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臺灣鳳梨酥傳奇
臺灣鳳梨酥傳奇2010-08-25 14:53 來源：東南網-海峽導報 編輯：張蕾 鳳梨酥誕生自上世紀70年代，從當初做工簡樸、口味單一的粗製糕點，到現今工藝精緻、包裝精美的「金磚」，鳳梨酥的「傳奇」故事，就像一個微縮版的「臺灣奇蹟」。時值臺北市舉辦第五屆「鳳梨酥文化節」之際，記者電話連線了臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮，以及臺灣知名鳳梨酥廠商，請他們來聊一聊臺灣鳳梨酥的「發跡史」。
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"接軌國際、中西合璧" 臺北鳳梨酥文化節開鑼
"接軌國際、中西合璧" 臺北鳳梨酥文化節開鑼
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熱鬧臺北鳳梨酥節 拌入茶葉"鳳茶酥"競爭激烈
今年中秋多了許多選擇，「非月餅」崛起，像是鳳梨酥、綠豆糕…等，除了傳統老滋味依舊回味無窮之外，借著為期三天的2012臺北鳳梨酥節，全臺各地師傅都卯足全力，新內餡準備迎戰民眾的挑剔味蕾。這次於花博爭豔館所舉辦的維期三天台北鳳梨酥節已落幕，全臺123間糕餅名店齊聚花博爭豔館，更也舉辦「鳳梨酥大賽」、「鳳梨酥銷售達人賽」、「鳳梨酥烘焙達人賽」，各家師傅競爭激烈分別由海因斯咖啡館、布列德名列一二；而愛摩斯烘焙工坊呂曉如獲得鳳梨酥銷售達人冠軍寶座！
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臺灣鳳梨酥傳奇
臺灣鳳梨酥傳奇2010-08-25 14:53 來源：東南網-海峽導報 編輯：張蕾 鳳梨酥誕生自上世紀70年代，從當初做工簡樸、口味單一的粗製糕點，到現今工藝精緻、包裝精美的「金磚」，鳳梨酥的「傳奇」故事，就像一個微縮版的「臺灣奇蹟」。時值臺北市舉辦第五屆「鳳梨酥文化節」之際，記者電話連線了臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮，以及臺灣知名鳳梨酥廠商，請他們來聊一聊臺灣鳳梨酥的「發跡史」。
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臺北鳳梨酥文化節開跑 大陸遊客有望得萬元大獎
華夏經緯網7月31日訊 據臺灣媒體報導，2008鳳梨酥文化節31日正式開跑，不但要替鳳梨酥找新衣，還將推廣的目標鎖定在大陸觀光客身上。 據報導，臺北市糕餅公會配合7月份開放大陸遊客來臺時機與各大旅行社合作，對來臺大陸遊客展開——「最愛臺北伴手禮」的問卷調查。
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臺北鳳梨酥文化節開跑 大陸遊客有望得萬元獎金
華夏經緯網7月31日訊：據臺灣媒體報導，2008鳳梨酥文化節31日正式開跑，不但要替鳳梨酥找新衣，據報導，臺北市糕餅公會配合7月份開放大陸遊客來臺時機與各大旅行社合作，對來臺大陸遊客展開——「最愛臺北伴手禮」的問卷調查。包括大陸遊客心目中最佳的臺北伴手禮的包安裝計都在問題之列。
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百大伴手禮•臺北鳳梨酥
出身自糕餅世家高老闆，自創法蘭司烘焙品牌經營十多年來，將傳統的臺灣制餅精神與西點烘焙技術結合，所製作的香酥可口鳳梨酥不僅成為超人氣的伴手禮首選，並連續兩年2009>、2010獲得臺北市政府與臺北市糕餅公會所舉辦的鳳梨酥節大賽金牌獎與金質獎的肯定。
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熱鬧臺北鳳梨酥節 拌入茶葉"鳳茶酥"競爭激烈
今年中秋多了許多選擇，「非月餅」崛起，像是鳳梨酥、綠豆糕…等，除了傳統老滋味依舊回味無窮之外，借著為期三天的2012臺北鳳梨酥節，全臺各地師傅都卯足全力，新內餡準備迎戰民眾的挑剔味蕾。這次於花博爭豔館所舉辦的維期三天台北鳳梨酥節已落幕，全臺123間糕餅名店齊聚花博爭豔館，更也舉辦「鳳梨酥大賽」、「鳳梨酥銷售達人賽」、「鳳梨酥烘焙達人賽」，各家師傅競爭激烈分別由海因斯咖啡館、布列德名列一二；而愛摩斯烘焙工坊呂曉如獲得鳳梨酥銷售達人冠軍寶座！
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鳳梨酥成為臺北「金磚」 年產值約250億元
鳳梨酥成為臺北「金磚」 年產值約250億元 2012年08月16日 15:22 來源：中國臺灣網 字號: 小 中 大 轉發
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鳳梨酥成為臺北金磚 年產值約250億元
中國臺灣網8月16日消息據臺灣《經濟日報》報導，臺北市將小小的鳳梨酥打造為「臺北金磚」，經過七年推廣，年產值約250億元（新臺幣，下同）。臺北市長郝龍斌16日出席「臺北鳳梨酥節」記者會時表示，臺北營銷伴手禮不會獨厚臺北市，2012年邀請全臺各地共同參展。
