吃挪威三文魚會染病毒是誤傳 上海市面貨源多來自智利

2020-12-24 水產養殖網

吃挪威三文魚會染病毒是誤傳 上海市面貨源多來自智利

2014-09-13 08:18:00　　水產養殖網　　出處：新聞晨報        瀏覽量： 1443 次 我要評論

　　□記者&nbsp彭曉玲

　　挪威三文魚不能吃了？日前，一則因感染魚類「伊波拉」，中國政府9月10日開始禁止進口整條挪威三文魚的消息引發不少「吃貨」關注。昨日，挪威海產局中國總監畢思明解釋，他沒有看到類似文件，挪威三文魚的質量並無問題，仍可放心食用。

　　記者發現，雖然上海市場上三文魚的銷售並未受到影響，但正宗挪威三文魚在市場上其實並不多見，一些不良商販經常用外觀與挪威三文魚高度接近的智利三文魚來替代。

　　三文魚疾病不會傳染人類

　　據外媒報導，挪威食品安全局本周稱，中國方面自9月10日起禁止進口整條挪威三文魚，直到中國進口商能夠證明進口的三文魚不具傳染性鮭魚貧血症(ISA)病毒以及該病毒的其他變種，才會考慮解禁。所謂傳染性鮭魚貧血症，是人工養殖的大西洋鮭魚中新出現的一種高致死性疾病，屬於世界動物衛生組織公布的必須通報的動物疫病名錄。該病的傳播途徑廣泛，病原可通過魚與魚之間血液、尿液、排洩物和體液的接觸等傳播，致死率高達100%，魚群一旦染病將給鮭魚養殖業帶來巨大危害。

　　「挪威三文魚有病毒，再也不能吃三文魚了。」這一消息披露後引發高度關注。前日，挪威海產局在新浪官方微博上發聲明稱，近期針對挪威三文魚的一些報導有誤讀。所有魚類疾病，比如傳染性三文魚貧血症(ISA)，都不會傳染給人類，也不會對人類健康產生不利影響。聲明還表示，挪威有關食品安全管理的法規與歐盟的要求一致。除了企業自身檢測外，政府去年抽檢了11500條三文魚，均未檢測到任何一例化工製品或者汙染物超標的情況。而依據國際法規，任何關於挪威三文魚品質和食用安全性的警報都會立即上報到挪威當局和國際組織。

　　銅川路難尋挪威三文魚

　　那麼，究竟中國是否禁止了進口整條挪威三文魚呢？昨日，挪威海產局中國總監畢思明接受記者採訪時說，他沒有看到有類似禁止進口挪威三文魚的文件。隨後，記者查詢了國家質量監督檢驗檢疫總局的網站，也沒有發現類似通知。銅川水產市場和東方國際水產中心也表示，市場上三文魚供應正常，並沒有接到禁止銷售挪威三文魚的通知。

　　銅川水產批發市場一名商販表示，這幾天好多老客戶都來電詢問挪威三文魚是否可以安全食用的問題，「其實沒有問題的」。這名商販說，去皮、去骨的挪威三文魚，每斤批發價在60元左右。不過銅川水產市場信息中心主管倪志軍卻透露，早在幾個月前銅川水產市場上就沒有挪威三文魚銷售了，但這與「三文魚有病毒」的傳聞無關，而是一些商販覺得價格稍貴而捨棄挪威三文魚。目前市場上銷售的三文魚主要來自智利、丹麥、英國等，每日批發量達7至8噸。

　　正宗挪威三文魚有標識

　　東方國際水產中心總裁王德才表示，全球六成以上的三文魚都來自挪威，挪威三文魚名氣雖大，但在上海其實並不多見。王德才表示，上海市場上正宗的挪威三文魚最多僅有三成，其餘大部分都來自智利，還有部分是來自俄羅斯等國。國內也有極少數商家成功養殖了三文魚，但體型較小，只有8斤左右，而進口三文魚一般都在10斤以上。

