在農村有各種各樣的野菜可以吃，不僅免費，而且這些也太純天然無汙染，吃了之後不會對我們的身體健康造成任何負擔，而且有的野菜吃起來的味道非常鮮美，不僅能夠解饞，還能夠給我們的身體補充非常多的營養物質，讓我們的身體變得更加健康。
每年到了春季的時候，無論是生活在農村還是城市的小夥伴們，有很多人都喜歡拿著一個小筐子去郊區或者農村的土地上採摘野菜吃，認為這種野菜吃起來最健康、美味的。今天要為大家分享的農村這樹滿身是刺，嫩芽是稀罕野菜，營養高30元一斤，見到別錯過。
這種野菜就是刺老芽，這種野菜算是東北的特產，相信生活在北方的一些小夥伴們很多人都見過，而生活在南方的小夥伴們，見過這種野菜的估計不多。
這種東北農村特有的刺樹，植株一般能長到兩米左右，而且在莖幹和葉柄上都長滿了刺，這些刺特別的鋒利，一不小心就會被它劃傷，所以很多人見到之後都會躲著它走。羽狀複葉看上去特別鮮嫩，而且每年到了6月份的時候，這種野菜還會開出黃白色的小花，這些小花的顏色特別漂亮，而且樣子很可愛。
有的人可能會問了，這種野菜到底是吃哪個部位呢？實際上這種植物的嫩芽是稀罕的野菜，其他的部位就不能吃了。這種野菜吃起來口感鮮嫩爽口，而且味道特別香，有的人喜歡將這種野菜涼拌著吃，如果裡面再加入一些辣椒醬的話，吃起來就更香了。
而有的人喜歡把它們炒食，有的時候還會搭配豬肉一起燉，吃起來的味道不僅香嫩，同時還能夠提高菜品的營養價值。此外，還有油炸刺老芽，那吃起來更是相當的美味。
刺老芽這種野菜的營養價值是很高的，富含蛋白質、脂肪和維生素，同時礦物質的含量非常的高，吃了之後對我們的身體健康非常有幫助。
而且這種野菜吃起來特別容易消化，不會造成積食的現象，喜歡吃這種野菜的人可以放心的大快朵頤了。而且現在在東北地區，也有不少農民朋友會專門種植這種野菜，不過由於產量不大，再加上難採摘，市場一般賣到30元一斤，不過卻受到了人們的喜愛。
如果您以後去外面遊玩的話，如果碰巧見到了這種野菜，你可千萬別錯過了。採摘一些回家，無論是蘸醬吃還是炒著吃，都是特別好的美味，同時它還是純天然的，吃起來更健康。
讀者朋友們，您吃過刺老芽這種野菜嗎？感覺這種野菜的味道怎麼樣？歡迎您在文章下方留言，我們一起探討更多有關刺老芽的知識，喜歡請關注哦。