只要提起雞排,就會想到臺灣正豪大大雞排。
臺灣士林夜市豪大大雞排源於1992年臺中「小王大雞排」,品牌創立人因緣際會下到士林夜市的陽明戲院前擺起豪大大雞排總店,豪大大雞排誕生!並迅速成為了士林夜市裡面指標性的小吃之一。
在臺灣文化中,比較特別的就是夜市文化,豪大大雞排就是夜市標誌性的小吃之一。品牌創立26年,全球已經開設800多加分店,開到哪裡火到哪裡。
正豪大大雞排也是炸雞屆扛把子。從臺灣到西安,一路上圈粉無數。不少名人都紛紛去打卡!都被它的味道折服。
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招牌大雞排XXL
他家的雞排都是用整塊帶肋骨的雞胸肉製作,不光肉質細嫩,咬下去汁水也是相當足!就連調料都是直接從臺灣空運而來,現買現炸,保證食客的更加衛生和放心。
雞排從油鍋夾起的那一刻起,香味就已經躥入鼻腔,只要你站在旁邊,就一定會忍不住食指大動!
每個雞排都足足有30cm,拿在手裡沉甸甸的,非常有分量,這麼大的個頭,只要一份就可以吃得非常滿足。
撒上秘制的料粉(有辣味、椒鹽、甘梅味道可選擇),咬上一口,肉汁橫溢,脆嫩感立刻在嘴裡噴發,料粉搭配鮮嫩的雞肉,味蕾一下子就被俘獲,越吃越上癮!
脆皮大雞排XXL
店裡的雞排都是現場裹粉,然後給雞排來個全身按摩後放入油鍋裡炸制金黃,出鍋時撒上你喜歡的料粉,看著哈喇子已經流了一地!
輕輕撕開,隱約看到嫩白的雞肉纖維慢慢斷開,咬起來還有咔嚓咔嚓的脆響聲,這種感覺真的太爽了。
吃起來外面的脆皮薄而香酥,裡面的雞肉非常鮮嫩,一次吃下整個雞排也絲毫不膩,反而越吃越香!
香酥大魷魚XL
將一整個鮮魷魚裹上炸粉後放入油鍋中低溫慢炸,看著魷魚從白色到金黃色,眼淚止不住的從嘴角流了下來...
炸好後的魷魚個頭有手臂那麼大,撒上喜歡的調料粉,就可以開吃啦!記得要趁熱吃口感才更好。
對於這種誘人的大魷魚可以不用顧及形象,直接上嘴咬,外殼酥脆噴香,魷魚肉厚實彈牙又鮮嫩,那種滿足的口感瞬間虜獲了吃貨們挑剔的味蕾!
椒香半翅
來他家千萬別放過這份椒香半翅,麻麻辣辣的味道,雞肉裡每一絲纖維也都充分入味,咬下去還能感覺到汁水的充沛。
入口是滿口的酥脆油香,更讓人驚豔的是雞腿肉質嫩彈多汁,用手撕開可以看到汁水滿滿,一口下去滿嘴留香。
掌中寶
帶著軟骨的肉才是真愛,爽脆的掌中寶經過提前醃製然後用油一炸,那口感真是又有韌性還很有嚼勁。
脆骨連著嫩肉又帶了一絲油脂,吃起來油脂先在口中爆開,脆脆的軟骨在口中嘎嘣作響,讓人非常上癮。
招牌MINI雞排
比手掌還大的雞排下鍋炸之前,會先將雞胸肉,用特製的醃料醃足3小時入味,然後裹上炸粉,放入油鍋中炸制金黃。(用油方面不用擔心喲,每天會換的)
炸好後的雞排撒上滿滿的辣椒粉,薄薄的外皮把鮮汁緊緊的鎖在了雞肉裡,看著都想吃。
將雞肉輕輕撕開,香味瞬間充斥了整個鼻腔,吃上一口,雞肉厚實嫩滑,肉汁又多又入味,這滋味妙不可言~
每一種都好吃
店內的麻辣魚球和手槍腿還有薯條等都很不錯,看電影時來一份美滋滋~