導語：4斤排骨，1罐啤酒，往鍋裡一扔，香的流口水！簡單幾步一看就會
小編還記得小的時候，家裡條件一般，要想吃上豬肉，基本上都得等過年過節才行。那時候奶奶家雖然餵了幾頭豬，但是都是等到過年的時候拿出去賣，留一部分放在家裡待客， 所以只有過年過節的時候才能吃上豬肉。也許正是因為平時吃的太少了，所以每次吃豬肉的時候總覺得豬肉特別香。現在隨著時代在不斷的發展，咱們的生活水平也是越來越好，豬肉已經是家家戶戶都能吃得起的肉類了，雖然偶爾也會「漲價」，但是都還在我們能承受的範圍內，所以豬肉成了我們餐桌上的「常客」。
說到豬肉，大家對它的印象就是好吃，其實豬肉不僅美味營養價值也很高。豬肉中含有豐富的鈣質、維生素、蛋白質、鐵等多種人體所需的營養成分和微量元素，對人體的好處不少，不過也不是說豬肉對咱們的身體好就可以猛吃。咱們在吃豬肉的時候也要講究葷素搭配，吃任何的肉類都是一樣，肉類中含有大量的脂肪，我們在吃的時候最好控制食量，而且還要注意葷素搭配，因為肉類本身的熱量和脂肪含量都是比較高的，而且吃多了不易消化。而蔬菜愛含有大量的膳食纖維和粗纖維，不僅可以促進消化，對人體好處不少。這樣才是比較健康的飲食方式，不會對我們的身體造成負擔。
那麼說到豬肉，大家最喜歡吃的是豬肉的哪個部位？小編估計呼聲最高的肯定是五花肉和肋排了。這兩個部位的肉為何如此受歡迎呢，首先我們來看看五花肉，五花肉也分為上五花肉和下五花肉，但是不管是上五花還是下五花都是肥瘦相間的，只是說一個肥肉和瘦肉的比例不同而已。五花肉一般都有5-6層，肥瘦相間，吃起來口感層次豐富，鮮嫩多汁，雖然有肥肉但是吃起來一點也不膩，不管是做成紅燒肉還是小炒肉，都是大家的心頭愛，美味又下飯。
而排骨更受大家的喜愛，排骨其實也分為好幾種，但是最受歡迎的自然是肋排了。這個部位的排骨跟其它部位的排骨比起來，精緻了不少。排骨整個形狀也好看，不像雜骨形狀歪三扭四。另外肋排這個部位的肥肉是比較少的，基本上都全部是是瘦肉，吃起來口感緊實又飽滿，很有嚼勁。而且排骨的做法相對來說也更多，總的來說就是蒸炒煮炸燉樣樣都能行。像蒸排骨、酥炸排骨、糖醋排骨、排骨玉米湯、紅燒排骨等等，都是大家喜愛的做法。不過要想排骨吃起來鮮嫩多汁，還得蒸著吃。小編來給大家分享一個蒸排骨的做法，4斤排骨，1罐啤酒，往鍋裡一扔，香的流口水，一起來看看具體的做法吧。
蒸排骨的做法
1.準備需要的食材，排骨、啤酒、八角、花椒、生薑、大蒜、冰糖。2.排骨清水衝洗乾淨，稍微控一下水分後切成小段放入盆中再加入清水，浸泡二十分鐘，把血水浸泡出來，撈出換水繼續浸泡，重複三次無血水後把排骨撈出瀝乾水分備用。3.大蒜切末，生薑切絲備用。4.準備一個大碗，把瀝乾水分的排骨放入碗中，加入適量的生抽、食鹽、料酒抓拌均勻醃製至少半小時等待入味。5.準備一個大碗，把醃製好的排骨碼入盤中，加入一罐啤酒，八角、花椒、薑絲、蒜末、冰糖、豆豉。
6.鍋中加水，大火燒開後把排骨上鍋隔水蒸20分鐘左右即可。4斤排骨，1罐啤酒，往鍋裡一扔，香的流口水！簡單幾步一看就會。喜歡的朋友趕快試試吧！
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