May是一位擁有26萬粉絲的健身博主，常分享健身類諮詢，以及自己的健身食譜。
因為自己是一枚「吃貨」，所以盡研究吃的了，而且寫一本以「增肌減脂健身餐」為主題的書籍。
2016的時候，May還是體脂率高達30%「泡芙女」，愛吃甜食奶油。從2017年減脂到現在，體脂率常年保持在21%。
她在個人社交站記錄了自己的減脂過程，起初通過計算熱量慢慢的降體重，而後開始力量訓練，進行塑形。
她在個人的社交站，記錄了每一餐的食譜。其中有一個食譜，是她幾乎每天都會用的，就是Green Latte（綠拿鐵）。
雖然名叫latte，其實並不是一杯含有咖啡因的咖啡類飲品，而是一杯自製果蔬汁。
Green latte 的口感濃鬱、健康味美、做法簡單，亦可以配合個人喜好，做出最適合自己口味的飲品。
因此，它成為很多國外女星如Blake Lively、Meghan Markle 及Gigi Hadid 等愛美人士的代餐之選。
Green Latte 有什麼益處？
利用green latte，一口氣的進食大量綠色蔬果，當中含有的高量花青素、酚酸類、多酚類等營養對抗氧化、排毒的功效都非常顯著。
同時為身體補充水分、維他命、膳食纖維、蛋白質及飽和脂肪，能促進身體各部分機能運作和新陳代謝，對減肥瘦身絕對有效。
Green Latte 的超高營養價值蔬果，有效改善腸道健康、降低膽固醇及血糖，身體的整體機能狀態都可以提升。
Green Latte 正確飲用習慣
雖然Green Latte 能提供飽腹感及高營養價值，不少女士第一時間就會想以它作為每日的營養來源。
其實若三餐都以green latte 當為正餐，會造成過高的熱量赤字，短期內做到減重減肥的效果，卻同時令基礎代謝率下降、體脂率反升。
因此綠拿鐵也是一天飲用一杯(約250 – 300 ml) 就可以。
飲用時間方面，營養師都建議在早上空腹飲用綠拿鐵，因為蔬果中的膳食纖維能幫助促進身體代謝，並喚醒腸胃的工作，可以做到排毒的效果。
但因為膳食纖維是需要水分來運作的，因此飲用完green latte 後，亦建議飲用約2 公升的清水。
而且， green latte 中的蛋白質含量不算高，想做到減脂增肌效果的話，可以多補充高蛋白質食物如雞蛋、雞肉或豆類食物等。
另外，從中醫學角度來說，綠色蔬菜偏性寒，貧血或經期中的女士，就不適宜飲用過多green latte。
或者可以加入少許的薑片、胡椒或薑黃粉，可以中和綠拿鐵的寒性。
加上綠拿鐵中所用到的多數是未經烹煮的蔬菜，沒有好好洗淨及處理的話，容易造成腹瀉甚至食物中毒，所以事前準備絕對不可以忽視。
自製Green Latte 注意事項
雖然蔬菜及水果的營養值都很高，因為水果比蔬果所含的糖分較高，因此水果比例不可以過高。
一開始可以選用水果：蔬果約6：4 的比例，習慣之後就可以慢慢調整所選的蔬果及兩者比例為1：1 或4：6。
除了蔬菜及水果之外，亦可以加入少量堅果、希臘無糖乳酪或橄欖油，作調味之餘，亦可補充蛋白質及有益油脂。
Green Latte 公式食譜推介
Green latte 基本上由綠色蔬菜、水果、水分及配角來組成。
綠色蔬菜部分，羽衣甘藍、菠菜、芹菜、花椰菜、牛油果都是常見的選擇；
水果方面則更是配合自己口味來定，蘋果、香蕉、奇異果、鳳梨或各類莓果等都可以，只是要留意甜度和分量。
若然只加入蔬果和水果攪拌會令smoothie 的質感太濃稠，適量的加入清水，或是椰子水、杏仁奶或豆奶等，都可調整smoothie 口感，同時是又有營養又美味的選擇。
最後就是加不加都沒所謂的配角部分，堅果或奇亞籽都可以令smoothie 增加飽腹感；
此外，少量油脂如橄欖油、椰子油則可令皮膚、腸胃狀態提升。
Green Latte的做法簡單，而且健康美味又有益，減肥人士，愛美人士，都不妨參考嘗試一下吧！
簡單舉例，份量按照自己口味進行調節：
菠菜蛋白飲品
綠葉蔬菜富含抗氧化劑、維生素、礦物質等，除了給您的身體提高代謝水平、排毒外，還美容。
所以，它不僅僅是減肥較佳的飲品之一，更是美容飲品之一。
配料：
菠菜綠葉成熟的香蕉）牛奶花生醬脫脂希臘酸奶蛋白粉作法
將菠菜和香蕉加到攪拌機中料理；加入蛋白粉，花生醬和希臘酸奶，然後再加純牛奶或杏仁奶（自制不加糖）後攪拌均勻即可。燕麥奶昔
燕麥中富含天然膳食纖維，不僅對您的消化系統有幫助（給益生菌提供優質養分）。而且其熱量較低，升糖指數較低，且有持久的較強的飽腹感。
油桃燕麥片小菠菜希臘酸奶（無糖）杏仁奶香草精說明：
將切好的桃子，菠菜和燕麥片加入攪拌機攪拌料理；再加希臘酸奶，杏仁奶和香草精。