人間四月天，美酒封藏時。4月19日，「夢圓酒都 尋味綿柔」蘇酒集團2020封藏大典在穀雨時節隆重舉辦。在古樸大氣的封藏儀式中，「雲觀禮」的觀眾注意到：洋河封藏了一壇特殊的「國泰民安」酒，這壇酒究竟有啥來頭？
雨生百穀，谷生佳釀，穀雨是一年中最溫潤的節氣，也是封藏上等好酒的最佳時期。
精選溼地綠色原糧，綿柔「三低工藝」釀造，這一壇酒是從溼地中走來、飽飲春日靈氣的佳釀。它產自夢之藍中央酒區核心區，從600年不間斷釀造的明清老窖中孕育而生。這些老窖池在歲月的積澱中形成了獨特的釀酒微生物環境，擁有上千種微生物種群，與酒都宿遷的氣候、水源共同作用，賦予了封壇酒別樣的綿柔品質。
在封壇環節，蘇酒人沿舊俗、用古法，將這些春日佳釀藏入特別定製的陶壇內。封壇大師將秘料輕輕刷在水棉紙上，層層旋轉、輕輕裱糊，歷經30層薄如蟬翼的水棉紙託裱，待完全自然風乾後進行長期儲存。這種古法封壇技藝除了能起到「吸水提溼、隔絕外氣、蓄化集聚、長時保質」的功能外，還可以不斷蓄積、馴化出幾十種生物活性酶，激活儲酒蛋白營養，讓酒體進行生命的第二次「進化」。
靜謐安詳的陶壇酒庫裡，這些酒將在時光裡靜心修煉，待酒體日臻醇厚，終成極品綿柔。
春天播下一粒種子，秋天收穫一片金黃。而封壇酒的美妙之處，不僅在於可以得到一壇美酒，更在於封壇祈願時所表達的情感祝福，承載著對生活的美好嚮往。
其實，封藏這一習俗古已有之，最早可追溯至上古大禹時期。經過數千年的發展，「封壇」已從最初的祭祀儀式，慢慢轉變為凝聚了人文情懷的「封壇祈願」。在封藏大典前夕，許多網友參與蘇酒的互動活動，打卡曬出自己的封藏心願，「幸福久久」、「願你平安如意」、「生活安康」……每一個心願都傳遞了對生活的無限熱愛與嚮往。
「國泰民安」這一壇酒同樣寄託著衷心的祝福。蘇酒集團董事局主席、洋河股份黨委書記、董事長王耀表示：「封壇，封存的不僅是美酒，還寄託著祝福。封藏這樣一壇酒，寄託著我們蘇酒人祈盼國家富強、人民安康的美好心願。我們也希望通過我們的產品和文化，為大家創造更快樂、更健康、更美好的生活。」
蘇酒人一直與時代同頻共振，與公眾精神共鳴，正如「夢之藍M6+」用「更好的時代，值得更好的你」詮釋了時代精神，這一壇封壇酒，也表達了此刻全體中國人的共同心願——「國泰民安」。讓我們一起封藏心願，祈盼國泰民安，用時間見證美好。
撰寫：季祥雲 編排：張露之 圖片：黃霄翔 校對：張露之、毛威