你喜歡喝奶茶嗎?奶茶是現代年輕人最喜愛的飲品,沒有之一,走在路上,大街小巷到處都是各種各樣的奶茶店,很多年輕人也都是一天不喝奶茶就渾身難受,我就是一個超級喜歡喝奶茶的人,經常遇見奶茶店就走不動路,必須進去買兩杯邊喝邊走。
但是奶茶店裡的奶茶好喝歸好喝,但是知名奶茶店裡的奶茶的價格都十分高昂,有的新品一杯都要二三十,對於普通人來講,這個價格確實讓人難以接受,但是奶茶又實在是十分美味,有的時候控制不住想喝奶茶的欲望,但是付了錢又十分心痛,一邊喝奶茶一邊覺得心疼自己的錢包。
於是我便想到,如果能夠自己在家裡製作幾款奶茶的話,一定會又省錢又美味,今天就來教大家幾款美味的奶茶製作方式,非常簡單快捷,快點和我一起學起來吧。
紫薯啵啵球奶茶
材料:紫薯(100g)、木薯澱粉(50g)、牛奶適量
製作方法:
1、將紫薯去皮,上鍋蒸熟之後,加入少許牛奶,將紫薯壓成紫薯泥,用勺子舀出兩勺備用,將木薯澱粉倒入剩餘的紫薯泥中,將木薯澱粉和紫薯均勻的揉搓成一個麵團。
2、將混合之後的麵團搓成長條,然後將其切成小段,再用手將小段的麵團搓成小圓團。
3、準備一個乾淨的鍋,倒入清水,煮至沸騰,將紫薯小圓糰子倒進鍋裡,煮熟之後撈出來,放在涼水裡迅速過冷。
4、在杯子底部放入剛剛舀出來的兩勺紫薯泥,用勺子將紫薯泥抹在杯壁上,倒入煮熟的紫薯球,然後倒入牛奶,紫薯啵啵球奶茶就做好了。
燒仙草焦糖奶茶
燒仙草材料: 黑涼粉(25g),糖(30g),開水(600g),冷水(75g)
焦糖奶茶材料:細砂糖(20g),紅茶(2包),牛奶(350g),水(1勺)
製作方法:
1、將涼水倒進黑涼粉裡,充分攪拌均勻,然後倒入600g開水再次攪拌均勻,將攪拌均勻的黑涼粉液體倒入鍋裡,加入適量白糖,在室溫中放涼凝固即可。
2、準備一口乾淨的鍋,往鍋裡倒入一勺清水和20g白糖,用中小火進行加入,將白砂糖融化到焦糖色即可,然後往鍋裡倒入些許牛奶煮開,放入兩個紅茶包,煮到牛奶中出現茶色,然後將茶葉撈出,焦糖奶茶就製作好了。
3、將放在一邊凝固定型後的燒仙草凍切成小塊倒進焦糖奶茶裡,燒仙草焦糖奶茶就做好了。
港式蜜豆奶茶
材料:紅茶(3包)、清水(800ml)、黑白淡奶(200g)、桂圓乾(8顆)、煉乳適量、蜜豆適量
製作方法:
1、準備一口乾淨的鍋,倒入適量清水,煮開之後加入三包紅茶包,開小火煮上十五分鐘。將茶葉渣全部撈出,放入桂圓乾再煮五分鐘。
2、往鍋中倒入黑白淡奶,煮兩分鐘左右,再根據自己的口味加入煉乳,倒進杯子裡,最後將蜜豆放進杯子裡,港式蜜豆奶茶就做好了。
牛油果髒髒奶茶
珍珠材料:黑糖(30g)、木薯粉(100g)、清水(85ml)
黑糖漿材料:黑糖(85g)、牛油果(1個)、清水(400ml)、牛奶適量
1、準備一口乾淨的鍋,倒入適量清水,加入黑糖,攪拌均勻,煮至黑糖融化,然後將木薯粉倒入黑糖漿裡,均勻攪拌,揉成一個光滑的麵團,將麵團搓成長條之後,切成小段,用手將小段搓成小圓團。
2、將黑糖加水,煮至黑糖融化,加入剛剛搓好的珍珠,煮十五分鐘左右,再蓋好鍋蓋燜十五分鐘。
3、將牛油果切成小塊,倒入牛奶然後打成牛油果泥,將煮好之後的黑糖珍珠倒進杯子裡,用勺子將其抹在杯壁上,牛油果髒髒奶茶就做好了。