美食有很多，北京片皮烤鴨、鴨血粉絲湯、酸菜魚、糖醋排骨、血鴨，青椒土豆絲……要問我喜歡吃什麼？那我百分百回答你我最喜歡吃血鴨了，尤其是我們湖南懷化的血鴨了，簡直愛了愛了（我懷疑自己上輩子可能就是一隻血鴨，哈哈哈。）
其實人們都知道湖南的永州血鴨很出名，但我認為懷化血鴨勝出百倍（個人拙見，如有衝撞，萬分抱歉），本身自己就是屬於那種無辣不歡的類型，而血鴨則滿足了我食慾上的享受，當鴨血撞上鴨肉再撞上辣椒會是什麼樣的神仙體驗，吃完鴨肉後，鴨血湯拌飯無疑是我的最愛，三碗拌飯下肚後，你可能無法體會到我那時的幸福感。所以每次我回家都會到我阿姨家裡去叫阿姨給我做血鴨。阿姨做的血鴨我最喜歡吃了，有一次我跑到廚房裡看阿姨是這麼做的。其實也不難，首先，阿姨先把鴨處理好，切成塊狀，鴨血備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把鴨肉倒入翻炒至金黃。然後倒入鴨血和辣椒，再放入其他輔料，翻炒均勻。最後，把血鴨盛出來，這樣就做好了。
我看了看血鴨，血鴨的看相給人一種很有食慾的感覺：一塊塊鴨肉看起來好香辣，還有一些青紅相間的辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，一切都顯得恰到好處。再看看鴨血依然與這道菜融為一體，讓人迫不及待地想嘗嘗它。
我在湊上去聞了聞那味道，真是太香了，我都忍不住想去嘗嘗她的味道了，我迫不及待的拿起筷子，大口大口的吃了起來。這血鴨的味道真是一絕，辣的恰到好處真是讓我回味無窮。沒有多長時間一大盆的血鴨已經被我吃完了。
這個味道我太愛它了，我的口腔裡一直停留著這麼美味的血鴨的味道。這就是懷化的血鴨，聽了我的介紹，你有沒有忍不住流口水了呢