你們有沒有媽媽一來，就大兜小兜帶一堆肉食和菜食的經歷？我媽媽就是這樣的，無論我年紀多大了。她永遠都怕我吃不好，穿不暖的。媽媽總愛買牛肉，每次買好多牛肉，非得往我家冰箱裡塞滿了才放心。家中常備牛肉的小夥伴們，一定要嘗試學會做這款咖喱土豆牛肉。
準備食材：牛肉（牛腩或牛腱都可以）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥
準備配料：咖喱粉30克，牛奶、鹽
第一步、把牛肉清洗乾淨。我選用的是牛腱肉，把牛肉切成塊狀，女生切的時候注意用刀後部使勁，這樣容易切開。
第二步、土豆準備一個，切成塊狀，泡在水裡，把表面澱粉去除。
第三步、胡蘿蔔一根，切成塊狀。對於切塊的蔬菜，切一刀，轉一下，邊切邊轉，滾刀的切法使切出的菜形狀和大小相似。
第四步、洋蔥準備一個，切成丁狀，放碗裡備用。
第五步、燒開熱水，把牛肉到進去，焯水去除牛肉的血水汙漬。然後把牛肉到在高壓鍋裡，熱水倒入，覆蓋過牛肉，放上蔥薑片，燉30分鐘使牛肉軟嫩。牛肉燉好後，撈出來，把薑片和蔥葉撿出來。
第六步、土豆和胡蘿蔔下熱水煮熟。放涼水過涼，防止變色。
第七步、我們開始燉製咖喱牛肉。放一小塊黃油，倒入蒜末煸香，洋蔥土豆胡蘿蔔都下鍋。翻炒幾下。再把牛肉倒入鍋裡。放兩勺牛奶。牛奶和黃油起到了非常好的增香作用。使整道菜口感順滑，奶香撲鼻。
第八步、放入30克咖喱粉，再放兩勺剛才燉製牛肉的牛肉湯，攪拌均勻。我們開始慢慢燉製咖喱牛肉。等待的時候，咖喱味，奶香味濃鬱撲鼻。最後點一小勺鹽。
你看狀態，已經變的濃稠。
牛奶很好地激發了咖喱的味道，並且使咖喱的辛辣味變的溫和甘甜。配上一碗白米飯，澆上兩勺咖喱牛肉。幸福感滿滿當當。小夥伴們，如果你喜歡我的視頻，就請關注我吧。感謝您的支持，下次再見。