報名電話
【本次活動費用：學費4980元，含學費、食宿
報到地址；青島市北區遼寧路98號維也納酒店、材料等，住3個晚上）
電話/微信諮詢：
劉文文15153141506
劉 楊18562837612
劉 泉17663980733
報到時間：2019年9月11日下午17點之前報到，9月12日、13日（2天）培訓，14日早上返程
（說明：1.提前報名、不接受現場報名，報到時請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在30人以內，把名字和電話發給我然後微信轉款300元報名費定金為準）
餐創劉泉大課堂2020年9-10月份
培訓活動一覽表
【學員能落地、劉泉大課堂】
報名開始！
2020年9月11日至13日
第15期特色炒雞班；傳授各流派的特色炒雞和火鍋雞、尖叫雞、老雞湯、辣椒炒肉等，課程繼續升級，傳授：臨沂炒雞、多種味型火鍋雞（先吃雞肉後涮菜）、臨沂升級豪華版炒雞、經典棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、臨沂幹煸雞、大盤雞、泉水老雞湯、北方流派辣椒炒肉【增加18塊8炒雞外賣套餐和辣椒炒肉外賣套餐】【增加和炒雞搭配的主食炒雞餅和經典炒雞面】，無死角解密數位化炒雞和辣椒炒肉及雞火鍋的香料粉、料油、炒雞醬、秘制老油、複合醬油等核心競爭力，炒雞店和辣椒炒肉店及雞火鍋店的定位、選址、菜單設計、營銷體系，及炒雞和辣椒炒肉土菜館考察活動，地址：山東青島 價格：4980（含食宿）更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
2020年9月13日至15日
【重磅推出】第9期辛香料組方密碼課程6.0版，
授課內容：
1；72種辛香料料性與用途，
2；72種辛香料之間的互補關係，
3；料包配方如何運用君臣佐使理論組合，4；辛香料配方的合理計量標準料，5辛香料五行相生密碼，6辛香料九宮格密碼體系，7組方表格密碼原理表，8配方還原和升級規律密碼。現場講授餐飲常用的十大香料配方
課程核心內容：
1、教您具備組合配方的能力，能掌握料包配方，辛香料的組方原理。
2、學員可自帶香料包，課堂現場實習還原配方和提升配方的能力。
3、現場為學員剖析學員自帶配方的優和劣，現場讓學員分解自帶配方，提高學員配方的品質，讓學員的提升配方。
4、每人頒發一本劉泉大師編著的【辛香料組方密碼】教材一本
地址：山東青島 價格：4980（含食宿）更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
2020年9月16日至18日
本期新亮點【新增醬貨熟食如何打造外賣品牌】
第20期醬滷傳授四桶老湯解決你醬滷熟食的一切困惑【1萬能醬滷老湯，2燻醬白滷老湯，3鹽焗系列老湯，4百年不衰的流亭豬蹄老湯】掌握了這四桶老湯你就學會了下列產品的製作:醬滷、燻醬、鹽焗雞、流亭豬蹄、醬大骨、煙燻醬貨熟食系列、醬肘子、醬豬頭，醬雞、醬肉、醬豬蹄、大腸、豬耳、豬下貨等培訓繼續升級、學習後如何開一個熟食檔創業，如何把學到的產品打造成酒店爆款，如何設計伴手禮熟食禮盒運營，如何配製一副既有前香又有後香的醬滷料包，如何配製一桶獨具特色的百年醬滷、百年老滷如何保養、老滷用久了如何洗滷如何稀釋老滷等。地址：山東青島，價格：4980元含食宿
更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
2020年9月18日至20日
第24期旺銷水餃調餡培訓9.0版繼續升級【增加速凍水餃技術，淡水魚技術】，解密26味香絕密水餃調餡粉配方、調餡秘制蔥油、香料油等，無法抵抗誘惑的水果餡餃子配方、雨花石水餃配方【五大絕密母餡：多用途海鮮餡（母餡）、多用途牛肉餡（母餡）、多用途豬肉餡（母餡）、多用途羊肉餡（母餡）、多用途蝦仁餡（母餡）鮁魚、墨魚、黃花魚、海腸、扇貝等應季海鮮水餃，各種素餡，淡水魚水餃、海參水餃】地址：山東青島 價格：4980（含食宿）更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
2020年10月19日至21日
本期新亮點
第12期速凍包子班；
