臺灣菜
口味清淡菜品精緻
融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調手法
不知道你們是否在臺灣的夜市走上過一圈
那感覺真是妙極了！
廣州雖然沒有臺灣夜市
但吃盡京滬粵港川的小編怎麼讓你們錯過臺灣美食？
擔仔麵、三杯雞、滷肉飯廣州都有！
超正宗的臺灣菜館，絕對地道！
一言不合正gor要帶上你們起飛了！
度小月
與鼎泰豐同樣地位的米其林星級餐廳
度小月所做菜式都是祖傳菜式
由臺灣大廚掌勺，絕對地道的臺灣味道
蔡瀾先生一直是家餐廳的代言人
店內是古黃竹椅、文藝麻布墊、陳舊木桌
濃厚的中國紅燈籠、柔和的燈光映射
盡顯古色古香之味
進門處設置了臺灣夜市場景
濃烈臺式氣氛讓人不禁有身臨臺灣的感覺
光是環境就別致得讓你不虛此行
臺式三杯雞
此處「三杯」是臺灣黑芝麻油、
秘制醬汁、臺灣高粱酒
醃過的新鮮走地雞用油微微一炸後放進砂鍋
投入蔥段辣椒、「三杯」調料，
用九層塔提鮮增香
滋味濃鬱惹味，熱辣飄香誘人
擔仔麵
百年傳承享譽全臺灣，蔡瀾先生極力推薦
選用鮮蝦熬製10小時的湯頭，細碎的肉燥浸漬香濃入味
甜爽的豆芽菜點綴其中，色澤鮮豔，香氣襲人
搭配蝦尾送入口中
入口清爽和味、香甜滑口
豆芽、香菜、肉燥、蒜泥、
五印醋完美融合
熱騰騰的一碗！簡直不要太銷魂！
肉燥飯
肉臊是用木炭火烤
秘方經保鮮直接由臺灣空運過來
黃金比例的肥瘦肉搭配
慢火八小時熬煮使肥肉膠質完全融入湯中
搭配東北精選的珍珠米、鮮綠香菜
飯上的肉油潤濃香略帶QQ口感
只覺得香濃饒舌，鹹甜在口腔中翩翩起舞
讓人一口接一口欲罷不能，一碗下去意猶未盡
倘若想試真正臺灣味的
芙蓉蛋豆腐、客家鳳梨苦瓜雞湯
和酥炸澎湖角瓜
也是十分不錯的選擇
地址：天河區珠江新城華夏路28號
富力盈信大廈三樓
（五號線地鐵珠江新城A1出口）
鼎泰豐
鼎泰豐是享譽世界的臺灣小籠包專賣店
餐廳主營中華傳統風味小吃，風味純正
小籠包汁多味美、皮薄餡多是它家的特色產品
頂著米其林一星餐廳的光環
招牌的小籠包的魅力與美味可不簡單
一個小籠包5克的皮，16克餡，18個褶
精細標準化生產造就
鼎泰豐小籠包獨一無二的美味
特色小籠包
餡料用新鮮豬腿肉製成，肉餡緊實細嫩
先輕輕開一道口子
吮吸一口湯汁，鮮味湧入喉中
再一口咬下去湯汁滿滿地溢出來，鮮美可口
佐姜醋食之，清香四溢
蟹粉小籠包
裡面的蟹粉是用從陽澄湖
採購的大閘蟹中拆出的蟹黃
蟹黃與肉餡混合，蟹黃湯汁鮮亮
口感細膩，鮮香的滋味令人口齒留香
搭配薑絲蘸醋襯出蟹粉獨特之味
外皮均勻、內陷實在，實為小籠包中的極品
海鮮小籠包
採用阿拉斯加皇帝蟹的蟹腿肉
挪威深海銀鱈魚、墨魚和每日的鮮活蝦
也許只在鼎泰豐的才能吃到
如此過癮滿足的小籠包了！
地址：天河路太古匯m層35鋪
（三號線地鐵石牌橋站）
福慧輕食館
由一對臺灣夫妻
大方福哥和溫婉的Nancy
經營的臺灣私房菜館子
主打「輕食」，提供健康美味不過量的食物
兩小口子用福和慧經營者自家的溫馨小館
來這裡的人都會流連忘返
沒有招牌和餐牌，沒有工業添加劑
只有當季新鮮的時令食材
與純手作的健康菜式
老闆娘Nancy花用心地打造
如同一座森林小屋
裝修給人的最大感覺就是低調、恬靜、安心
溫馨地感覺就像是一個家
三杯雞
用的湛江走地雞
一入口就能吃出來緊實的肉質感
加入杏鮑菇、胡蘿蔔和馬蹄代替糖來提升甜味
堅持臺灣家常菜炒、燜、收汁的做法呈現
油量是完全來自於放山雞本身的油脂
吃得會更健康！
雜糧滷肉飯
滷肉飯是不能不吃的！
粳米，紫米，黑米，糙米煮出的雜米飯
口感綿糯健康
滷肉採用壹號土豬
用豬皮切粒製成的油代替食用油
滷汁添加了中藥熬製
每晚新鮮煮好營養豐富
搭配胡蘿蔔玉米、溼潤潤有汁滷肉碎
絕對不膩又香口
再來個滷蛋更滿分！想不健康都難了
正宗臺灣珍珠奶茶
臺式奶茶注重順滑的茶奶貼合度
純鮮奶和臺灣的炭香紅茶粉調配
珍珠是定期從臺灣空運回的
加紅糖漿和鮮奶精心熬製
口感更加軟糯但不粘牙又不失嚼勁，Q彈有勁
在口口順滑的口感細細回味
奶香和日月潭紅茶的味道
珍珠奶茶只有周一、三、六有供應
地址： 廣州市海珠區赤崗北路128號
四季天地廣場2號門入口
眷唸戎奶奶
在一家小店在天河南小巷裡
打造原汁原味的臺灣眷村牛肉麵
裝修古樸像一個小食堂
帶著濃濃的臺灣風格
牆上掛滿老闆父輩和戎奶奶的照片
木板是餐牌，全木製裝潢，白皙燈光
吧檯上擺滿臺灣飲品
老闆是戎奶奶的孫子
過去數年親人之間分離
因為掛念所以開了這家店
讓每個前來拜訪的人
都能嘗到一碗戎奶奶的味道
原來一家小店 一碗牛肉麵
不僅是鄉愁的寄託 還有著溫暖的故事
牛肉麵
選用優質牛腱子肉
半筋半肉富含大量的膠質
燉煮入味後香嫩且有嚼勁，軟而不爛
純正臺灣配方的湯頭用牛骨、牛肉
足足熬製8小時
濃濃的肉香和滷味的藥香
還伴有一絲辣意，不添加任何調味料
搭配很有彈性口感的手工面香糯至極
滷肉飯
最傳統的臺灣吃法
一小碗滷肉飯令人回味無窮
油蔥、滷包也是臺灣過來的原料
滷肉粒肥中帶瘦
甜鹹合適的滷肉鋪在米飯上
噴香鬆軟、味香醬濃
配黃瓜絲酸菜滷肉三種元素口味小清新
吃得根本停不下來~
吃滷肉飯老闆推薦搭配排骨湯來中和油膩
湯裡有新鮮裡脊肉、蘿蔔絲
口感清淡絲絲回甘
還原小時候戎奶奶製作的口感，獨一無二
地址：天河南路六運一街19號101房
（三號線地鐵體育西路站B出口左轉步行2分鐘）
正宗臺灣美食，臺灣名小吃？
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