格蘭路思12年單一麥芽蘇格蘭威士忌

2022-02-07 單麥大叔

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Glenrothes 12 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky

格蘭路思12年威士忌屬於酒廠的Soleo Collection系列，「Soleo」呼應葡萄日曬熟成的時間，由豔麗的橙色一直到沉穩的黑色。此款格蘭路思12年僅在雪莉酒調味的桶中陳年，帶有香草，甜瓜，香蕉和肉桂的味道。

酒精度：40%vol

容量：700ml

產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）

市價：380元左右

Soleo

「Soleo」一詞起源於西班牙雪莉酒的葡萄日曬熟成的傳統製程，手工將葡萄採收下來後，再小心的將葡萄鋪在地面上接收陽光的曝曬，依不同的曝曬時間，葡萄的顏色也呈現不一樣的風貌，由橙色一直到深紫色。

品鑑記錄

顏色：明亮的金黃色

香氣：香蕉和香草的淡淡芳香。

口感：香蕉，檸檬和甜瓜，帶有一絲肉桂的香氣。

餘味：悠長甘甜的節日甜瓜風味，含有淡淡的香料味。

品牌介紹

格蘭路思酒廠位於蘇格蘭斯貝河畔Rothes鎮，而斯貝河畔也是國際公認的單一麥芽威士忌生產重鎮。Rothes鎮釀造威士忌的歷史可回溯至1840年，雖然大部分產品都用於製作調合式威士忌，但單一麥芽威士忌在當年可以有5000萬瓶的產量。1879年以來，Glenrothes蒸餾釀造廠一直致力於斯佩塞最佳單一麥芽威士忌的生產。他們不事張揚，在品質方面卻毫無妥協。始於1879年的傳統到如今幾乎保持不變：製作一款簡潔而精心釀造的單一麥芽產品。

品牌工藝

格蘭路思單一麥芽威士忌的釀造，均是兢兢業業、非常謹慎，而且釀造中所使用的純水皆來自於離酒廠不遠的兩道泉水－Ardcanny與Brauchhill，同時僅採用蘇格蘭大麥，且大部分在Saladin箱中進行發芽－此傳統方式對最後成品的質量有極大的幫助。質量精純是格蘭路思始終貫徹的原則。 

新釀烈酒在釀酒廠銅質高蒸餾器中得到精心培育，用時比平時更長。這有助於釀造更清淡、水果風味更為濃鬱的烈性酒，而這正是The Glenrothes單一麥芽威士忌的獨特風格。 較慢的蒸餾能去除更多雜質，可以釀造風味更為柔和的烈性酒，而獨特的銅質蒸餾器的較高頸部可以讓酒精進一步上升和醇化，從而奠定了榮譽級單一麥芽威士忌的完美基礎。

對於雪莉桶的投入還將持續下去，以通過歐洲橡木和美洲橡木之間的微妙平衡，打造適口的個性風味。 雪莉桶為熟成過程來帶來獨特的深厚風味。因此，大多數The Glenrothes威士忌都是在雪莉桶內熟成。酒桶根據嚴苛的標準，在西班牙赫雷斯附近精心製作的。這些酒桶都採用由來已久的方式，在格蘭路斯內部的箍桶工場內進行評估和修理。

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