第12期六大包子（速凍包子、紙皮包子、100克發麵大包、秘制灌湯包、醬肉包、）、蒸餃班。【速凍包子絕密技術】、【醬肉包】早餐、外賣套餐、快餐招牌主食、【紙皮包子調餡和制皮技術、灌湯包的成丸和灌湯技術，傳授3大多用途包子餡【母餡】（豬肉、牛肉、肉丁）、各種包子素餡；4大多用途蒸餃餡【母餡】（豬肉、牛肉）、各種醬料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮凍等等】地址：山東青島 價格：4980（含食宿）
2020年10月21日至23日
第7期10大爆款魚頭及招牌魚開店落地體系課程（3.0版），新增烤魚飯，秘制碟魚頭、現場傳授6大爆款：火焰魚頭、魚頭泡餅、美蛙魚頭、沸騰魚、醬燜大魚（魚頭）、魚頭泡飯、秘制魚圓，贈送：紙包魚、水煮魚、奇香大魚頭數位化配方及詳細操作流程，授課內容10多款各種秘制料：【魚頭專用香料粉、魚頭專用秘制醬、魚頭去腥汁、魚頭秘制濃湯、魚頭秘制料油、魚頭專用餅的配方、魚圓配方、火焰魚頭專用香料粉和秘制醬及湯料、美蛙魚頭專用香料粉、秘制醬、底料、底湯、美蛙醃製配方、魚頭醃製配方和秘制老油、沸騰魚的香料粉、料油，醬燜魚頭的料油、香料粉、鮮骨湯等】各種魚頭泡餅、及開店定位、選址、菜單設計、營銷體系。（授課：劉泉、張吉昌）
新增亮點：
【增加小魚頭外賣套餐】，新增烤魚飯，秘制碟魚頭增加目前最流行爆款單品火焰魚頭、美蛙魚頭（火鍋），火焰魚頭專用香料粉和秘制醬，贈品學員能單品開店的各種爆款魚。地址：山東青島 價格：4980（含食宿）
更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
2020年10月24至26號
第8期四大爆款班；（麻椒雞，手撕鴨，特色燻雞、各種手工腸）、哈爾濱大紅腸、雞肉腸，玉米腸，松仁小肚、手撕鴨、落地體系課程4.0版，【熟食店爆款單品】，授課內容：10多款秘制料包傳授：花椒雞的料包和滷製配方【吉祥燻雞老湯配方、絕密香料配方、滷製 流程】，【神仙鴨絕密香料包配方、 醃料配方、標準製作流程】，【哈爾濱大紅 腸香料配方、調料配方、標準製作流程】，【灌腸（風乾腸）的香料配方、醃料配方、灌腸甜鹹原味配方、麻辣味配方、秘制複合料酒配方】和熟食店的定位、選址、菜單設計、營銷體系及青島旺店考察活動。（授課：張吉昌 劉泉）地址：山東青島 價格：4980（含食宿）
新增亮點：
傳授10多款秘制料包，當下最火的花椒雞系列、手撕鴨、鐵板鴨系列、灌腸（風乾腸）、哈爾濱大紅腸、香腸系列等爆款產品。
更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
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報名方式
報到地址；青島市北區遼寧路98號維也納酒店
電話/微信諮詢：
劉文文15153141506
劉 楊18562837612
劉 泉17663980733
廣東招生站 宋新民15817777287
臨沂招生站 薛善同15905492773
內蒙招生站 趙鳳菊13847033813
煙臺招生站 張吉昌18300531500
北京招生站 褚珍綾13687607571
德州招生站 朱佔海18816082167
說明：1.提前報名、不接受現場報名，報到時請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在40人以內，把你的名字和手機號發給我然後微信轉款300元報名費定金為準）
【今日餐創微信平臺是中國烹飪藝術家劉泉先生創建的一個專注餐飲前沿動態，每天發布開店創業思維，旺菜技術解密，飯店營銷技巧的免費服務平臺，服務對象美食愛好者，想進入餐飲創業的跨行人士，餐飲老闆、餐飲準老闆，想創業的進步廚師。緊跟餐飲市場流行趨勢，傳授高品質產品、傳授創業避險的各種落地實用的絕招、提供優質、真實、低價的餐飲採購信息。讓大家在創業路上少走彎路】
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中國烹飪藝術家劉泉
餐創劉泉大課堂導師
中國首批烹飪藝術家
海參文化研究會會長
中國烹飪大師國家級評委
辛香料組方密碼創始人