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這家日式『壽喜燒專門店』絕了
用新鮮活鰻涮鍋底，廣州很少見
追加安格斯和牛板腱，一盤肉就回本
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嘆鰻魚+和牛壽喜燒雙人餐
『 鰻魚+和牛壽喜燒，要這樣吃 』
這家壽喜燒專門店，用plus級安格斯和牛板腱涮鍋底，還原傳統關西風味。現在TA又出新品，竟用鰻魚做壽喜燒，我敢打賭你沒吃過！
· 先涮安格斯和牛板腱，一盤就回本 ·
專用安格斯和牛板腱，也太壕了吧！絕美的雪花紋路，誘人的鮮紅色澤，巴掌大小，滿滿鋪上兩層，品質和份量都沒話說！不是我吹，吃完這盤肉就回本！
01
// 黃油、京蔥段熱鍋 //
黃油蔥段熱鍋，先煎牛肉
吃壽喜燒講究一個儀式感。先用牛油熱鑄鐵鍋，再用京蔥洋蔥煸出香味，這才是正宗的關西壽喜燒做法。還沒放肉已經飄香四溢，我已經搓著小手等待了~
02
// 和牛板腱沸騰5-8秒 //
接著到和牛板腱出場，澆上秘制醬汁，沸騰個5-8秒，幾乎是入口即化！讓牛肉沾染上湯汁的赤色和精華，奶香味和醬汁甜香味同時爆發，回味無窮！
03
// 蘸上無菌蛋液 //
原味牛肉已經足夠柔嫩，裹挾一層伊勢無菌雞蛋蛋液，口感更加順滑。甘甜無腥味的新鮮蛋液，完美襯託出牛肉的鮮美氣質，味蕾都被拐跑了~
/ 新鮮活鰻，壽喜燒新晉CP /
精選優質新鮮鰻魚來做壽喜燒，縱使是我這樣的老吃貨也沒見過。嫩白的鰻魚切成適合入口的大小，每一塊都無敵厚實肥美，份量也是很有誠意了！
調料爆香以後，將鰻魚鋪滿鍋底，淋上乾飯靈魂秘制醬汁，讓鰻魚每一絲纖維都沾染上甜甜的香氣，我手裡的筷子已經蓄勢待發！
鰻魚在醬汁中滋拉滋拉作響，自帶bgm~高溫將肉質收緊，醬汁將腥氣去除，入口鮮甜肥嫩中帶著軟糯。用鰻魚涮壽喜鍋，原以為是貧窮限制了我的想像，沒想到人均40+就能擁有，太划算了！
/ 蔬菜+烏龍麵一鍋端，高湯注入靈魂 /
染上牛肉和鰻魚香氣的熱鍋，用來涮蔬菜可太會吃了！嫩豆腐、香菇、玉米…9種經典配菜和剩下的和牛一鍋端，注入秘制高湯和壽喜燒醬汁，每一口都是清甜~
主食烏龍麵也不缺席。煎煮牛肉滲出的油脂與湯汁打個配合，精華都被烏龍麵偷走。剩餘的蛋液也不浪費，把所有美好都沉澱在這份面裡頭！
『這些日式小吃，通通安排』
/ 黃油芝士玉米燒 /
吃完壽喜燒再來一份日式小吃。玉米粒炒至金黃，一次蓋上四層芝士，用火槍燒至微焦，蟹籽點綴即可。一口咬下，玉米的香甜和芝士的醇香完美融合！
/ 開胃小吃拼盤 /
在店員小哥幫你涮肉的間隙，用餐前開胃小吃墊墊肚子，海草、泡菜、章魚三件套是標配。還能吃出開胃菜、主食、飯後甜品的儀式感！
『清新日式小館，藏在老城區裡』
這家壽喜燒專門店藏得很深，就在老城區裡的美食圈裡，但是酒香不怕巷子深，每到飯點就會爆滿。店裡還有巨型招財貓坐鎮，記得認準TA哦~
別看著門店不大，其實是小複式雙層的架構，裝飾十分精緻。進門小清新風撲面而來，大理石+皮質+木質元素增加質感。