12月20日晚，海南瓊菜技藝聯盟第十二期交流會暨海南瓊菜技藝聯盟成立一周年慶典在瓊海溫泉海星田園鵝莊隆重舉辦，聯盟成員單位的代表和名廚等匯聚一堂共同展開瓊菜技藝交流。瓊海市旅遊委主任吳恩澤、海南烹飪協會創會會長林俊春、海南瓊菜技藝聯盟盟主陳思翰等參加慶典。
在宴會現場，共展示23道瓊菜佳餚，每道菜的色、香、味體現的淋漓盡致,讓現場的嘉賓無不大飽眼福,垂涎欲滴。溫泉海星田園鵝莊做為本次交流會的東道主，更是拿出多道以鵝相關的菜餚展示。海蚵老鵝湯、香蕉鵝肉丁、葫蘆酥、碧綠陳皮鴨等菜品也讓參會的嘉賓們紛紛翹起大拇指。
據了解，海南瓊菜技藝聯盟成立於2016年1月20日，聯盟成立至今已分別在海口，文昌，瓊海，昌江，三亞等地舉辦十二期交流活動，聯盟的宗旨是以瓊菜技藝交流為主，交流的菜品都是各家店的暢銷菜，拿手菜和創新菜。聯盟成立至今已吸收海口瓊菜王，新海府，麼二餐飲，昌隆飯店，溫泉海星，良昌飲食連鎖機構，和樹金隆，農廚好味，三亞益龍，鳳凰島，文昌瓊菜人家，昌江家福旺等16家成員單位，都是海南各地有影響力的瓊菜餐飲企業。
圖：嘉賓品嘗瓊菜技藝菜品
圖：左昌隆集團董事長王冠 中瓊海市旅遊委主任吳恩澤 右瓊海溫泉海星田園鵝莊總經理邢種玉合影
以下為23道瓊菜佳餚
圖：白切溫泉鵝 製作單位：溫泉海星鵝莊 製作者：楊良友
圖：冰鎮紅秋葵 製作單位：和樹金隆酒家 製作者：覃夏
圖：海蚵老鵝湯 製作單位：溫泉海星鵝莊 製作者：楊良友
圖：釀海椒配鮑魚 製作單位：西堡玖品 製作者：姚東
圖：紫豆角馬鮫魚煲 製作單位：和樹金隆酒家 製作者：覃夏
圖：粗糧粽葉骨 製作單位：農廚好味 製作者：吳清波
圖：香蕉鵝肉丁 製作單位：溫泉海星鵝莊 製作者：王春龍
圖：農家香笠 製作單位：農廚好味
圖：火焰雞王 製作單位：文昌瓊菜人家 製作者：黃輝
圖：黃批農家雞 製作單位：嘉積人家 製作者：王國球
圖：傳統大塊肉 製作單位：農廚好味 製作者：吳清波
圖：藕夾鵝肝醬 製作單位：溫泉海星鵝莊 製作者：楊良友
圖：瓊海紅彩豬蹄 製作單位：麼二餐飲 製作者：林三郎
圖：老味牛排 製作單位：良昌老味 製作者：關進海
圖：碧綠陳皮鴨 製作單位：瓊海昌隆飯店 製作者：周國標
圖：葫蘆酥 製作單位：瓊菜王 製作者：吳業運
圖：燈籠椒汁魚肚 製作單位：瓊菜王 製作者：陳建業
圖：繽紛田園蔬 製作單位：瓊菜王 製作者：陳建業
圖：麥香泰汁淮山 製作單位：三廚新海府 製作者：朱厚波
圖：三色冷盤 製作單位：三廚新海府 製作者：黃川健
圖：蛋白醉帶魚 製作單位：三亞益龍海景漁村 製作者：張孝友
圖：澄邁酸菜炒海參 製作單位：鳳凰島度假酒店 製作者：林尤恆
圖：蔥燒龍膽魚 製作單位：鳳凰島度假酒店 製作者：林尤恆
圖文/瓊海在線 謝利華