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臺北調查稱大陸遊客42%指定鳳梨酥(圖)
鳳梨酥 中新網7月31日電臺北市糕餅商業同業公會31日表示，根據中國時報旅行社、太魯閣旅行社7月做的問卷調查，有百分之三十一的大陸遊客購買過臺北產的鳳梨酥，百分之四十二陸客的親友指定要從臺北帶回鳳梨酥
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兩岸直航帶來利好 臺北鳳梨酥銷量狂飆
兩岸直航帶來利好 臺北鳳梨酥銷量狂飆 2010年12月18日 10:13 來源： 字號: 小 中 大 轉發
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臺灣鳳梨酥傳奇:從「粗餅」到「金磚」(圖)
鳳梨酥誕生自上世紀70年代，從當初做工簡樸、口味單一的粗製糕點，到現今工藝精緻、包裝精美的「金磚」，鳳梨酥的「傳奇」故事，就像一個微縮版的「臺灣奇蹟」。時值臺北市舉辦第五屆「鳳梨酥文化節」之際，記者電話連線了臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮，以及臺灣知名鳳梨酥廠商，請他們來聊一聊臺灣鳳梨酥的「發跡史」。
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臺北鳳梨酥成伴手禮
本報訊臺北市政府4日舉辦「臺北鳳梨酥,健康新氣象」活動,宣布「鳳梨酥」為臺北市伴手禮,現場還有鳳梨酥打造的「臺北城門」及「臺北101」,象徵臺北城的古往今來。4—6日在臺北市府中庭廣場有「鳳梨酥大賽」,37家糕餅業展示上百種鳳梨酥作品。
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當「臺灣鳳梨酥」遇上「雲南鮮花餅」
當「臺灣第一伴手禮」鳳梨酥，遇上「最雲南伴手禮」鮮花餅，會發生怎樣的故事？2日，臺北市糕餅商業同業公會代表與昆明焙烤行業協會代表齊聚昆明，交流烘焙技藝，探討合作事宜，欲開啟雲南食材與臺灣工藝的「一帶一路」夢。
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臺北調查稱大陸遊客最愛伴手禮中42%指定鳳梨酥
臺北調查稱大陸遊客最愛伴手禮中42%指定鳳梨酥 2008年07月31日 12:47 來源：中國新聞網 鳳梨酥 中新網7月31日電 臺北市糕餅商業同業公會31日表示，根據中國時報旅行社、太魯閣旅行社7月做的問卷調查，有百分之三十一的大陸遊客購買過臺北產的鳳梨酥
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通訊:當「臺灣鳳梨酥」遇上「雲南鮮花餅」
」遇上「雲南鮮花餅」 中新社記者 胡遠航 當「臺灣第一伴手禮」鳳梨酥，遇上「最雲南伴手禮」鮮花餅，會發生怎樣的故事？2日，臺北市糕餅商業同業公會代表與昆明焙烤行業協會代表齊聚昆明，交流烘焙技藝，探討合作事宜，欲開啟雲南食材與臺灣工藝的「一帶一路」夢。 談及臺灣伴手禮，鳳梨酥是當之無愧的「桂冠」。而以食用玫瑰為餡料製作的鮮花餅，作為「後起之秀」，已成為名副其實的「最雲南伴手禮」。當日，這兩地最佳伴手禮的幕後推手首次齊聚一堂，分享彼此故事。
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鳳梨酥的由來是怎樣的?
鳳梨酥的由來是怎樣的？ 川北在線核心提示：搜狗旗下的互動問答社區，用戶可以提出問題、解決問題、或者搜索其他用戶沉澱的精彩內容；在這裡可以感受到最熱烈的互助氣氛，瀏覽到最精彩的問答內容。 鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。 相傳在三國時代（公元220-280年），即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。
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此生該去的臺灣六大鳳梨酥名店
6、維格餅家利用地道古法烘焙製作的鳳梨酥，餅皮香酥爽口，內餡散發清香。他家每一盒鳳梨酥內都有一張帶著身份編號的品質保證卡，比較有趣。5、臺北犁記餅店老字號臺北犁記販售的鳳梨酥是採用本土特選鳳梨製作，用料考究、香甜適度產品樣式豐富。順口不膩的酥鬆餅皮，透露出奶油的淡淡香醇，更增風味。
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臺灣的「鳳梨酥經濟」現象
琉璃、法藍瓷系列、時尚白瓷、老巖泥茶具、紅珊瑚飾品、大理石石雕、三義木雕等工藝品琳琅滿目，全憑你的欣賞品位和購買實力；鳳梨酥、太陽餅、貢糖、牛軋糖、水果蜜餞、茶葉等伴手禮應有盡有，要看你的實際需要。」筆者如數家珍般一口氣列了許多臺灣名產，還不忘介紹其特點，儼如一名老道的臺灣導購。團友們會意地不時點頭。