春天最饞的一道美味，只需一卷一炸，鮮香又酥脆，做法超簡單。世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！春卷是咱們中國民間的一道傳統美食，相信很多人都非常喜歡吃，不管是直接卷著菜吃，還是油炸後吃，都是非常美味的，今天小編要分享的是這道炸春卷。
外面賣的春卷雖然香脆，但是也有許多人擔心炸春卷的油不乾淨衛生，因為多數食用油都是經過多次油炸重複利用的，吃起來相當不健康。所以每當家人想吃春卷的時候，小編都會親自做好，自己做的乾淨衛生，吃起來才放心。春卷好吃做法也不難，接下來小編把炸春卷的方法分享給大家，想吃春卷不用買了，自己做超簡單，一卷一炸就做好，2分鐘學會。
【炸春卷】
【準備食材】：韭菜，酸菜，春卷皮，麵粉，鹽，生抽，食用油。
【做法】：1.把韭菜洗乾淨切碎，酸菜洗乾淨擠幹水分，放入盆中，加入一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻。
韭菜和酸菜搭配味道特別香，喜歡吃酸菜的可以試試，不喜歡吃酸菜的可以不放哦。
2.麵粉中加入適量水，攪拌成濃稠的麵糊，用來沾春卷皮，保證炸的時候春卷不會散開。
3.春卷皮中放入一勺韭菜酸菜餡，像圖片中的樣子捲起來，表面上刷上一層麵糊，然後壓緊捲起來。
如果沒有春卷皮的話，可以用餃子皮刷上一層油擀薄後，疊加起來放入鍋裡蒸熟來用，具體方法可以看小編2019年3月9日的文章哦。
4.接下來開始炸春卷了，把鍋裡的油燒至6成熱後關小火，把春卷一個一個放進去開始炸。
5.放完春卷後，把火力調大一點，用濾勺翻動一下，讓每個春卷都能炸勻。把春卷炸至金黃就可以撈出來了。
噴香美味的春卷就做好了，特別簡單吧，自己做的春卷乾淨衛生，想吃的趕緊試一試吧。
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