來鑫浪參加免費技術培訓的朋友越來越多
其中很多朋友是第一次來順德
順德是塗料之鄉
也是美食之鄉
民以食為天，來順德吃美食也成為客戶需求
小鑫你好，順德的美食都上了央視平臺。第一次來鑫浪學習，也想吃點當地的美食，能否推薦一下？
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小鑫決定
全方位為您搜集順德美食
讓您學得開心 也吃得舒心！
於是，整理了一份
順德10個鎮街的美食清單，
同時也分享給大家！
大良煎蝦餅、大良汙糟雞、大良野雞卷、大良雙皮奶、明爐乳豬、大良硼砂、金榜牛乳、鳳城魚皮角、杏仁餅、秘制檀香骨、縐紗魚卷、鳳城釀節瓜、鳳城四杯雞...
用水牛奶作為原料的雙皮奶擁有兩層奶皮，一層甘香，二層清香，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
硼砂砂始創於清乾隆年間，初為脆硬薄片，其形似金黃色蝴蝶，後經改進，逐漸增加了其他口味，口感甘香酥化，鹹甜適度。
大良炒牛奶創於中華民國初年，是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例，配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。成菜色澤潔白，奶味清香濃鬱，嫩滑可口，營養豐富。
金榜牛乳始於明代，原產大良金榜村。在水牛奶或乳牛奶裡混入食醋和食鹽，使牛奶蛋白凝固，後再用模壓製成比較脆的雪白圓狀薄片，味略鹹而甘甜可口。
大良野雞卷是粵菜中知名度較高的菜式之一，它以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。
倫教糕用大米漿經發酵蒸製而成，其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔；內層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。
羊額燒鵝是順德倫教傳統工藝食品之一，創製於明末清初，距今已有360多年歷史。羊額燒鵝，肉嫩皮脆，甘香可口，在燒煽的過程中，十分講究火候、技術材料以及秘制特有的「燒鵝汁」。
樂從是廣東順德製作魚腐技藝最為精湛的地方，樂從魚腐屬於粵菜系。它以色澤金黃，味道鮮美，幼滑甘香，誘人食慾而享有盛譽。
均安煎魚餅、均安蒸全豬、均安豬雜粥、密口蜆、七彩魚蓉羹、均安燒豬
廣東省傳統的漢族名菜，吃起來肥而不膩，乾爽清香。由於整豬蒸製過程中用鋼針扎過，油脂通過圓孔滴入鍋內，豬肉吃起來肥而不膩；特製的蒸櫃可將多餘的水蒸氣吸收，因此豬肉乾爽清雅。
均安煎魚餅是順德傳統的地方名點，已有一百多年歷史，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，成品甘香爽滑，魚肉有彈性，是佐酒下飯的妙品。
勒流乳香肉、黃連燒鵝、勒流水蛇粥、釀鯪魚、煎焗魚嘴、菊花水蛇羹、蜆肉生菜包、六味繪長魚、家鄉魚腸...
雪白的蛇肉搭配黃醬顯得白裡透紅，菜遠碧綠青翠，兩者白綠相間，賣相極好。再配其他菜料相佐生炒， 別有一番風味。
菊花水蛇羹在熬湯的過程中加入豬脷，使得蛇湯的美味完整的體現出來，湯鮮味美，滋補養顏。
陳村咕嚕肉、陳村粉、原個南瓜蒸肉排、涼拌爽魚皮、陳村花宴...
碧江蝦仔雲吞麵，雲吞皮薄餡鮮，內餡用原只新鮮小河蝦混合豬肉膠包成，煮熟後只見肉色，鮮爽而味香。面質爽口彈牙有韌勁，湯底用豬骨和鯽魚熬製，鮮甜濃鬱。
豬肝、豬心、豬腰等各式內臟組合而成的美味粥品，綿軟的粥底，搭配新鮮美味的豬雜，大火生滾而成，豬雜生熟程度適中，粥底味道鮮美。
大頭菜至少有百年歷史，它口感獨特，被稱為「容桂鮑魚」。淡口頭菜作為配角發揮特色，搭配不同肉類都能使之更加好吃，味道鮮美，口感特別。
全國金牌菜，融入了四葷四素，色香味俱全，營養豐富，嫩滑無骨，老少鹹宜，上碟造型美觀，栩栩如生，令人食指大動。
黑毛節瓜也被稱為「水影瓜」，是杏壇桑麻的特產。在黑毛節瓜宴裡，它是當之無愧的主角。冰鎮節瓜、瑤柱節瓜、鹹蛋黃節瓜、魚肉釀節瓜等等，口味各異，別有一番美味。
龍江煎堆、龍江米沙肉、家鄉炒蠶蛹、龍蝨、東頭燒肉、順德田鼠脯、集北水蛇粥、兩龍魚生
龍江煎堆是一種年宵食品，始制於明代。除了香口好食之外，其外形圓碌碌，也有「煎堆碌碌，金銀滿屋」之意。它皮脆、餡甜、質地酥化，是極具特色的傳統美食之一
水蛇粥裡面放入蛇段、蛇皮、蛇膽、蛇腸、蛇肝、棗去煲，味道鮮甜。水蛇是即點即做，吃法任你選擇：椒鹽蛇、白灼、清蒸、煎焗、蛇火鍋、炒蛇皮、各種美味，讓人念念不忘！
你可能會在千裡之遙的北京吃到鳳城雙皮奶，但是有些美味，只能在順德有，其他地方則不會有，米砂粥就是其中之一者。即使跟順德僅相隔50公裡，飲食同源的廣州，也沒有「米砂粥」的存在。但米砂粥對於順德人來講尋常不過，最喜歡在早餐的時候吃上一碗。
順德人所說的「米砂」，其實就是將大米磨碎成砂狀。一般都會用到砂盆這個工具。當然現在想吃米砂不用那麼麻煩，直接可以去超市買現成的「米砂粥料」。
順德人通常用米砂熬製各種粥：雞粥、大魚粥、拆魚粥、菜心粥……喜歡吃米砂粥的順德人，其實就是享受那種含在口腔的細細顆粒感。
龍耳，有些地方又稱「龍利」，是端午節吃的一種小吃，寓意吉利。
蘋葉角，其實順德的傳統叫法是at（類似英語發音，無法用文字表述），一般用蘋葉或冬葉包裹，故名。與北方的餈粑相似。
水晶餅，又叫晶餅，因為晶瑩剔透的外表，所以用此名。
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