現在越來越多的人開始有養生的概念了，習慣在閒暇時間給自己燉個湯喝。排骨玉米湯深受眾多家庭喜愛，玉米排骨湯是一道食補湯品，其中玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富，促進人們對維生素和鈣的吸收。但是很多人發現自己燉出來的排骨湯並沒有自己想像的香嫩入味，反而肉質發柴，湯也沒味。排骨怎麼煮都發柴？最重要的一步都錯了，難怪排骨又柴又沒味。今天呢，我就和大家分享燉排骨湯的步驟，尤其是最影響口感的一步，下面我們一起來看看吧。
甜糯玉米排骨湯
By 柚倪
配料：
玉米 3個、排骨 適量、鹽姜 適量
烹飪步驟：
1.玉米切塊
2.排骨焯水
3.把玉米排骨放進鍋中
4.加入薑片鹽和適量的水
5.煮半個小時
烹飪小貼士：
以上就是玉米排骨湯的做法了，最重要的一步就是很多人在燉湯的時候有加水的習慣，注意了，燉湯中途加水一定要加熱水，很多人習慣加涼水，難怪燉出來的排骨又柴又沒味。小貼士：1、新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。2、拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好，用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。
最重要的這一步你們記住了嗎？你們喜歡怎麼燉排骨湯呢？歡迎留言評論給我
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。