參的營養成分及其活性,徹底解決了傳統加工工藝導致的海參熱敏性營養物質被破壞、水溶性物質大量流失的問題,全面提高人體吸收利用率,而且免煮免發,用開水一泡3—5分鐘即可使用,食用方便,是二十一世紀人類最佳海洋滋補品。

  相對於傳統的海參加工工藝閃蒸海參工藝加工的海參,具有以下優點:

  1、含水量更低:經過凍幹的海參含水量不會超過3%; 海參的營養不流失,海參的蛋白質保留在85%以上。

  2、用熱水3—5分鐘即衝即飲,既方便又將85%以上的蛋白質完全吸收

  3、儲存更方便:凍幹海參將新鮮海參經過閃蒸負壓蒸煮3分鐘,再切成顆粒,放到凍幹倉內迅速冷凍到零下35度至45度,使海參中的水分結冰升華,含水量控制在3%以下,病原菌不能存活,乾燥密封最長可保存3年!

  4、食用更省時:衝泡海參(湯)食用非常方便,3—5分鐘有開水就可以喝。

  5、再配上蔬菜等調料包,美味且營養均衡。

  衝泡海參產品適合人群

  1、3歲以上的孩子、學生,特別適合中考高考的學生補腦強身的需求

  2、生活節奏快需要補充營養的人群

  3、中老年人滋補養生需求

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