愛吃火鍋的朋友們，雖然疫情仍然存在，也擋不住對火鍋的熱愛；但出於安全考慮的原因，多半選擇自己在家自製火鍋底料或者買一包火鍋底料，但是味道總是欠點火候，不如火鍋店的火鍋好吃。近期知弗受客戶委託對市面上比較好的火鍋底料配方進行成分分析檢測，其實平常吃的火鍋雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。
火鍋底料配方成分分析：
火鍋底料是火鍋的靈魂所在，火鍋底料配方成分分析也越來越受到大家的歡迎及認可，特別是火鍋愛好者，也有很多投資創業者開一家火鍋店，但是沒有自己獨特的火鍋底料配方。目前市場上火鍋底料品種繁多，沒有特色的火鍋底料很難脫穎而出，所以在這個市場競爭中一定要找到產品的特色。比如美味的火鍋底料特點：湯不渾濁，湯鮮紅，香味持久，地道四川配方，無論是在口味，色澤、湯底，都能達到一流的水準。
如果您看好市面任何一款火鍋底料，我們知弗都可以通過技術手段對火鍋底料進行成分分析檢測，為您還原火鍋底料配方，為火鍋投資創業者提供各種色香味全的火鍋底料配方，並提供後期技術指導。
那麼火鍋底料都含有哪些基本成分呢？
好的火鍋底料自認能出好的味道，今天知弗就幫大家分析一下火鍋底料的配方：
一般火鍋底料的成分包括：辣椒、香料、鹽、糖、香料等；
看上去覺得火鍋底料的成分很簡單，但是具體成分配比添加很重要，一般人很難掌握，調製不出好吃的火鍋底料。其實最重要的是火鍋底料中添加的香料，是火鍋的關鍵之處，那麼下面分享一下原料和香料。
原料和香料配方：
牛油1200g、色拉油500g、郫縣豆瓣500g、子彈頭辣椒200g、燈籠椒50g、姜10g、蔥5g、蒜5g、花椒3g、黑胡椒2g、冰糖5g、雞精、鹽；八角2個、三奈3g、桂皮1塊、草果2個、丁香5g、豆蔻5g、小茴香5g、砂仁3g。
對於創業者來說，如何選擇火鍋底料配方？配方成分分析還是購買配方呢？
其實這個問題很簡單，投資者如果以後想創立自己的品牌，塑造自己的口碑，那肯定是通過配方成分分析得出的配方好，後者反之。
配方分析：
1.完善的售後技術服務，幫助客戶解決技術問題。
2.協助客戶自主研發，獲得自己的智慧財產權。
3.提供各產品組分名稱及含量，客戶可自主選擇原料供應商。
配方購買：
1.一錘子買賣，容易上當被騙（配方是否能用，成本是否合適）。
2.有一定的法律風險，如購買的配方涉及商業保密，風險大。
3.關鍵原材料易被控制，如某些原料，只有賣配方的人控制。
配方分析可以幫助我們快速，準確地獲得樣品的基本配方，應用於新產品研發方面，配方分析可能大幅度的縮短研發周期，降低技術成本，也可以分析國內外產品配方，用於指導配方分析，了解同行的配方。