　　知情人士還介紹，挪威三文魚與智利三文魚外表差別很小，外行人很難分清，只有切開後才會發現細微差距。挪威三文魚肉色偏淺，智利三文魚肉色深些。此外，有些不良商販還會用大馬哈魚和鱒魚來冒充三文魚，它們雖然外形有細微差別，但切開後肉質幾乎一樣，若做成煙燻或是切片三文魚，消費者很難分辨。

　　畢思明告訴記者，上海正宗挪威三文魚的銷售地點主要在酒店和超市。產品外包裝上或是在酒店餐廳、菜單上會打上有挪威海產局提供的專門標識，這個標識是一個橢圓形的商標，消費者可以據此辨識真偽。


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  • 智利三文魚
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  • 一篇搞定三文魚的買與吃!
    其實經過上世紀的過度捕撈以及棲息地被破壞後，野生大西洋三文魚的數量已經非常少了，目前市面上銷售的大西洋三文魚基本上都是養殖的，主要的大西洋三文魚養殖地來自挪威、法羅群島、智利、加拿大、英國、愛爾蘭、俄羅斯和澳大利亞，而挪威的幾家海產公司，可謂是世界三文魚供應的巨頭，但是自己做零售渠道的比較少，主要還是以養殖和大宗批發為主。
  • 觸目驚心,外媒曝光加拿大、挪威三文魚「養殖罪惡」魚身上滿潰瘍
    德法公共電視臺(ARTE)14日的調查報導稱，為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因，該臺記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。　　作為三文魚生產和出口大國，挪威的三文魚年均銷售額達500億歐元。在挪威北部海域，坐落著巨大的海上三文魚「農場」，每個養殖場都養著上萬條魚。
  • 外媒曝光加拿大、挪威三文魚「養殖罪惡」:許多帶病魚...
    德法公共電視臺(ARTE)14日的調查報導稱，為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因，該臺記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。作為三文魚生產和出口大國，挪威的三文魚年均銷售額達500億歐元。在挪威北部海域，坐落著巨大的海上三文魚「農場」，每個養殖場都養著上萬條魚。
  • 為什麼吵著不吃生肉的人們,會熱衷於生吃三文魚?
    圖：123rf.com.cn正版圖片庫▐ 我們吃的三文魚來自哪？挪威是大西洋鮭魚養殖的創始國，也是目前全球養殖產大西洋鮭最大的國家。但是由於某些原因，挪威從2012年開始已不再是中國最主要的冰鮮大西洋鮭魚出口國（直到今年才解禁）。
  • 挪威緊急作出回應後,三文魚又曝出新問題!中國會暫停海鮮進口嗎
    在陷入疫情風波後，三文魚在全國多地市場遭到下架處理。對於很多人關心的三文魚是否會攜帶病毒的問題。挪威第一時間緊急回應，稱其三文魚不是病毒來源。日前，相關權威部門也已給出明確說法——儘管三文魚在現場被發現有汙染情況，但沒有證據表明三文魚是新冠病毒的宿主或中間宿主，而這對很多喜歡吃三文魚的人來說無疑是一種安撫。但是，日前三文魚又被曝出有新問題。
  • 外媒曝光挪威三文魚「養殖罪惡」:許多帶病魚身上布滿潰瘍
    德法公共電視臺(ARTE)14日的調查報導稱，為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因，該臺記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。作為三文魚生產和出口大國，挪威的三文魚年均銷售額達500億歐元。在挪威北部海域，坐落著巨大的海上三文魚「農場」，每個養殖場都養著上萬條魚。
  • 挪威三文魚受關注!
    8月26日,「2020中國·第三屆三文魚產業發展高峰論壇」在上海新國際博覽中心成功舉行。該論壇由海鮮指南、上海國際漁業博覽會主辦,挪威海產局、全球水產養殖聯盟協辦,來自全球各地近500名三文魚產業從業者共聚一堂,圍繞後疫情時代三文魚產業的機遇與挑戰,進行了深入的探討和交流。