現在人們的生活條件有了很大，提高，肉類食物已經是很常見的，美食對於很多人來說也都是特別喜歡吃的。當然在我們的生活中像是豬肉，牛肉，羊肉，雞肉之類的美食可以說是非常受人喜歡的，這些肉類食物不僅蛋白質含量非常的高，而且脂肪含量也是非常低的。用烤箱同樣也能做鹽焗雞，皮脆肉嫩，端上桌「瞬間」被搶光。
尤其是肌肉中的蛋白質所富含人體所必需的胺基酸，其含量與蛋如中的胺基酸譜式極為相似，所以說這也是優質蛋白質的來源。雞肉的脂類物質含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
在我們的身邊有很多人都是特別喜歡吃雞肉的雞肉同樣也富含豐富的磷鐵銅鋅等這些營養元素，除此之外像是維生素的含量也是非常高的，那麼在平常我們吃雞肉的時候，它的烹飪方法也是有多種多樣的，一些人喜歡燉著吃，也有一些人喜歡吃燒雞或者是滷雞，那麼今天我給大家分享一種用烤箱製作出來的鹽焗雞。
用這種方法製作出來的雞肉不僅非常的好吃，而且也是特別與眾不同的，那麼我們在製作這道美食的時候，先把食材準備好，準備三黃雞，蠔油，八角，桂皮，香葉，五香粉，鹽焗雞粉，粗鹽。
我們先將三黃雞準備半隻，然後將它清洗乾淨。
用廚房裡面的吸油紙將上面的水分吸乾。
用好油均勻的塗抹在雞的身上，然後再用鹽鋦雞粉倒在雞的身上繼續的塗抹均勻，在塗抹的時候我們可以用手來回的揉搓，這樣的話會更加的入味，塗抹好之後裝進保鮮袋裡面，放在冰箱中冷藏4個小時左右。
時間到了之後，我們將醃製好的雞用油脂包裹起來。在這裡應該用專門的焗雞的油脂，因為我家裡是沒有的，所以就用了這樣的一個東西將就起來。
然後再把粗鹽倒進烤盤裡面，放入八角桂皮香葉，同時再加入一些五香粉均勻的攪拌。接著將它放在烤箱的熱風循環中，烤制10分鐘左右將它取出來。
我們在烤盤留一層粗鹽，然後把包好的雞肉放在這個眼上，再把剩下的鹽全部都倒在這個雞的身上，直到把這個雞全部蓋住。
接著我們再將這整隻雞放在烤盤中，然後放在預熱好的烤箱裡面，熱風循環烤200度，然後烤上40分鐘這樣的美食就做好了。
做好之後將她從託盤中取出來，稍微的放涼一下，然後放在盤子中看上去不僅非常的漂亮，而且吃起來也是非常美味的。那麼在這做這種美食的時候，醃製這一步是非常重要的，一定要醃製的時間久一些，這樣的話才會更加的入味，如果是整隻雞的話那麼就應該用的量加大一些同時醃製的時間也儘量拖長一些，或者我們可以在雞身上扎一些小洞，這樣的話會讓肌肉更加的入味。
這樣做好的雞肉色澤金黃皮脆肉嫩的，吃起來別提有多過癮了，甚至裡面的骨肉也是特別鮮香的，這樣的美食無論是用來招待客人還是自己在家裡面吃都是覺得特別的爽口，一盤這樣的美食上桌瞬間就被搶光了。