魔幻的2020年悄無聲息地送走了第47周，而這一周對於冷凍進口食品行業，無疑是抱火臥薪的一周。
「天津冷庫裝卸工人感染病毒」
「新的無症狀感染者為冷鏈車司機」
「巴西進口牛肉標本新冠呈陽性」
「阿根廷牛肉外包裝樣本呈陽性」
……
「上海、天津兩大港大量冷凍箱滯留、出入庫暫停」
「進口冷鏈食品入庫需要四證一報告」
「無核酸證明進口冷鏈食品不得上市」
病毒正瘋狂地刷存在感，國家嚴陣以待，各項舉措阻防入侵。進口冷凍食品行業迎來停擺的一周。港口大堵塞，訂好的貨櫃不是在海上飄著就是與工廠協商延期發貨，且不說貿易商們所受到的供應鏈衝擊，在這些被「軟禁」的冷鏈貨物中，不乏老百姓的剛需食品——豬肉。
01豬肉進口勢頭猛
截止到本月18日，非洲豬瘟疫情仍在德國擴散，感染豬只的數量已達153例。今年8月中國進口豬肉總量約為45萬噸，其中德國豬肉進口4.9萬噸，佔中國進口豬肉的11%，由於德國豬肉進口封鎖，這一缺口短期內無法恢復，需從其他國家增加進口來填補空缺。
根據中國海關數據，中國9月豬肉進口量
西班牙環比增長14.9%
美國環比增長23.4%
巴西環比增長11%
丹麥環比增長15%
這四大國的進口增長總量加起來約 4萬噸，與此同時，九月中國進口德國豬肉4.3萬噸，可見中國對於進口豬肉的需求仍呈上升趨勢。
02華儲豬肉或已見底
華儲中央儲備凍豬肉作為我國「菜籃子」減壓的重要措施，2020年9月29日進行了今年第35次投放，今年投放豬肉共計60萬噸。但依據2018年中國豬肉消耗量5611.5萬噸，相當於如果往市場裡投入1萬噸儲備豬肉，大概只夠撐一個半小時，而至今華儲已近兩個月未曾投放，外媒分析華儲豬肉或已見底。
這些數據表明中國對進口豬肉的目前仍屬「依賴」狀態，國內產能還無法100%滿足市場需求。
03豬肉存欄量快速恢復 但仍需時日
10月份全國能繁母豬存欄3950萬頭，連續13個月增長，比去年同期增長32%；全國生豬存欄3.87億頭，連續9個月增長，比去年同期增長27%。從總的產能來看，現在生豬存欄和母豬存欄已經恢復到正常年份的88%左右，預計明年五六月份，最快明年三月份可完全恢復正常。
存欄量的逐步恢復讓居高不下的豬價迎來了期盼已久的回落，但年底同時也是豬肉消費高峰期，各地的醃肉臘腸，年底尾牙、聚餐的燒排骨，排骨湯，還有大家喜聞樂見的豬雜湯，豬肚煲雞…… 在存欄量尚未完全恢復，豬肉進口貿易受阻的情況下，價格能否繼續穩中有降，情況尚不明朗。
上周末天津港已可提貨，但本地冷庫仍在封存狀態，只能運往外地，濟南維爾康市場也已爆倉。更不提多地市場內冷庫禁止進口食品入庫，出庫需箱箱消殺，一一檢測。商超也開始大規模下架進口肉類食品。
國內的封存政策已經波及到海外工廠，已經接單的沒法發貨，還沒接單的擔心政策走向，暫停訂單。而運輸方面，因為貨櫃滯留在某些港口無法及時流轉，加之港口的作業效率降低，導致更多貨櫃滯留，船公司運費天天漲，運輸成本高企。同時船期的不確定性繼續影響生產計劃，紊亂生產排期。
在過去的大半年裡，進口凍品行業者負重前行，從最初的海產品到今天的肉類，屢次出現外包裝陽性等負面新聞，而各地的政策不一，大部分是談「毒」色變，基本都採取了「不可放過的」從嚴管理。為了保障人民的安全，採用臨時的「應急管理」措施，可以理解。但是隨著不斷收集的實際數據增多，冷鏈帶毒的傳播性到底如何，具體的處置措施是否能夠做出調整？
畢竟，風險無處不在，絕對的「零風險」是不存在的。過於追求「零風險」，反而可能付出不必要的代價。